斷崖式降溫！湖南的冬天終於來啦！
昨天還是陽光明媚，穿一件衣服大家都還直嚷著熱，今天氣溫直逼零度！早上真是捨不得離開被窩呀！熱乎乎的被窩最是誘人，但，家有上學娃，媽媽們都有著超人般的意志，為了給娃娃們做營養的早餐，為了讓 孩子不遲到，說起就起，哪裡還敢有絲毫有賴床的想法！
天氣變冷了，媽媽們也可以將早餐換些品種啦！一些簡單易做還營養好吃的，冬天，媽媽們也可以適當偷偷懶哦！
咱們中國人的美食眾多，早餐的品種也是豐富極了，隨著南北差距的縮小，麵食成了早餐桌上最常見的品種之一了，以前南方人總是羨慕北方人的麵食花樣多，如今很多南方人也會做各種花樣麵食了呢！
麵食加了酵母，酵母富含多種維生素、礦物質和酶類。每1千克乾酵母所含的蛋白質，相當於5千克大米、2千克大豆或2.5千克豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。
發酵食品尤其適合消化功能弱的人食用，經過發酵的麵食，更有利於消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進營養物質的分解。因此，身體瘦弱的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。同樣，早餐最好吃麵包等發酵麵食，因為其中的能量會很快釋放出來，讓人整個上午都幹勁兒十足。對於要減肥的人來說，晚餐最好少吃饅頭，以免發胖。
發酵的麵食深受大家喜歡，但，麵食發酵，費時費力，今天美美給大家帶來一個不用整形的麵食，做法簡單又好看，孩子尤其喜歡，加了些許的糯米粉，口感更帶著微微的Q軟，我家娃特別喜歡，一口氣能吃20個！一起來看看具體的做法吧：
不用整形超省事！早餐吃它，比包子饅頭強！孩子一口氣吃20個！
【南瓜心形糯米小饅頭】
蒸熟南瓜150克 牛奶50克 速溶乾酵母2克（1/2小匙） 白糖30克 中筋麵粉50克 糯米粉100克 油10克
做法：
食材都準備好。
先將南瓜蒸熟，（根據大小大概蒸25～30分鐘）取150克南瓜肉，搗碎成南瓜泥。
將南瓜泥放置一邊冷卻備用。注意一點是：任何南瓜都可以，因為每個南瓜含水量非常不同。如果太幹了可以加入適量牛奶稀釋，便於機器工作（自由變換成紫薯、紅薯泥都可以哦）
50g牛奶、3克速溶乾酵母、200g中筋麵粉、100克糯米粉加入大碗中，加入油，繼續揉成團。
麵團醒十分鐘（醒發麵團主要是防止回縮），用擀麵杖擀成厚片（厚薄根據自己的喜好來吧，厚一點蒸出來胖乎乎的，更漂亮，吃起來還有肉）
用餅乾模具將面片壓出形狀。
邊緣去掉，再揉成團，再壓出形狀，直到將所有的麵團都做好，所有的面片都做好後，放在溫暖的地方發酵20分鐘左右，面片明顯膨脹即可。
發酵好了，就可以蒸了，水開後蒸10分鐘，燜3分鐘就可以了。熱乎乎的心形南瓜饅頭就出鍋啦！趁熱吃哦，小朋友尤其喜歡，一口一個，哪裡還會挑食。
再來蒸一鍋不同形狀的。換著花樣來，小朋友更喜歡！
我家小寶貝自己的創意，用筷子串起來，一口一個，早餐吃可香啦！
小貼士：
南瓜的含水量不同，麵粉的吸水量也有差別，所以南瓜泥和麵粉的量要看著來，分次加入，直到麵團變得跟耳垂一樣柔軟就可以了。
發酵的時候可以放入蒸鍋裡，將水溫加熱到30度左右，溫熱的狀態，這樣的溫度和溼度最適合發酵了。發好的饅頭特別鬆軟。
加了糯米粉的饅頭是QQ彈彈的，口感非常棒，喜歡吃糯米食品的朋友一定要試試。