請秋老虎喝一杯

2021-02-07 品樂侍酒

小編是個杯控,曾經4年輾轉4個城市也依然要在每次搬家後儘可能的給每種飲品找個合適的歸宿。現在,則正在為實現「酒杯自由」而努力著。

 

不講什麼大道理,就覺得賣什麼吆喝什麼。如果有人硬說威士忌杯和牛奶杯也沒什麼區別,小編也不能反駁太多,但你細品,幾乎每種酒都被打上了文化標籤,自然就有最適合它的裝扮,讓它的氣質能完美展現。



當然,從專業點的角度來講,每種酒的原料、工藝不同,於是香氣不同、酒中所含物質不同、品飲時關注的重點也不同。這時,酒杯的材質會影響與酒液發生的化學反應,形狀則影響了視覺、嗅覺甚至溫度。

 

所以,即使不成為杯控,也不要拒絕這份對酒杯的濃情安利貼吧。

 

關於清酒,資深酒客知道分為薰爽醇熟四大類,有純米系、本釀造系共含8類特別名稱酒,更有生酛、生酒、雫酒等等特殊類型。


而剛開始接觸的朋友,也大概了解這個來自日本的酒和中國黃酒有些淵源,也是歷史悠久、以米為原料的發酵酒,可冷飲可溫熱。

 

所以,從歷史角度看,酒器選擇可以有傳統、有新潮;從品飲角度看,則是喝情懷還是更為品鑑。



傳統的日式器皿搭配日本清酒自然是沒有錯的。

 

從材質看,漆器、陶器、木質器皿都帶著和風優雅。


漆器,精緻美觀,顏色濃鬱,尤其適合酒體輕盈的冰飲清酒。



陶器,種類非常豐富,優點就在於不會影響清酒本身的風味,冷飲溫飲的保溫性都很好。同時,和漆器一樣,除了品飲,也很適合當做裝飾收藏觀賞。



木質器皿,有一種樸素的質感,木香還會淡淡滲出,帶來一種優雅感。


若按類型分,豬口杯、蛇目杯、吞杯和切子則是常見杯型。


豬口杯最傳統的的清酒杯,圓柱形的杯體,開口微敞,雖然樣式固定,但尺寸繁多。60ml的小尺寸豬口,尤其適合一飲而盡,酒液直入喉嚨,最是爽快。



蛇目杯,白瓷與杯底藍色同心圓的搭配,是傳統酒杯中的專業品鑑杯了。其色彩和圖形的配合能夠很好的觀察清酒的澄清度。其實不妨準備一個自己的專屬蛇目杯,下次再逛清酒酒展,舉著自己的專用杯從頭嗨喝到尾。



吞杯,看似與豬口杯形狀相似,但一般體型較大,經常用於盛放冷酒。



切子,表面呈現彩色切紋設計的水晶器皿,看著它確實是賞心悅目,仿佛色彩的舞動。江戶切子和薩摩切子是其中的絕對王者,精緻當然也價值不菲,如果你是清酒的真愛粉,有機會去到日本不妨淘選一款心儀的切子作為收藏吧。


 

日式傳統和西式優雅,其實也是可以完美結合的。清酒2000多年的歷史,看似和晶瑩剔透的現代玻璃杯有些違和,但清澈酒液流入透明酒杯,冷飲的酒給酒杯掛上蒙濛霧氣,溫熱的酒讓酒杯有捧在手裡後的醇香釋放,這麼想想,是不是也很美?


這時候,杯型的選擇除了賞心悅目,也有了品鑑的考量。清酒按照香氣和口感,被分為了薰爽醇熟四大類,而玻璃杯的選擇也最好與之搭配。


不甚了解的朋友也不必慌,記憶起來其實很容易。



薰酒,可以聯想「薰香」,通常是吟釀、大吟釀,喝的首先就是「香氣」。為了讓優雅的花果香完美展現,玻璃杯最好是細長的杯身,給香氣足夠的時間來釋放;杯口內收,讓我們能夠更好的嗅香。

 

爽酒,正是一個「爽」字,是清酒中最為清淡、爽口的類型,適合冷飲。這時的酒杯就最好更嬌小些,且杯口不宜過大,讓酒能較長時間保持住低溫



醇酒,「濃醇醇厚」,大多風味濃鬱而帶有米旨香,純米系,或生酛、山廢等特殊工藝酒是其中代表。醇酒可常溫可溫熱,所以杯型較之前兩種要圓潤些,正如它的口感一樣,將酒的飽滿體現出來

 

熟酒,「熟成」,經歷了時間的催化,多數會帶些微黃,更適合溫熱飲用。所以如果是玻璃杯,倒也不用擔心手溫的影響,反而陳年馥鬱,溫文爾雅。



市面上的玻璃杯種類繁多,大家不妨根據這樣的思維做出選擇~



各位酒神、酒仙、酒鬼朋友,不知道傳統與現代你更傾心哪一種?


其實傳統杯型典雅復古,現代杯型優雅適飲,自然適合自己的就是最好。


但如果你希望讓我們推薦一款適宜多類型品飲的清酒杯,那不妨試試「RONA唎系列清酒杯」了。畢竟是兩位專業清酒講師Michael與Kobe,聯合超過120年歷史的斯洛伐克經典酒具品牌RONA打造的專業杯型,歷經千次測試、1年研發,著實具有說服力。


點擊回顧 | 品樂PINOR聯名RONA,唎系列清酒品鑑杯驚豔問世!


薰杯細長如含苞待放的鮮花,爽杯嬌小若竹,醇杯梨形如花苞,熟杯圓潤傳手溫。無鉛水晶手握輕盈且更薄更透,舉杯相碰時均勻振動帶來的悠長回聲,還真是能讓人心情愉悅起來。


為了方便大家感受專業酒杯對品飲的加成,特送上購置福利。8月31日前,凡購買一套唎系列清酒杯,即可獲增一瓶奈良豐澤酒造的純米吟釀「無上杯」。米香溫潤,吟釀清爽有節制,正適合這秋老虎活躍的季節,也剛好體驗一下醇酒杯凸顯平衡感的作用~


從來買酒送酒杯,我們卻偏偏買酒杯送酒!反其道行之,必須給酒杯的排面安排起來!


 

奈良豐澤酒造的「無上杯」,非常適合搭配中餐和法式料理。米旨香絲絲溫潤,吟釀香優雅有節制,帶來清爽但不會搶戲。


若加熱到五十度,酒精感增加,米的原料香氣也更加明顯。濃鬱的旨味,搭配海鮮能除腥增鮮,暖心暖胃。搭配醇酒杯,讓其中的醇香盡顯。


「無上杯」零售價:268元

「唎系列清酒杯」零售價:397元


購「唎系列清酒杯」

即送「無上杯」一瓶


品飲之趣,唯親自感受!

01.  【薰】

釀人九平次 山田錦50 純米大吟釀


肩標上的Eau du Désir是法語 「希望之水」的意思。


同樣是山田錦和山湧水的作品,香氣變為了熟成的哈密瓜。飲入可以體會到蜂蜜的甜味慢慢轉化為柔軟的酸,豐滿的酒體飽含米的香味,無論西餐、中餐、日餐都可搭配。


02. 【爽】

白老 招財貓 2小瓶套裝

可愛的招財貓輕晃左臂,給大家帶來好運。


一支清爽順口的爽酒,體現著百年澤田酒造的傳統工藝。極低的含糖量可以無憂的暢飲。冰鎮後與熱辣的料理搭配,異常舒爽。若以青竹式爽酒杯相配,則能讓酒液的低溫被相對持久的保持住,慢慢感受它帶給味蕾的爽快。

03. 【醇】

若竹屋 坐 純米酒


作為福岡縣最古老的酒造,若竹屋出了很多特色的酒款。一套「風坐深溪響」,充滿詩意的現代米旨美味。


這款「坐」,細膩且強有力的酸味充分地發揮了大米的美味,輔以有平衡感的酒體,並以醇酒杯凸顯出來,不論冰鎮還是溫熱下飲用都適合。


04. 【熟】

白老 豐釀


清酒「豐釀」經過在倉庫中貯藏大約兩年,口感柔軟輕盈,入口就能感受到蔓延開來的濃鬱氣息,是一款味道醇厚持久的清酒。


配合圓潤熟酒杯,手溫傳遞略有加溫,讓醇厚飽滿更加明顯。

品樂PINOR

是集教育、新媒體、新零售為一體的餐飲解決方案平臺;

是開啟侍酒職業夢想和品鑑美酒人生的教育平臺;

是引領中國美食美酒品質生活的專業媒體;

是由酒類專業人士打造的酒類供應鏈平臺。

相關焦點

  • 秋後一伏熱死人!養生喝對5碗湯,輕鬆應對「秋老虎」!
    俗話說:秋後一伏熱死人雖然已經立秋但是秋老虎依然肆虐圖:攝圖網這時候氣溫高
  • 「秋老虎」發威,每天一杯豆漿將有5個好處,但是得避開3個禁忌
    「秋老虎」的造訪可真是讓人高興不起來,人們不僅要忍受高溫,還時常會感到皮膚乾燥、毛髮枯燥、嘴唇乾裂等現象。「秋老虎」肆虐,人們在飲食上既要注意祛暑清熱,又要滋陰潤燥。早餐來一杯豆漿就是不錯的選擇,不但能為機體補充水分,緩解秋燥,還可以幫助我們增強身體抵抗力。下面就一起來看看每天喝杯豆漿會有哪些好處吧。
  • 秋老虎駕到!要的不就是這樣的刺激嗎?
    這是一場「秋老虎·燃情精釀之夜」的野趣party,一杯杯冰爽透涼的精釀下肚,讓身心都感受到別樣的刺激。你第一次喝到「精釀」是什麼時候? 對於我,是16年的夏末,在上海,公司團建找的一家酒吧。 那時的我剛剛步入社會,第一次接觸到精釀:幾個透明的小玻璃杯裡,裝著各種口味的精釀,色澤紛呈,看起來很有趣。
  • 閩大人,小西想請你喝一杯奶茶
    閩大人,小西想請你喝一杯奶茶 奧利奧紫薯奶茶 唯美的紫色天空 有著與生俱來的朦朧 如這杯奧利奧紫薯奶茶
  • 我可以請你喝一杯咖啡嗎?
    「你好,我可以請你喝一杯咖啡嗎?」當你在咖啡店排隊時,如果突然遇到有人如此搭訕,你會怎麼反應?開心?警覺?還是手足無措?而如果這個人說,「如果我請你喝一杯咖啡,你願意再請後面的人喝一杯咖啡嗎?」這時你又會是什麼反應?覺得有趣?接受了別人的咖啡卻不想請後面人喝?還是大喊一句「你神經病啊」?!
  • 《想請你喝一杯幽蘭拿鐵》
    一首《想請你喝一杯幽蘭拿鐵》,讓茶顏悅色和奶茶成為生活氣息的一部分。, 一口堅果喝掉 有一點funny, 一口奶油喝掉 不再有rainy, 一口桂花喝掉 有一點funny, 一口烏龍喝掉 不再有rainy, 愛就像藍天白雲 晴空萬裡,baby倒數三秒 你就是我的honey。
  • 秋老虎,三伏裡最可怕的10天來了!記住這3個「三」,趕走暑溼熱氣,上火失眠不再有!
    今天末伏,即將進入「秋老虎」!秋老虎是立秋後的第一個庚日,也是三伏天中的最後一伏,俗稱末伏。末伏已經入秋,所謂「火燒七月半,八月木樨蒸」,「秋老虎」頗兇。由於暑熱最易傷心,熱擾心神,人常表現出心煩不寧,坐臥不安,思緒雜亂。據說,秋老虎是最兇的!防不好秋老虎,過不好末伏!
  • 今天,請您喝一杯「有溫度」的咖啡!
    今天,請您喝一杯「有溫度」的咖啡!溫暖冬天的不止是咖啡還有背後暖心的故事希望大家能懷揣著一顆熾熱的心尊重、理解弱勢群體將溫暖延續下去來源:央視新聞、廣州越秀發布原標題:《今天,請您喝一杯
  • 喝了這杯交杯酒,餘生請多多指教
    追了你那麼久,耍了那麼多年的朋友不就是為了和你喝上一杯交杯酒嗎?
  • 高高興安嶺 ·大美我家鄉 | 徵集歌曲展播《請喝一杯藍莓酒》
    高高興安嶺 ·大美我家鄉 | 徵集歌曲展播《請喝一杯藍莓酒》 2020-09-09 22:30 來源:澎湃新聞·澎湃號·媒體
  • 趕走秋老虎,一碗冰鎮豆漿冷麵就夠了!
    這幾天氣溫都在35℃以上,感覺「秋老虎」到了,燥熱程度不亞於三伏天,更是沒有胃口吃一些重油重鹽的食物。不過面對酷暑,韓國人有自己獨到的一套~之前去旅遊時,在當地韓料店吃到了「豆漿冷麵」,本以為是黑暗料理,嘗了一口卻驚喜萬分!簡直打開了新世界大門,瞬間升至我心目中的冷麵TOP1。
  • 每天早上一杯水,5大好處不請自來!但若喝水方式不對,反會傷身
    關於補水,很多人會習慣在夏天的早上起床後喝一杯水,還有人會喝一杯檸檬水或蜂蜜水,以幫助身體補充水分,排出毒素、潤滑腸胃、促進新陳代謝,甚至達到減肥的目的。然而,喝水固然對身體有益,特別是早上起床喝水,更有助於為整天打氣提神,甚至抵抗疾病,但若喝水的方式不對,可能會適得其反。
  • 喝完一杯還想再來一杯,200杯黃金玉米汁免費請你喝
    ▼▼▼雖然我也喝過無數的玉米汁但是這個卻是頂頂好喝的沒有甜膩感,反倒真正保留了玉米的清甜都說粗糧最美容養顏,這樣的一杯玉米汁等於敷了一星期的面膜嘍~~哈哈哈哈..一杯新鮮玉米汁大概2/3杯煮熟的甜玉米當攪拌機攪動玉米粒顆粒碰撞,玉米的香氣瞬間撲鼻而來
  • 老王請你喝一杯有故事梅子酒
    來和老王喝一杯有故事的青梅酒在日本人的生活中青梅酒的存在就像四川人年夜飯桌上的香腸臘肉日常,平淡,但又很有地方特色且必不可少開心時候來一杯失意時來一杯閒寂時來一杯就像《海街日記》中那桶外婆釀了10年的梅酒生活的恬淡與喜悲好像都能融進一杯梅子酒裡青梅酒的由來在日本還有個這樣的小故事相傳日本戰國時代有一酷愛喝酒的名將上杉謙信但他的酒量卻不怎麼好每次只能喝3盞酒,
  • 檸檬幹泡水喝,每天一杯,3大好處不請自來,但水溫不對就白喝了
    檸檬幹泡水喝,每天一杯,3大好處不請自來,但水溫不對就白喝了檸檬色澤橙黃,氣味芬芳,味道比較酸,本身是一種營養和藥用價值都極高的水果
  • 日落之前,喝一杯
    有一種美好心情叫做,在日落之前,喝一杯。
  • 常喝一杯黃芪水,3個好處不請自來!但幾類人卻不能喝,別不懂
    民間有「常喝黃芪湯,防病保安康」的諺語。飲用黃芪水具體有哪些好處呢?是不是所有人都適合喝黃芪水呢?今天就帶大家認識一下黃芪。常喝一杯黃芪水,3個好處不請自來!但幾類人卻不能喝,別不懂。《神農本草經》中把黃芪列為「上品」。黃芪,是蒙古黃芪的根。春秋兩季採挖後,將鬚根及根頭曬至六成幹,理直扎捆再曬乾,就成了我們常說的黃芪。
  • 冬天的第一杯抹茶,【麥吉】請你喝!
    石磨研磨使用石磨研磨,每小時只能生產約40克抹茶粉/留言互動冬天的第一杯抹茶,你想和誰一起喝嘞?小悅悅抽取10名走心留言送上【靜岡抹茶紅豆布蕾奶霜】一杯/奶酪瓶裝家族新夥伴閃亮登場!,你想和誰一起喝嘞?
  • 2019年秋老虎有多少天?
    說起秋老虎,人們就知道是炎熱的天氣到了,所以說,秋老虎是炎熱天氣的代表,2019年秋老虎多少天呢?秋老虎多少天20197-15天左右。2019年秋老虎是哪幾天視具體情況而定。秋老虎日期並不是固定的,受氣象影響形成,已知的是秋老虎天氣的大致範圍,從立秋節氣到秋分節氣這段時間內,我們將立秋後降溫後突然熱起來,時間持續在5天以上,並且氣溫在35°以上的天氣稱之為「秋老虎」,這段時間的炎熱程度一般不亞於三伏天。2019年中伏裡立秋有秋老虎嗎說法有誤。
  • 每天喝一杯,狂瘦!
    吃完水果或蔬菜後,你可以再喝250ml酸乳酪,富含活性乳酸菌的酸乳酪可以清除體垃圾,加強腸胃功能!午餐後可以吃一例複合維他命來補充缺乏的維生素與微量!下午茶:也許你到了下午就餓的頭暈眼花了,這時候可以吃2片高纖梳打餅乾,配一杯低熱量的脫脂牛奶(或無糖豆漿),立刻就能讓你精神一振。堅持下去吧!