本期導讀：春天，多給家人吃它，維C是蘋果10倍，做成美食，酸甜開胃促食慾
奇異果營養是蘋果的10倍！大廚教你做2道「超有感開胃料理」！天氣變熱了，老是沒有食慾嗎？擅長創意料理的小編，為您提供2道奇異果創意料理「奇異果酸甜醬飯糰」、「奇亞籽奇異果果汁」，讓你健康、美顏、活力都超有感的開胃料理。
專家表示，奇異果（獼猴桃）為高營養價值的水果，且富含維生素C是蘋果的10倍，春天，多給家人吃它，做成美食，酸甜開胃促食慾！還有幫助腸道消化的膳食纖維及奇異酵素，適合補充全家大小每日所需的營養素。
【奇異果酸甜醬飯糰】
食材：
奇異果酸甜醬：
奇異果（約6顆）、洋蔥50克、姜10克、幹香菜籽2茶匙、鹽1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、砂糖150克、白醋20克、檸檬汁10克、水少許。
做法：
在中等的醬汁鍋中，用糖、姜、香菜籽、鹽和胡椒烹煮奇異果，當奇異果變得半透明，且鍋中液體開始呈稀薄的糖漿稠度，再加入洋蔥和醋繼續煮，直到大部分液體蒸發．等洋蔥變得半透明，在烹飪的最後1分鐘，添加柳橙汁來調整酸甜醬的酸度後，放置一旁冷卻。
【鮭魚沙拉】
食材：
鮭魚150克、美式美乃滋3大勺、新鮮薄荷葉1把、蔥1把。
做法：
準備一個碗，把鮭魚、美乃滋、薄荷和蔥混合攪拌後先擱置。
【奇異果飯糰】
食材：
白米飯、黑芝麻、海苔、菜苗、奇異果酸甜醬。
做法：
將手沾溼潤，取一些蒸米飯的做成扁圓形。將一勺鮭魚混合物和奇異果酸甜醬放入飯糰中心，再將餡料包覆起來，用手輕輕按壓飯糰捏出三角形狀。最後用黑芝麻裝飾飯糰，用一條紫菜海帶包裹飯糰。
注意：可使用其他熟魚或海鮮代替鮭魚沙拉；可使用足夠的美乃滋來滋潤你喜歡的內餡。可根據個人需求將飯糰製成其他形狀。
【奇亞籽奇異果果汁】
食材：
3顆綠奇異果、小黃瓜（去皮）200克、酪梨50克、薄荷葉10克、姜5克、1顆檸檬（榨汁）、冷水/冰水120毫升、奇亞籽10克、蜂蜜80-100克、少量蔓越梅果乾及枸杞幹、少量顏色鮮豔的可食用花。
做法：
用攪拌機均勻攪拌所有成分（除了奇亞籽和蜂蜜），可添加冰塊。加入奇亞籽後用蜂蜜或龍舌蘭蜜調整甜度。最後用薄荷、新鮮奇異果、奇亞籽、蜂蜜裝飾。
注意：只需要一些時間乳化成分，建議不要磨碎奇異果籽．也可使用有機代糖，或零卡糖漿調整甜度。
專家說，食慾不佳可利用酸甜的奇異果讓胃口大開。另外，運動完最適合來杯富含維生素C及高鉀、低鈉的「奇亞籽奇異果果汁」，立即補充活力、也能天然無負擔。