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「 既夠格調又超好上手的經典法餐！ 」
周末給全家細細的煮一鍋香噴噴的法式白酒燴雞肉吧，記得慢燉才出心意喲！
所需食材
50g 黃油
適量(看你想吃多少) 橄欖油
2個 洋蔥，切碎
125g 培根肉或義大利煙肉，切成細條
4瓣 大蒜，切成薄片
8塊 帶骨的雞肉(這裡用了4隻大腿肉和4隻雞小腿）
250g 蘑菇，切片
500ml 乾白葡萄酒
250ml 奶油
一點兒鹽和胡椒
一把切碎的香芹(parsley)
烹調步驟
1）將黃油和橄欖油一起在大鍋裡，小火，只要融化就好。
2）將雞塊放入，小火煎一下，直到雞肉兩面顏色變金黃，然後拿出來放一邊。
3）在煎過雞肉的鍋裡加入洋蔥和培根，炒至洋蔥變軟及半透明，培根熟了就可以了。
4）再加入大蒜爆香(約30秒)，把炒好的洋蔥培根碎末一起盛出放一邊。
5）加入蘑菇炒約5分鐘。
6）把煎好的雞肉，炒過的洋蔥和培根重新加入鍋裡。
7）倒入白葡萄酒並煮沸。轉小火蓋上蓋子，小火燉15-25分鐘，或直到雞肉完全熟透(肉可以輕易的脫骨)。
8）打開蓋子加入奶油，再燉約10分鐘。
9）加入切碎的香芹，並按自己喜歡的味道加鹽和胡椒。這樣就大功告成啦！
樂尚(Wechat ID: chicvancouver) 推薦吃法：
倒在米飯上，或與意面拌在一起，或者乾脆直接拿麵包蘸著吃，怎麼樣都美味，隨你高興喲！
（文／樂仔，資料來源simply-delicious-food.com）
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