為自己調一杯這樣的雞尾酒,是迎接冬天的最好姿勢

冬天是酒消費的熱門季節，尤其是長輩們，白酒、啤酒喝得紅光滿面，一臉滿足。可是，對於時下的年輕人來說，香檳，白酒、啤酒，威士忌……調製而成的雞尾酒，似乎更容易受歡迎。

雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。雞尾酒本身的DIY性質比較強，所以選料上原則上是不顧忌的，雞尾酒流傳到每個不同文化區域被改造或者主動接受改造都是非常正常的現象，這些都是調酒師智慧和靈感的創作，也即雞尾酒一大令人著迷的特性。

白酒雞尾酒

中國白酒與雞尾酒的融合已經闖入了人們的視線。特別是清香型白酒，已經被證明是最適合調製雞尾酒的白酒。

清香型白酒與國際流行的威士忌和伏特加口味都很接近，是最適宜調製雞尾酒的白酒香型，在口味上相比於其它香型更容易被國外消費者接受，適合作為基酒調製雞尾酒，消費者更能接受，調酒師更容易進行風味的把控，便於特調雞尾酒的創造和調製技巧的把控。

從第三屆世界酒文化博覽會，到天津的秋糖會，汾酒的展會現場，都會有調酒師為大家現場調製雞尾酒。

日出」「粉紅佳人」每款雞尾酒都被賦予特殊的名字。酸甜、香醇、清苦，調酒師根據不同原料調製出不同口味的雞尾酒。雞尾酒中的基酒一般要求清純無味，既能夠主導這杯酒的特性，同時使各個元素和諧共存，發揮出各自的特點有不同的味道，體現出層次。

CANCHNCHARA

哈瓦那朗姆酒、蜂蜜水、青檸汁、蘋果汁

一款誕生於古巴特立尼達小鎮的經典雞尾酒，特點是使用了純淨地道的古巴蜂蜜。由於當地授粉植物上不含農藥，所以古巴的蜜蜂存活率高，釀造的蜂蜜純淨而金黃。

所以，CANCHNCHARA雞尾酒的色調更加鮮黃明亮。想要在冬季體驗古巴的熱情，那麼這款金閃閃的雞尾酒絕對是不二之選。

香檳雞尾酒

香檳、安高天娜苦精酒、方糖、螺旋狀檸

在愛情電影《卡薩布蘭卡》中，由亨弗萊·鮑嘉飾演的男主角Rick有一句經典的臺詞——「為你的眼眸乾杯」。而在這動人的一幕中，他手中拿著的便是這杯香檳雞尾酒。

杯子底部的方糖冒著咕嚕嚕的氣泡，漾出浪漫和甜蜜。在調酒君心中，這簡直就是冬日告白的必備利器！當然，既然有香檳在，收穫和慶祝的快樂也同樣蘊含在這一杯酒裡。

Rising Phoenix

威士忌、生薑、香草糖漿、肉豆蔻等

還記得調酒君假期中去過的紐約地標級愛爾蘭威士忌酒吧The Dead Rabbit嗎？這款雞尾酒就是來自於這家酒吧。

微辣、酒勁十足，充滿了姜、香草和肉豆蔻的香氣；搭配上古典玻璃杯，裝飾上一條螺旋狀橙皮，太適合在跟老朋友談天說地的時候飲用了！

TOM&JERRY

白朗姆酒、白蘭地、糖漿、雞蛋、熱水、

Tom & Jerry，除了是家喻戶曉、惹人喜愛的經典卡通形象之外，還是一款歷史悠久、深受喜愛的熱飲雞尾酒。

在歐美，它是聖誕節不可或缺的傳統飲品。最初，這款酒於1850年由Jerry Thomas在St. Louis’s Planter House酒店創立。

不用等到聖誕節，你在任何一個冬季的夜裡都可以享用它。騰騰的熱氣，溢出杯口的肉豆蔻芳香，烈酒的濃鬱風味，哪一個不值得你在感到涼意的時候擁有呢？又或是在冬季的派對上和家人、朋友一起享用，溫暖還會加倍！

南瓜馬提尼

香草伏特加、南瓜利口酒、鮮奶油等

說到冬季的時令美味，一定不能忽略南瓜，而在說起具有南瓜元素的雞尾酒，那不得不提的就是它了。

南瓜馬提尼是一種非常易於製作的雞尾酒，以奶油利口酒和南瓜利口酒增添特定的風味，鮮奶油的加入帶來順滑感，有一種仿佛正在品嘗南瓜派的感覺！

Nightcap

白蘭地、波特酒、檸檬汁

這是來自納什維爾的調酒師Daniel Carrillo非常喜愛的一款雞尾酒。他最愛的成分都在裡面了：白蘭地、波特酒以及蘋果和肉桂。

他認為這款酒比波本威士忌更易飲，非常適合在漫長的夜晚即將要結束的時候時喝。「並且，有什麼能比蘋果和肉桂能能代表冬季呢？」喝完這杯酒，就可以愉快地進入夢鄉了。