上次出去逛街的時候和朋友去一家西餐廳吃下午茶，點了份榴槤千層，真的是好吃的讓我流眼淚，但是價格不美麗，又奈何不住肚子裡的饞蟲，在肚子裡那些饞蟲的利誘下我狠下心點了一份千層，真香。果然吃好吃的是要付出代價的，錢包好像洩了氣，我就心痒痒，決定了，回家後我一定要自己做，所以今天必須給大家分享一下水果千層蛋糕的做法，而且是免烤箱的版本，給我一個平底鍋，我就可以給你做各種美食，大家在家的時候就可以動手做起來，簡單的操作，自製的營養健康，再也不需要去甜品店裡買蛋糕啦，媽媽再也不用擔心我吃壞肚子。
所需食材：芒果，榴槤，雞蛋，細砂糖，黃油，低筋麵粉，玉米澱粉，純牛奶，淡奶油
製作步驟：
第一步：我們將雞蛋打入低筋麵粉和玉米澱粉中，再加入細砂糖攪拌均勻，攪拌至看上去沒有顆粒感後，我們過篩兩次，一定要過篩，因為不過篩後面的餅皮會有顆粒感，所以一定不能偷懶，我們將黃油隔水溫熱融化後倒入其中一起攪拌，攪拌均勻。等待備用。
第二步：我們將芒果切丁，小拇指那樣大小就可以，放旁邊備用。我們用勺子將榴槤和和成泥，放旁邊備用。
第三步：我們將平底鍋加熱，開小火，不放油，大一勺麵糊平攤在上面，加熱一分鐘左右就可以看到餅皮起泡，就可以取下來放涼備用。
第四步：我們打發淡奶油，我們將細砂糖倒入淡奶油裡打發，要打發到濃稠狀態，在上面可以看到清楚的紋路，劃個字不會消，就說明打發完成。
第五步：我們將一層薄餅加上一層奶油再加上一層水果這樣反覆操作，到頂部可以淋一些蜂蜜或者煉乳，然後可以再加點奶油放置在千層頂部用水果精心裝飾，裝飾完後放入冰箱冷藏30-60分鐘就可以食用了。切一誇愛自製的千層配著水果茶，這不就是完美的下午茶神仙搭配嗎？
芒果千層和榴槤千層是現在市面上很火的千層蛋糕。芒果有很大的營養，它可以止嘔，止暈，還益胃，老一輩的爺爺奶奶常說吃芒果可以防治心血管疾病，而且它裡面含有的胡蘿蔔素特別多，有益視力，還能養顏潤膚，是女生的好朋友。榴槤肉特別適合體寒的人食用，超級適合一直受痛經折磨的女生，可以很好地活血散寒，緩解經期疼痛，多吃榴槤還可以補氣血，滋陰補陽，強身健體呢。你想想奶油夾著水果千層，口感豐富，真的是太好吃了叭，你覺得我吃的是錢，但是我覺得我吃的是幸福，做法簡單，以後閨蜜下午茶我包圓啦。
小貼士：
1.喜歡抹茶口味或者巧克力口味的可以在第一步的時候加入抹茶粉或者可可粉。
2.我們在製作餅皮的時候一定要開小火，這樣餅皮才會口感好哦。