絲瓜怎麼做好吃 絲瓜炒雞蛋的家常做法

2021-02-07 你是巨大的海洋

絲瓜又叫勝瓜和菜瓜，可以下湯，又可以清炒，還跟雞蛋或豬肉一起炒著吃，絲瓜怎麼做好吃呢？個人比較偏向絲瓜炒雞蛋，清炒味道雖然也不錯，不過總覺得少了點什麼，加個雞蛋剛剛好，而且炒出來的絲瓜汁泡過雞蛋之後味道特別好。一起來看看絲瓜炒雞蛋的家常做法吧！

絲瓜炒雞蛋的家常做法

上圖就是我做的絲瓜炒雞蛋啦，下面奉上絲瓜炒雞蛋的家常做法：準備好需要用到的食材：絲瓜和雞蛋，以及鮮蔥2根，姜蒜少許。

絲瓜炒雞蛋的家常做法

絲瓜去頭去尾，削皮，然後削成小塊，用切的也可以。

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絲瓜炒雞蛋的家常做法
絲瓜炒雞蛋的家常做法

把雞蛋打散，下鍋煎一下，裝出來備用：

絲瓜炒雞蛋的家常做法

煎了雞蛋的油剛好用來炒絲瓜，姜蒜一起下鍋

絲瓜炒雞蛋的家常做法

把鮮蔥切成長段，不是蔥末喲，炒到7、8分熟的時候把蔥的從白部分放下去一起炒：

接著放蔥的葉子和雞蛋，攪拌之後放生抽，和鹽，然後就可以起鍋啦~

絲瓜炒雞蛋的家常做法
絲瓜炒雞蛋的家常做法

絲瓜炒雞蛋做好之後就是這樣的，蔥葉最後再放，不然炒久了葉子就不好看了。

絲瓜炒雞蛋的家常做法

如果覺得太幹了就加點水，但是過程一定要快，不能炒久了，收汁的時候用大火，可以縮短這個過程，為絲瓜保鮮。

好啦，今天的分享就是這樣，歡迎給我留言呀~

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