奶黃包真的超級好吃！有沒有人和廣小新對奶黃包有種執著的感覺！今天廣小新教大家在家自製可愛的柴犬奶黃包!
準備材料：
主體部分：
高筋麵粉200g 全蛋液30g 牛奶110g
鹽2g 糖30g 乾酵母2.5g 黃油20g
奶黃餡：
雞蛋1個 奶粉10g 糖18g
牛奶80g 低筋麵粉25g
尾巴、鼻子：
中筋麵粉25g 牛奶15g 黃油2g
泡打粉0.4g 鹽0.2g
製作過程：
①製作主體部分：將高筋麵粉200g 全蛋液30g 牛奶110g 鹽2g 糖30g 乾酵母2.5g 都倒在器皿裡，揉出厚厚的膜，然後加入黃油揉至薄薄的手套膜；
②將麵團用保鮮膜套住，發酵至2倍大；
③製作奶黃餡：將雞蛋1個 奶粉10g 糖18g 牛奶80g 低筋麵粉25g攪拌均勻後，放入微波爐加熱2分鐘；
④製作尾巴和鼻子：將所有材料都攪拌均勻，揉成麵團；
⑤將發酵好的麵團等分7份，然後哦滾圓靜置15分鐘；進行二次發酵，然後，擀圓6個麵團，每一個放入25g的奶黃餡；
⑥將剩下的一個麵團，製作成6個三角形的耳朵、鼻子、尾巴的麵團捏出鼻子和尾巴，最後粘在麵團上；
⑦將組裝好的柴犬麵團靜置發酵至2倍大，然後用錫紙把鼻子、尾巴以下的部分蓋上，放入提前預熱好的烤箱
烤180℃14分鐘，去掉錫紙後用160℃烤5分鐘。放涼後用巧克力畫圖案，就能吃啦~
各位 同學還想學什麼？
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廣小新等你哦~