香芹豆乾炒裡脊肉絲
原料：香芹、豆乾、裡脊肉、蒜、幹辣椒、玉米油。
做法步驟：
第1步、香芹。
第2步、香芹洗淨切段，豆乾切條備用。
第3步、裡脊肉切絲。
第4步、裡脊肉絲用生抽，料酒，蛋清，胡椒粉，鹽，少許澱粉抓勻。
第5步、蒜切末，幹辣椒切碎。
第6步、起鍋放油下入裡脊肉絲滑炒至熟。
第7步、盛出。
第8步、鍋中留底油煸香蒜末，幹辣椒。
第9步、下入香芹豆乾。
第10步、快速翻炒，烹黃酒，炒至變色變軟，調味，放鹽，糖提鮮，少許雞粉。
第11步、下入裡脊肉絲。
第12步、翻炒均勻，淋入少許香油即可出鍋！
第13步、成品，鮮香味美！
來自 美食天下 江南布衣yuan 的作品。
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