正午12點左右，中國的快餐食堂裡開始排起長隊。熱騰騰的肉、菜與湯，盛在碩大的容器裡，可以隔著櫥窗隨意自選。
同一時間，日本的寫字樓裡湧出一大群白領，距離下午1點，只有一個鐘頭的午餐時間。他們習慣點一份ていしょく，有飯有菜有湯，最是方便。
ていしょく，翻譯成中文是「套餐」，也就是日本的「定食」。
和中國餐廳裡推出的優惠套餐一樣，在日本料理店，定食比單品（たんぴん）的性價比更高，出餐也更快。
價格不高、足夠快捷，卻比便利店的盒飯更有精緻感和人情味，對於人們而言，似乎是高壓力日常中，能讓心靈暫時平和的一餐。
金山日料店不少，也會捎帶腳的做一兩個定食，而「和嵐」，算得上是金山日式定食專門店了，一個星期每天去都不重樣，每次去都會有新的驚喜。
就算價格便宜，定食畢竟是日料的一部分，日料該有的儀式感一點也不能少。
加上溫潤的蛋羹，鮮美的味增湯，新嫩的蔬菜水果，和甜甜的抹茶布丁。一口接一口，似乎可以把煩惱都吃掉。
定食都是一人食，一份主菜一碗飯，煮，烤，炸，做法通常不會很複雜，但食材優質，調料精選，天上飛的地上走的水裡遊的，全都安然躺在米飯上。
鰻魚飯 ￥58/例
鰻丼算是比較傳統的定食選擇，市面上95%以上都是半成品，但是和嵐家實打實新鮮河鰻自家處理哦，特製醬汁已經收到粘稠，魚肉自然也是極嫩無比，筷子無需用力，輕鬆就能夾取一塊，入口不及細品就化散開去~只留下濃鬱的香味~魚皮的黏糯口感，更是為其增色不少！
在和嵐的定食之旅一般是從這碗牛丼開始的，非常傳統的日式牛肉飯，肥牛煮熟淋上鹹甜口味的料汁，做法簡單，味道溫和，在日本普及度最廣。
咖喱豬排飯 ￥38/例
每日慢煮出的咖喱辛而不辣、香氣澎湃，簡直就是米飯的黃金拍檔！選用帶一點肥的豬肉做成的豬排，不僅口感豐富，而且肉脂香味十足！
甜蝦，三文魚，鰤魚和牛油果的簡單組合，創造出細膩而清新的口感，配上爽口解膩小菜，簡單的滿足。
豬肉生薑燒在日本的地位很接近咱們的番茄炒蛋，特別是對於日本年輕情侶此道料理尤為重要，是考驗能否過日子的入門級測試啊，甜甜的醬汁，姜味不算濃鬱，豬肉切得很薄的一片，搭配洋蔥一起吃再來一口白米飯會超美味喔！
這一碗拉麵實在太豐富啦！秘制味增和雞肉一起熬湯，香濃有味，配上三片叉燒！溏心蛋、海苔、魚板、酸筍，熬製入味的拉麵滿滿都是香味，鹹香相間，潤澤細滑，很有層次感。
青花魚肉質筋道，口感清甜，是日本人最鍾愛的魚之一。肥美的青花魚肉混合濃厚香甜的口感，簡直就是「下飯神器」，保證你一碗米飯擋不住！
秋刀魚不僅味道鮮美誘人，而且營養豐富，內涵足量蛋白質和多種不飽和脂肪酸，既健康又營養。秋刀魚的鮮味和檸檬的酸甜融合在一起，想想就讓人流口水~
最後補個最近店內超超性價比的
【兩人根本吃不完の雙人套餐】
下面這一大堆硬菜，只要198元！！
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店名：和嵐·味自慢
營業時間：10:00-22:00
預約電話：31223509
地址：龍山路295弄59號工商聯大廈
（工商聯大樓外場一樓，100多個車位）
金山自媒體·哈君
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