都說夏天天氣太熱胃口會不好，香菇、藍受，不想吃肉，會瘦！
這話，我只認同一半~
如果是在冷氣足到可以穿外套，服務員貼心到拿出手機給她打賞，而菜又好吃到想嫁給大廚，你還會說，不想吃肉？還不是跟我一樣，提前開啟貼秋膘！
我先羅列一下這次我吃了些什麼肉肉。
均價50元一粒的小牛肉，連起來可以繞地球一圈的寶塔五花肉，一刀下去汁水飛濺的烤鴨肉，還有癩蛤蟆都想吃的「天鵝肉」！
嗯，我是在朗豪明閣吃的，明閣這次推出全新零點菜單（更新了80%的菜品），作為美食博主，第一波嘗鮮！（得瑟臉）
照例六小碟冷菜開場
因為是夏天，所以冷菜都以清爽為主
更有時令小菜讓人驚豔
●特色涼皮
在明閣看到這麼接地氣的菜有點小意外，畢竟人家是做粵菜的。
高級餐飲做涼皮，講真，氣質還是很不一樣。黑白雙色，黑色是加入了墨魚汁，頗有義大利墨魚汁面的調調。
酒店自己熬製的辣椒油，筷子一拌，超級香！吃起來雖然辣，但是那種辣一點都不衝，溫和內斂。
不瞞你們說，這份涼皮，我們不夠吃，後來專門叫大廚做了一份大份的！也是醉了~
●冰沙陳年花雕醉雞
這種帶著酒香的醉貨是我的大愛！
做醉雞，酒的品質直接決定口味，明閣選用了20年的陳年精品花雕，雞肉經過花雕浸泡，肉質緊實鮮嫩，帶著香香的酒味。
因為是夏天，大廚加了一點冰沙，更加清涼爽口。
●三文魚芒果沙拉卷
這款就很西式啦！芒果跟三文魚超配，清新爽口。
小彩蛋是，表面灑了跳跳糖，一口咬下去，舌尖上就噼裡啪啦了！
●櫻桃鵝肝
顏控超愛的冷菜！就衝著這顏值，怎麼都是好吃的。
當然，鵝肝軟糯，入口即化，舌尖體檢和視覺一樣美好。
●醋汁龍豆
龍豆又叫四角豆，從橫切面看，四個角向外凸出，象英文字母"X"。
原產於非洲，是一種營養價值非常高的豆子。
吃起來脆脆的，很爽口，帶著淡淡的醋汁味道。
●欖菜手剝小豌豆
熱菜特別新增了江浙滬精選
明閣主打粵菜，這次調整融入更多本土元素
口感上也更能讓海寧人接受
●雲霧招牌海螺湯
螺肉+豬肉，清湯鮮燉，適合夏天。
明閣的燉湯一直都做的很出色，食材好，只要加一點鹽就十分鮮美了。
●蔥爆鮮菌元貝皇
這不是年糕，是來自日本的大元貝！平底鍋雙面煎，讓食材帶上「鍋氣」。
大元貝超級厚，你現在看到的是已經對半剖過了的，口感肥糯。
雖然在全席中，並不是非常扎眼的一道菜，但是我卻很喜歡，清爽鮮美。
●美國杏香小牛肉
全場我最喜歡的大菜來了！屬於那種，看看就知道超好吃！
選用澳洲牛肉，每一粒都切成差不多大小，用一個真空袋子密封，以保證不流失營養。低溫恆溫慢燉，要燉足10個小時。
小牛肉超棒，別看是瘦肉，但是已經燉得很酥，同時，牛肉緊實的質感依舊保留住了，不會有爛爛的口感。
醬汁是帶著甜味的，非常符合海寧人的口味，特別是我這種紅燒控~
最後大廚說，一份小牛肉6顆，要300多元。我掐指一算，吃了兩顆，感覺賺回本了！
●京式片皮鴨（二吃炒鴨松配叉子）
小牛肉還在嘴裡嚼，服務員就端著大烤鴨上來了！哇，為啥粵菜館的烤鴨看起來都有一種燒鵝的氣質？
他們家的鴨子是用廣東的鴨子，不肥膩。
師傅刀工真是不得了，片皮鴨，他真的是只把皮給片了下來，不帶一點點的肉啊！
每一片大小均勻，我忍不住吃了一片，好脆！咬在嘴裡，一汪油花四濺！
雖然我怕胖，但是這種油花飛濺的感覺真特麼會有種直接嗨了的感覺！
明閣的服務啊，就是好，服務員會給你一個個包好，麵皮裹上京蔥絲和鴨皮，刷上甜麵醬，懶人專屬！
吃的時候一口一個，因為有京蔥和甜麵醬的加持，油膩感少了，味道也濃鬱，我忍不住吃了三個~
鴨皮吃完，大概你們也會跟我一樣，默默心疼剩下的鴨肉和鴨架，他們去哪兒了？
這些，有很多種吃法：椒鹽鴨架、炒鴨絲、煲粥煲湯……
當天我們選擇了炒鴨松配叉子。
叉子就是那個口袋一樣的燒餅，廣東人叫叉子。
口袋燒餅烘烤的酥脆，裡面灌上炒鴨肉和松仁，酥、香、脆，相信我，即使你已經飽了，也能再幹掉一個！
●筍乾寶塔肉配慄子薄餅
這道菜也是蠻逗了，造型你們都看到了，像個寶塔。我原來以為，是一片片疊起來了，結果夾了一片，居然一圈一圈沒完了！
好尷尬啊！
原來這是廚師憑藉刀工，將一整塊肉不間斷地切成一個長條薄片，再壘起來的。
做法是像東坡肉，我建議配饅頭吃，因為五花肉油脂多，配上饅頭就不油膩很多了。
肉下面墊了筍乾，也是幫助解膩的哦！
●手撕蟶子鹽滷豆腐（用了菜籽油，鹽滷豆腐有老豆腐的口感）
●幹煸鮮筍四季豆（帶點川菜風味，裡面有宜賓芽菜）
●蝦幹蔥油拌麵（經典上海風味的麵條！）
●天鵝流沙酥
超級好吃！咬一個小口，裡面的鹹蛋黃金沙就會流出來！
外皮烤得酥酥鬆松，奶味十足，反正，我一個人吃了兩個！
甜品這次變動也是蠻大的
今後也會推出更多創意口味甜品
比如川貝枇杷冰霜、辣椒冰霜、南瓜冰淇淋等
●茉莉花茶提拉米蘇伴冰糖葫蘆
大廚這次開發了不少很有江浙風情的甜品，比如老上海冰糕，比如這款茉莉花茶提拉米蘇。
常規的提拉米蘇是用咖啡酒浸手指餅，大廚改成了茉莉花茶，所以吃起來帶著淡淡的茶香味，口感更為清爽。
菜好吃到想嫁給廚師！
嗯，奏是這位明閣中餐廳行政總廚陸銘 Eric師傅，1993入行至今已有24年。2016年新天地朗廷酒店唐閣中餐廳榮膺中國大陸唯一一家米其林三星餐廳，陸師傅作為幕後功臣，付出良多。
半年前來到海寧朗豪，經過半年的研發和考察，推出了這份新的零點菜單。
新菜單更加本土化，口味更接近海寧人，這是我這次體驗的最大的感受。
翻了翻菜單，還有很多江浙滬風味，價格也很合適，性價比頗高！
很多小朋友跟我說，去朗豪吃飯是他們最嚮往的事情，那麼趁這次推新菜單，真的可以去試試。
迷你蔥油餅伴焦糖鵝肝醬（四件）
三色小籠 （三件）
推廣期特別優惠
時間：7月17日至9月30日
零點區域——
每位消費滿200元即可獲贈一份陸師傅特別製作的遼參
包廂 （6位起訂）——
每位消費滿299元，每桌敬贈陸師傅特別推薦紅毛蟹
（日式冰鎮凍食、花雕芙蓉蒸、蔥姜炒三種做法任選）
詳情或預訂，請致電 8789 7888 轉 8619
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