夏天吃哈密瓜，要想吃到更高品質的瓜，一定要先學會怎麼挑選哈密瓜。有些人認為哈密瓜幾乎差不多，怎麼挑就那樣，沒必要費心思去挑。
其實，任何水果都有優劣熟生之別，既然是消費就要買的放心吃得安心，就如買哈密瓜就要挑甜的來吃。那麼怎麼挑哈密瓜呢？
哈密瓜的顏色一般為果綠色帶網紋的，也有金黃色的、花青色的等等。我們挑選哈密瓜時，可以通過一些方法來辨別瓜的成熟度。
首先用鼻子聞一聞，一般有香味的，成熟度適中。如果沒有香味或香味較為淡的，這種瓜成熟度不夠，我們可以放些時候再吃。
另外，挑選哈密瓜時可以用手摸一摸，如果瓜身堅實微軟，這種瓜成熟度就比較適中。如果太硬則可能不太熟，太軟就是成熟過度。
挑選竅門：
【嗅味辨別法】：如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等，凡是具有散發香味特性的哈密瓜，成熟時果臍部會散發出濃烈的果香味。
【皮色觀察法】：不同品種的哈密瓜，我們根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度。如綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色；黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。
【果柄觀察法】：一般有網紋的哈密瓜成熟時，瓜的後端果柄處略顯凹陷、光滑，網紋密布。而無網紋或半網紋的哈密瓜，成熟時後端果柄處變得色澤鮮豔、花斑明顯，茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時，甚至果柄部產生離層，容易自然脫落。正所謂瓜熟蒂落。
【按 壓 法】：不論哪種哈密瓜，成熟時頂端都會變軟，用手輕輕地按壓瓜的頂端，如果手感綿軟，說明這個瓜成熟了。
【卷鬚觀察法】：不論哪個品種的哈密瓜，成熟時瓜節位上的卷鬚都會明顯枯黃，如果在瓜田挑瓜，我們可以根據瓜須節位上的葉子即可辨別瓜是否成熟。
挑哈密瓜的秘訣
除此之外，挑選哈密瓜還有最有效的一個方法：看瓜皮上面有沒有疤痕。疤痕越老的哈密瓜就越甜。最好的哈密瓜就是那個疤痕已經裂開，雖然看上去難看，但是這種哈密瓜的甜度高，口感好。而相反，越是賣相好，漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的，不好吃。所以瓜的紋路越多，越醜，就越好吃。
此外，不同品種的哈密瓜口感也不同，瓜瓤淺綠的，多為脆甜的；瓜瓤金黃色的，吃上去發粘；而白色的，就比較柔軟多汁。
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