大化舉行涮七百弄雞肉品鑑推介暨美食廚藝比賽

2020-12-21 瀟湘晨報

圖為比賽現場。廣西新聞網通訊員 陸榮斌 陶釗 攝

圖為比賽現場。廣西新聞網通訊員 陸榮斌 陶釗 攝

圖為比賽現場。廣西新聞網通訊員 陸榮斌 陶釗 攝

圖為比賽現場。廣西新聞網通訊員 陸榮斌 陶釗 攝

評選。廣西新聞網通訊員 陸榮斌 陶釗 攝

頒獎。廣西新聞網通訊員 陸榮斌 陶釗 攝

廣西新聞網大化12月18日訊（通訊員 陸榮斌 陶釗）12月17日下午，大化瑤族自治縣舉行涮七百弄雞肉品鑑推介暨美食廚藝比賽。

此次比賽以「舞動精湛廚藝·樂享涮七百弄雞美食」為主題，旨在充分挖掘大化傳統特色康養食譜，促進七百弄雞菜品向品牌化、規模化、特色化提質升級，帶動七百弄雞產業發展。比賽分七百弄雞起肉刀工比賽（個人賽）和七百弄全雞火鍋宴席比賽（團體賽）兩個環節，均採用七百弄雞作為比賽食材。

在七百弄雞起肉刀工比賽現場，來自全縣各餐飲企業、三小（小餐飲、小攤販、小作坊）餐飲服務單位及美食經營個體戶的20名代表著裝整潔，一手拿劏好的七百弄雞，一手執菜刀，砍、切、剔，一碟碟刀工精細的七百弄雞肉一下子擺在了評委們的面前。評委們通過綜合評分，評出一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。

在七百弄全雞火鍋宴席比賽環節，17個餐飲企業派代表隊出場。比賽現場，各代表隊分工明確，忙而有序，有的切肉，有的製作菜品，有的擺桌…… 金鳳喜迎八方客、豐收宴、滿宴福雞、瑤府全雞宴等一桌桌製作考究的七百弄全雞宴擺在了評委們的面前。評委們從宴席名稱、菜品構成、烹飪特色、營養成分等方面對各個宴席進行了綜合評分，評出一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，鼓勵獎10名。

比賽結束後，還舉行涮七百弄雞肉品鑑推介活動。

【來源：廣西新聞網】

聲明：轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯繫，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：newmedia@xxcb.cn

相關焦點

  • 大化舉行涮七百弄雞肉品鑑推介暨美食廚藝比賽 (2/6)
    廣西新聞網大化12月18日訊（通訊員 陸榮斌 陶釗）12月17日下午，大化瑤族自治縣舉行涮七百弄雞肉品鑑推介暨美食廚藝比賽。此次比賽以「舞動精湛廚藝·樂享涮七百弄雞美食」為主題，旨在充分挖掘大化傳統特色康養食譜，促進七百弄雞菜品向品牌化、規模化、特色化提質升級，帶動七百弄雞產業發展。
  • 傳承本地美食文化 「餘杭至味」推介活動舉行
    12月23日，由余杭區人民政府主辦，餘杭區文廣旅體局承辦的「詩畫浙江·百縣千碗」餘杭至味美食之旅推介活動在臨平大酒店舉行。活動上，王元興酒樓、臨平大酒店、新庭記（緣庭園宴會中心）被評為杭州市「詩畫浙江·百縣千碗」特色美食旗艦店；杭州運河塘栖雷迪森莊園被評為特色美食示範店；百年匯昌獲評特色美食體驗店。由新媒體平臺達人組成的「浙裡好玩·近享餘杭48小時美食品鑑團」被授予餘杭「美食星推官」。
  • 浦江十碗旅遊美食推介活動舉行
    11月26日，「出發，拾味浦江」 浦江十碗旅遊美食推介活動在浙江浦江景瀾國際大酒店舉行。全省「百縣千碗美食遊」活動暨浦江文旅宣傳推廣季正式啟動。浦江歷史悠久，文化底蘊十分深厚。這裡千百年來傳承下了許多飽含民間智慧的傳統小吃和美食。自浙江省「詩畫浙江·百縣千碗」旅遊美食推廣系列活動開展以來，浦江積極收集評選出一批極具地方特色、融合當地人文歷史風貌的美味佳餚。竹葉燻腿釀蜜棗、饅頭焐肉、浦江吳氏魚羹、灰湯粽........這些誘人的美食被百縣千碗代表人從浦江的田間地頭、街頭巷尾帶到了推介會現場。
  • 絲路美食品鑑會在北京隆重舉行
    「尋絲綢之路 品天下美食 」。12月10日上午，絲路美食文化項目啟動儀式暨絲路美食品鑑會在北京隆重舉行。承載絲綢之路文化，傳承絲綢之路美食，推動中華與世界的融通交流，本次盛會由中華文化促進會美食工作委員會和北京市海澱區圖書館(北館)攜手，共同建設「絲綢之路美食文化項目」。
  • 2020赴圩節·安流鎮暨鄉村旅遊美食活動舉行
    （吳騰江　攝）　　本報訊 （記者賴鋒）昨日上午，2020赴圩節·安流鎮暨鄉村旅遊美食活動在五華縣安流鎮沿江公園舉行，吸引眾多群眾和遊客前來赴圩，體驗傳統圩日樂趣，品嘗安流特色美食，見證美麗鄉村蝶變。　　此次赴圩節活動豐富多彩，現場人潮湧動、熱鬧非凡。
  • 張掖舉行智能製造產業園產品下線暨推介活動
    原標題：張掖舉行智能製造產業園產品下線暨推介活動
  • 知食家廚生活館試營業暨內測品鑑會(上)
    知食家廚生活館試營業暨內測品鑑會於2020年7月15日18:00-20:00在渝北區湖彩路51號附1-1正式舉行，現場邀約來了各行各業的精英、門店附近的美食愛好者等，他們都如期而至現場。他創辦知食家廚生活館也是為了讓世界美食走進尋常百姓家。
  • 2020臨沂優質農產品(上海)推介活動將於12月7-9日舉行
    齊魯網·閃電新聞12月4日訊 12月4日，臨沂召開「2020臨沂優質農產品（上海）推介活動暨山東（臨沂）食品產業博覽會」籌備情況新聞發布會。記者在會上了解到，本屆博覽會將於12月7日--9日在上海舉行。
  • 廣州城投重點商業項目推介暨客戶答謝會隆重舉行!
    2020年12月23日，廣州城投重點商業項目推介暨客戶答謝會在廣州越秀國際會議中心隆重舉行。來自知名品牌商家、廣州各大商會組織、重點金融機構、著名物業顧問集團、文化傳媒企業等近150家企業齊聚一堂，暢敘情誼，共謀發展。
  • ​中國綠色家居之都新聞發布會暨招商推介活動在廣州舉行
    7月11日下午，中國綠色家居之都新聞發布會暨東寶區綠色家居產業招商推介活動在廣州盛大舉行。區委書記劉振軍、中國建博會總經理陳旺輝分别致辭；中國建材流通協會會長秦佔學、中國林產工業協會定製家居分會會長宋剛發言；副區長代祖全推介東寶區綠色家居產業。區委常委、宣傳部部長、統戰部部長昌蓉，區委常委、區委辦公室主任楊曉勇出席活動；參加中國建博會的全國家居行業特邀嘉賓、協會及其他相關企業嘉賓、全國知名媒體代表參加了新聞發布會暨招商推介活動。
  • 音樂餐吧 皇家品鑑涮烤一體獨特的經營模式
    本網7月23日訊 我國的美食文化擁有著悠久的歷史，追求美味已經成為國人的本能，在經濟生活水平進步發展的今天，這種本能被無限放大。消費者對火鍋的需求是持續上長升且穩定的，這就意味著火鍋行業的熱度會繼續上升，市場前景廣闊。皇家品鑑涮烤一體火鍋作為特色餐飲行業的翹楚，因其樣式、口味變化多樣，受到廣大食客的青睞。
  • 2020會展產業展洽會暨河北特色會展產業推介懇談會舉行
    2020會展產業展洽會暨河北特色會展產業推介懇談會舉行 2020-12-22 09:55:1519日至20日，2020會展產業展洽會暨河北特色會展產業推介懇談會在石家莊舉辦，參會領導嘉賓圍繞河北特色會展產業展開了多角度、深層次探討，為提升河北特色產業展覽的專業化、國際化、品牌化、信息化出謀劃策。　　會展業作為現代服務業重要組成部分，在促進經濟發展、推動產業轉型升級等方面作用顯著。河北一些知名縣域展會，在實現產業集聚、輻射同時，有效帶動了當地特色產業的創新發展和轉型升級。
  • 許氏瓷塑220周年非遺傳承展暨「百福」作品首發式舉行
    中國當代藝術網訊,10月14日,許氏瓷塑220周年非遺傳承展暨「百福」作品首發式在德化縣城市規劃館舉行。 「百福」作品首發式揭彩。 「百福」作品由一尊50釐米高的「百福彌勒」瓷塑和100把形態各異的德化羊脂玉瓷茶壺組成,為國內首套福文化白瓷茶壺作品。
  • 「舌尖上的美食」 ——四維彩超胎寶寶秀大賽•孕媽咪營養美食品鑑會完美收官
    華北婦產醫院化鳳君院長致辭有伴著透亮香氣的蝦仁，有晶瑩翠綠的菜心，有清口又滋補下奶的湯羹……各式精心搭配的菜品、新鮮的時令水果，面對「色、香、味」俱全的營養大餐，在座的孕媽產婦味蕾大開，顧不上矜持大口品嘗。還同其他孕婦交流著看法，頻頻點頭表示讚許。
  • 舌尖上的草原美食
    本次展會以「品綠色盛宴、享民族風情」為主題，觀眾既可以現場品鑑原汁原味的特色美食，也可以欣賞粗獷豪放的民族歌舞，還可以採購產自呼倫貝爾的特色產品，同時親身感受來自冰雪旅遊勝地人民的似火熱情。草原美食文化驚豔亮相11月29日，第二屆呼倫貝爾美食節暨綠色產品展銷會將在釣魚臺大酒店盛大啟幕，現場將成為美食的海洋。
  • 安康名優特色產品暨重點合作項目推介會走進廣東省中山市
    12月22日，由安康市人民政府、陝西省商務廳、陝西省工信廳主辦的「平安順利幸福安康——陝西省安康市名優特色產品走進廣東（中山）暨重點合作項目推介會」在中山成功舉行。近年來，面對「四區」疊加的獨特市情，安康深入貫徹新發展理念，堅持守正與創新結合， 聚焦建設西北生態經濟強市，圍繞「追趕超越、綠色崛起」發展總綱，確立了「發展為要、生態立市、開放興市、產業強市」實施路徑；始終把開放發展作為最強動力，把招商引資作為第一抓手，以生態文明理念激活後發趕超優勢，以高質量發展要求推進生態經濟化、經濟生態化。
  • 2020中餐烹飪世錦賽在重慶巴南舉行 18位選手現場展示烹飪絕技
    據統計，大賽共有來自全球範圍內的690人次報名參賽，共收到近千個參賽作品視頻，獲得了超過千萬人次訪問、一億次的點擊播放量，大大提高了中餐美食在全球的認知度。在「海天杯」2020中餐烹飪世界錦標賽線下邀請賽現場，參賽選手代表們分「中餐熱菜」「中餐面點」「創意冷菜」「果蔬雕刻」四個賽項進行了現場切磋，以精湛的中餐烹飪技藝，表達了對中餐文化的理解，為觀眾特別呈現了比賽成果。
  • 於都頂級廚師廚藝品鑑交流會之於都美味
    相信很多朋友都看過《舌尖上的中國》，為中國中央電視臺播出的一部大型美食類紀錄片，是一場震撼全中國人民視覺、味蕾乃至靈魂的盛宴。
  • 成都舉辦蓉港合作·科技創新推介暨對接會
    11月24日，由成都市人民政府港澳辦、成都高新區管委會、香港貿易發展局聯合舉辦，「蓉港合作·科技創新推介暨對接會」在成都舉行。來自粵港澳大灣區、長三角地區的30多家知名企業和行業領先企業來蓉對接交流，暢談合作與發展。會上，成都市人民政府副市長牛清報表示，近年來，成都與香港在經濟貿易、文化教育、人才交流等多個領域進行了深入的交流與合作，取得了令人矚目的成果。