哈嘍！大家好，我是王大廚，今天給大家分享一道粉蒸地瓜葉的家常做法。
粉蒸地瓜葉
準備食材：地瓜葉500g 麵粉100g 蒜蓉10g
製作方法：
1、首先把地瓜葉洗淨放入3g鹽拌勻醃一下；（吃的時候就不用放鹽了，我選的葉子和梗都是嫩的）
2、放入麵粉；（一層一層的拌）
3、蒸鍋燒水，把拌好的地瓜葉子放入鋪有屜布的籠屜裡上鍋蒸6—7分鐘；
4、把蒸好的地瓜葉子晾涼裝盤放入蒜蓉；
5、製作完成，吃的時候拌一下，簡單易學又好吃。
技術總結：
這個季節正好是吃地瓜葉的季節，摘的時候取地瓜尖最好，這個位置比較嫩。蒸的時間根據地瓜葉的老嫩程度適當掌握時間。吃的時候，可以蘸蒜泥吃，或者和蒜泥拌在一起。根據個人口味，拌的時候也可以放入其它調味料，如：香醋、辣椒油、香油等。