水既不參與構成人體細胞，也不提供能量，但卻是人體生命活動離不開的——人脫水1%~2%，就會明顯地感到口渴；身體喪失5%的水，皮膚會起褶子，並出現幻視、幻聽、幻覺，甚至昏迷不醒；而失水15%，就可能會喪命！
日常生活中有些人直接選擇將自來水燒開喝；有些人認為自來水不乾淨，買礦泉水、蒸餾水更好；還有人則偏好蘇打水……
市場上那麼多種類的水，我們究竟該如何選擇？自來水真的不如瓶裝水好嗎？
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家家戶戶都有的自來水
真的不乾淨嗎？
有人覺得現在環境汙染比較嚴重，自來水裡面的汙染物很多，即使經過加工也有可能殘留；還有人則擔心自來水消毒後，水中的殘留氯氣會對身體造成傷害。真的如此嗎？
其實，自來水是按照國家標準加工處理後的天然水，水質是由自來水廠和檢驗部門進行把關的，只要質檢合格，就能放心飲用；
至於消毒問題，依照中國《生活飲用水衛生標準》，一般自來水的殘餘氯含量應該在0.7毫克以下，這個殘留量非常低，對於我們的身體不會造成影響。更何況，喝自來水之前，我們都會經過煮沸的過程，剩餘的氯也會被去除。
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燒水壺中的水垢是怎麼回事？
不難發現，燒水壺使用一段時間過後，裡面會殘留一層白白的水垢，這是怎麼回事呢？
事實上，大部分水中含有重碳酸鹽，在加熱過程中，重碳酸鹽會變成碳酸鹽，和水中的鈣、鎂結合，生成不溶解於水的碳酸鈣和碳酸鎂，最終生成了我們看到的水垢。
水垢與水的硬度有關，主要是影響口感，只要定期清理是對人體無害的。如果不放心，倒好的開水可以放置一段時間，等雜質沉澱到杯底後，再喝。而且此時剛好可以等水溫下降，更適宜飲用。
提示：建議水燒開後在16小時內喝完，以免水中的細菌含量顯著上升，可能引起大腸桿菌超標，造成腹瀉等。
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純淨水、礦泉水、蘇打水怎麼選擇？
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礦泉水能補充礦物質？
對於礦泉水來說，最吸引人的莫過於其中所含有的營養成分，常見的有鈣、鎂、鉀、鈉。
看上去這瓶水好像很厲害，喝了能大補，但說句實話「喝喝礦泉水就想補充礦物質，這不太現實」。
以鈣為例，人體每天推薦的鈣攝入量是800毫克，而某礦泉水每升的含鈣量是20毫克。那麼意味著你每天要喝40升水才能補足。而這樣的水量，會增加腎損傷，引起水中毒。
人體所需的微量元素主要來源於食物，從水中吸收的只佔1%，所以不用盲目選擇價格高昂的礦泉水。更何況天然的水裡面也是有一定微量元素的。
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純淨水、蒸餾水，乾淨但少了營養元素
純淨水是用符合生活飲用水衛生標準的水為原料，使用過濾、反滲透等技術，除去水中有害物質和大量的游離離子，因而硬度低，一般用來燒水不會形成水垢。
蒸餾水採用蒸餾法或其他多層過濾加工製成，是不含礦物質的。對於有腎結石的人來說，選擇無礦物質的蒸餾水為好，但對於健康人群，則不建議過多飲用蒸餾水。
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蘇打水能調節人體酸鹼平衡？
最近兩年，喝蘇打水的人是越來越多了，甚至被一些人認為是「保健水」。
但是人體的酸鹼度是絕不可能通過食物亦或是喝水改變的，而是依靠完整的體液調節系統。要改變體液的酸鹼度，是需要從生活習慣和飲食習慣上綜合調理的。
雖然不能調節酸鹼度，但是蘇打水有助於尿酸排洩，胃酸過多的人也可以適當喝一些以中和胃酸。
不過還要注意的是，市面上不少蘇打水添加了糖、甜味劑及香料，經常飲用應警惕高糖高熱量對機體的影響，因此購買時先看下成分表碳水化合物的含量應該是零。
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大桶裝水不乾淨？
「飲水機」衛生是主要問題
常見的桶裝水有些是純淨水，有些是礦泉水，有些人會懷疑這些水桶裝來裝去，會不會不乾淨？其實大可不必，合格的正規產品都是經過檢測的，與其擔心水不乾淨，可能更應該關心家裡的飲水機是否衛生。
不少家庭，其實都會忽視飲水機的清潔！
據國家環境衛生監測部門檢測顯示，桶裝飲水機內部3個月不洗就會大量繁殖細菌和病毒，且數量驚人，每毫升水裡就有多達10萬以上的細菌！長期飲用，可能引發消化、泌尿、神經系統疾病。
因此飲水機建議每個月就清洗一次；開封的桶裝水最好一周之內喝完，若超出這個時間喝不完，可以換成小桶裝。
居家過日子，對大部分人而言，家用自來水燒開後飲用，無論從養生角度還是經濟角度都是最好的選擇。要是覺得口味淡，不妨喝點檸檬水、淡茶水、花茶，自己在家泡著喝，還可以不限次數續杯~