市場在發展，客戶對吃飯也越來越挑剔，怎麼滿足客戶的味蕾，讓客戶吃的開心，維繫老客戶，很是考驗作為經營者的我們喲。
今天我們臻食匯小吃培訓給大家特別推薦5款最近比較火爆（或者即將火爆起來的）新品，開家獨特的餐廳，作為主打產品產品獨擋一面，選擇它們不會錯，在市場上獨具特色，日賺千元不是夢！！（一般人我不告訴他）
鐵板飯
介紹：
鐵板飯源自日本，上個世紀六七十年代之後開始廣泛流行，幾經改進之後形成了多樣化的口味和搭配方式。
口味：
1、鐵板牛排飯 2、鐵板照燒雞排飯 3、鐵板醬香魷魚須 4、鐵板三杯雞飯 5、鐵板黑椒牛柳飯 6、鐵板肉沫茄子飯 7、鐵板滑雞飯 8、鐵板泡椒牛蛙飯 9、鐵板剁椒魚頭飯 10、鐵板千葉豆腐飯 11、鐵板牛仔骨飯 12、鐵板回鍋肉飯
培訓內容：
1.鐵板技術的運用
2.各種配料的認識和運用;
3.米飯的配方和火候的掌握;
4.炒飯的各種秘制調味料的製作;
5.各種炒飯的做法等。
木桶飯
介紹：
木桶飯匯集了當下比較流行的元素，如新奇， 健康，原生態，低碳，美味等，針對不同的地區的客戶的口味，可做針對性的調整。
口味：
1、木桶牛肉飯 2、木桶蕃茄雞蛋飯 3、木桶回鍋肉飯 4、木桶滑蛋蝦仁飯 5、木桶幹椒辣子雞 6、木桶千頁豆腐 7、木桶魷魚飯 8、木桶青椒香乾肉絲飯 9、木桶杏鮑菇飯、10、木桶湘味小炒牛肉飯、11、木桶香辣雞珍飯、12、木桶紅燒牛肉飯、13、酸辣土豆絲 14、木桶千刀肉 15、木桶手掑包菜飯 16、木桶魚香肉絲飯 17、木桶紅燒排骨飯 18、木桶紅燒茄子飯 19、木桶香菇滑雞飯 20、木桶咖喱雞塊飯
例湯：青瓜蛋花湯、紫菜蛋花湯、蕃茄蛋花湯
配菜：滷蛋
培訓內容：
1.木桶飯經營設備器具與經營模式。
2.各種肉類及青菜類原料處理方法。
3.木桶飯各種菜的炒制技術。
4.木桶飯各種飯的特殊加工過程。
5.學員練習各種木桶飯的製作。
6.調味品及原料的貨源渠道;
石鍋拌飯
介紹：
石鍋拌飯，大家都比較熟悉了，源自韓國的料理，顏色亮麗，葷素搭配合理，可依據各地口味的不同的做相應的調整。
口味：
1、石鍋京蔥肥牛飯、2、石鍋培根金針菇飯、3、石鍋肥腸飯、4、石鍋滑炒牛肉飯 5、石鍋醬香魷魚飯、6、石鍋豬腰飯、7、石鍋香乾肉絲飯8、石鍋雞肉飯9、石鍋排骨飯 10、石鍋腊味有機花菜飯11、石鍋墨魚仔飯12、魚香肉絲飯13、特色回鍋肉飯14、魚香茄子飯 15、宮保雞丁飯16、雞排飯17、千葉豆腐飯18、香辣鴨珍飯19、菌菇飯20、西芹臘肉
特色配菜：韓國泡菜 、韓國辣椒醬、特色煎蛋
例湯：青瓜蛋花湯、紫菜蛋花湯、蕃茄蛋花湯
培訓內容：
1.講述石鍋拌飯的發展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.各種滷肉滷汁的配製及熬製方法。
4.肉類半成品初級處理方法。
5.石鍋拌飯各種材料的製做流程及方法。
6.石鍋拌飯未售完半成品的保存方法。
7.設備器具採購途徑和要求。
煲仔飯
介紹：
煲仔飯，也叫瓦煲飯，來自廣東的傳統美食，淘好的米放入煲中至七成熟時加入配料，再轉入慢火煲熟，甚是可口。
口味：
1、小炒肉煲仔飯 2、XO醬爆花枝煲仔飯 3、土豆牛肉煲仔飯 4、臺灣香腸煲仔飯 5、臘肉煲仔飯 6、香辣牛肉煲仔飯 7、魚香肉絲煲仔飯 8、鮑汁蝦仁堡仔飯 9、什錦素炒煲仔飯 10、回鍋肉煲 11、酸豆角鴨珍煲仔飯 12、香菇滑雞煲仔飯 13、宮保雞丁煲仔飯 14、紅燒肉煲仔飯 15、香菇牛肉煲仔飯 16、香魚茄子煲仔飯 17、黑椒雞柳煲仔飯 18、豉椒脆骨煲仔飯 19、肉末茄子煲仔飯 20、金針肥牛煲仔飯
例湯：堡仔汁、青瓜蛋花湯、紫菜蛋花湯、蕃茄蛋花湯
培訓內容：
1.大米的選擇與泡製處理方法。
2.煲仔飯的金黃鍋巴製作與處理技巧。
3.煲仔飯鮮汁的配料與製作方法。
4.培訓煲仔飯青菜的處理方法。
5.培訓煲仔飯肉料的醃製手法。
6.培訓煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。
7.培訓煲仔飯生煲與熟煲技巧。
8.投資預算分析與經營管理。
特色焗飯
介紹：
焗（jú）飯，是指用專用的炬爐烤制而成的米飯，飯裡有菜，焗本身就是指一種製作工藝，相比其他的烹飪方式，焗更能保留食物本身的風味和營養。
口味：
1、焗牛排飯 2、焗奧爾良雞排飯 3、焗薯仔脆骨飯 4、焗椰香海鮮飯 5、焗黑椒牛柳飯 6、焗腊味菠蘿飯 7、焗香腸菠蘿飯 8、焗照燒雞排飯 9、焗咖喱雞塊飯 10、焗薯仔牛娃飯 11、焗茄汁雞排飯 12、焗蝦仁飯
例湯：青瓜蛋花湯、紫菜蛋花湯、蕃茄蛋花湯
濃湯：南瓜濃湯、土豆濃湯
培訓內容：
1.意式焗飯的原料選購標準。
2.意式焗飯的米飯製作技巧，奶酪的選擇。
3. 意式焗飯的加工工藝，頂料的製作，醬汁的製作，烤制的技巧及經驗。
4. 意式焗飯的成品標準。
以上5款熱門新品，有沒有您中意的呢。具體的課程費用，學費優惠政策，可以詳詢臻食匯小吃培訓官方微信。
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1、火車站：乘坐地鐵1號線———紫荊山站轉地鐵2號線———到柳林站C口下車，向西500米路北即到。
2、鄭州東站：乘坐地鐵1號線———紫荊山站轉地鐵2號線———柳林站C口下車，向西500米路北即到。
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