大家好，我是蓋得排行測評員鐘行長，好久不見~
冬天是容易養膘的季節，為了保持身材，不少人依然堅持吃瘦身餐。傳統沙拉醬多為酸甜口味，吃多就膩了。有沒有其他口味的沙拉呢？
蓋得排行搜羅了52款沙拉醬進行對比測評，最後為大家推薦一款油醋沙拉汁，獨特的中式鹹香風味頗受歡迎。
下面請看我們蓋得排行測評團隊出的專業測評報告：
01蓋得測評員總結
沙拉是減脂飲食的熱門選擇之一，然而，傳統沙拉醬的主要原料為植物油，脂肪含量非常高，以普通蛋黃醬為例，其脂肪含量達70g/100ml。在52款沙拉醬的對比測評中，玩鐵猩猩油醋汁低卡零脂，鹹香的中式風味頗受歡迎，是減脂沙拉的首選。
低熱量：一般沙拉醬的熱量來源主要為油和糖，玩鐵猩猩以水、醬油、果汁等為原料，不另外添加油，並且使用甜味劑取代蔗糖，熱量低於大部分選品。
鹹酸清爽：與常見的香甜沙拉醬不同，這款為中式鹹鮮風格，更符合國人口味。姜蒜與醬油、食醋的搭配讓其更像涼拌汁，蘋果和檸檬汁再添幾分酸甜，清新不膩。
02樣本篩選&測評流程
樣品篩選
以零死角為目標，從食品安全、工藝、規模、配料、線下市場、銷量等角度入手，全網篩選優秀產品，並匿名購買，由超過10名品評員選出最卓越的產品。
試吃測評&測評流程
超過30名試吃，並填寫問卷，篩選出NPS值滿足推薦要求的產品。再與業內人士、檢測機構討論安全檢測項目，交付專業機構檢測，最終只推薦風味卓越、安全合標的精良產品。
03產品背景
油醋汁誕生於義大利，由橄欖油和黑醋調配而成，經過中式改良，這款油醋汁加入姜蒜、醬油等，更符合國人口味。
沙拉醬降低熱量的方式有二，一是脫脂處理，二是調換原料，如減少或棄用植物油，以酸奶為基底，添加代糖等。
玩鐵猩猩所添加的赤蘚糖醇是最優質的代糖之一，甜度約為蔗糖的七成，熱量卻只有蔗糖的十分之一，甜味純正。
04安全性檢測報告
05感官細節
一些油醋汁的表面浮著厚厚一層油，口感發膩。玩鐵猩猩配方無油，質地清爽，熱價也降低了不少。
部分品牌調味一般，口味更接近陳醋或醬油，平平無奇。這款沙拉汁則更具層次，鹹、酸和甜平衡，少許味精增添了鮮味，隨手拌一份蔬菜，都能有滋有味。
玩鐵猩猩入口溫和，果醬和果汁平衡了酸味，帶來一絲清甜，讓整體風味更加適口。反觀落選品大多味道太衝，酸味刺激還嗆喉。
相對於香甜沙拉醬，鹹鮮油醋汁搭配的食材範圍更廣，無論是蔬菜、肉食或海鮮，均可提味增鮮，也可作為蘸料，點蘸魚片、大閘蟹等。
好了，今天的分享就到這裡。歡迎大家在評論區與我多多交流討論，咱們明天見！