又到了小編給大家分享美食的時刻了，今天要給大家分享的這道美食，是一道特別開胃下飯的家常菜，做起來快手簡單，這道美食就叫做青椒炒牛肉。這也是一道在我們生活中，經常會吃飯的一道美味了，牛肉和青椒搭配，非常的經典，也是生活中必不可少的食材，特別是青椒，可以很多食材搭配，都特別美味。所以今天小編就來給大家分享，請檢查牛肉的製作方法，就算是廚房小白也可以做好，接下來就一起看看詳細做法吧！
準備食材：牛肉，洋蔥，青辣椒，生薑，小蔥，食用鹽，食用油，料酒，生抽，老抽，生粉。
第一步：首先我們把牛肉清洗乾淨之後，再切成肉絲放在碗中備用，洋蔥去皮清洗乾淨之後，再把洋蔥切成細絲放在碗中備用，青辣椒去蒂清洗乾淨之後，再把裡面的辣椒籽去掉，接著再把青辣椒切成細條放在碗中備用，生薑去皮清洗乾淨之後，切成薑末放在碗中備用，小蔥清洗乾淨之後，切成蔥花放在碗中備用。
第二步：裝有牛肉的碗中，在碗中加入適量的生抽，老抽，料酒，食用鹽，生粉，薑末，然後用手抓拌均勻，再把牛肉放在一旁醃製15分鐘左右。
第三步：鍋中倒入適量的食用油，等鍋中的油燒至六成熱之後，我們再把切好的薑末，蔥末放入鍋中，用小火翻炒出香味，聞到香味之後，我們再把醃製好的牛肉放入鍋中，把小火換成大火，然後將牛肉快速炒散，並把牛肉翻炒至變色，大概炒至六成熱之後，再把牛肉從鍋中，盛入碗中備用。
第四步：接著我們再往鍋中倒入適量的食用油，等鍋中的油燒至六成熱之後，再把切好的洋蔥倒入鍋中，用大火快速地翻炒，一直把洋蔥炒軟之後，再把牛肉倒入鍋中，用大火翻炒三分鐘左右之後，再把切好的青辣椒倒入鍋中，一起翻炒均勻。
第五步：然後我們在鍋中倒入適量的食用鹽，繼續翻炒均勻，用大火翻炒入味，如果喜歡吃熟一點的辣椒就可以炒久一點，會更加入味，大概翻炒兩分鐘就可以起鍋裝盤了。
以上就是小編給大家分享的這道青椒炒牛肉的製作方法，這樣做出來的牛肉鮮嫩爽口，香味四溢，搭配脆嫩的洋蔥一起翻炒，好吃又下飯，做法也是特別的簡單方便，如果你也喜歡這道美食，可以在家做一做，一定讓你好吃到停不下來哦。
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