你知道喝多少咖啡會「醉」嗎?

2021-02-12 CafeCulture啡言食語

之前一直以為「醉咖啡」只是個玩笑

最近與朋友聊天才發現

咦?真有這個事?

症狀和醉酒也有點相似

上網一看發現不少人都試過「醉咖啡」

那麼「醉咖啡」到底是怎樣的?

和醉酒一樣嗎?

今天就來聊聊這個

在聊「醉咖啡」之前,我們應該先了解一下,為何咖啡能幫助我們提神。

眾所周知,咖啡因有刺激大腦皮層、增強血液循環等功能。實際上,還有另外一種功能可以讓我們消除疲憊感。

我們為什麼會覺得困或者疲倦?是因為我們身體需要休息的時候,就會產生了一種叫「腺苷」的物質,這種物質與大腦中的腺苷受體結合後,就會產生疲憊感。

而咖啡的提神效果,恰好是因為咖啡因也能與腺苷的受體結合,在腺苷還未產生前霸佔了腺苷的位置,阻止了腺苷與腺苷受體的結合,達到了提神的效果。

因此,如果我們在感覺到困的時候才想起喝咖啡,咖啡的提神效果就微乎其微了。因為腺苷受體早已與腺苷結合,我們的大腦已經產生了疲憊感。

所以當我們感覺到疲憊時,可以打一個「咖啡盹」。喝一杯咖啡再小憩20-30分鐘,之後就會非常精神。其中的原理就是當我們的身體得到休息,腺苷受體與腺苷分離,騰出位置與咖啡因結合,讓我們活力滿滿。

在了解提神的原理後,我們就可以開始了解「醉咖啡」了。以我的理解,醉咖啡可以分為兩種,一種是真「醉」,一種是假「醉」。

我們在身體疲憊、需要休息的時候,如上文所說,依賴於咖啡的提神功能,我們阻止了疲憊感的襲來。

不過我們身體的疲勞並沒有消除,腺苷還在繼續的積聚。當咖啡因代謝後,腺苷受體的位置空出來了,我們體內積聚的腺苷就馬上與受體結合,可能出現強烈的疲憊感(如頭暈),所以我們就會覺得是「醉咖啡」了。

其實這種情況是精力的透支,並不是真正的「醉咖啡」。所以我們疲憊時應讓身體及時休息,不要利用咖啡因透支、提神。如果實在是工作或學習上需要咖啡因的支撐,我們可以使用上文中打「咖啡盹」的方法,既能讓身體得到休息,也能補充我們的精力。

▲或者像湯姆這樣

第二種情況就是真正意義上的「醉咖啡」了。不同人對咖啡因的耐受程度不同,就像喝酒有的人千杯不倒,有的人不勝杯酌。不過醉酒的原因是酒精,醉咖啡的真兇則是咖啡因。

有人晚上喝一杯咖啡還能安然入睡;有人中午喝小半杯就徹夜難眠了,為何?前者因為對咖啡因耐受程度高、代謝快,咖啡因對他們的影響來得快去得也快;後者對咖啡因耐受程度低,對咖啡因特別敏感,咖啡因需要長時間才能代謝完畢。

而當咖啡因的攝入量超過了人體的耐受程度,就很容易「醉咖啡」。常見的現象就是心跳加速,嚴重的可能會出現嘔吐等。

因此,我們要了解自己身體對咖啡的耐受程度,而對咖啡的剛需比較大的朋友,也要避免一次性大量的飲用咖啡,可以選擇分時段飲用。

咖啡除了有抗氧化、預防部分癌症等諸多益處外,還能讓我們感受到千千萬萬種愉悅的風味。

但是咖啡雖然迷人,可即便是白開水喝多了也有害處(劃重點:所以別總是跟女朋友說多喝熱水),所以我們還是應該保持理性和適量的飲用。

最後,希望大家健康喝咖啡,天天喝到好咖啡。

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