摘要：11月21日，「海天杯」2020中餐烹飪世界錦標賽線下邀請賽在重慶市巴南區華熙國際文體中心開幕，活動現場，18位中餐烹飪高手以精湛的中餐烹飪技藝，表達對中餐文化的理解，為觀眾特別呈現了比賽成果。
中國食品安全網訊（文露） 四海珍饈同薈萃，巴風渝韻醉巴南。11月21日，「海天杯」2020中餐烹飪世界錦標賽線下邀請賽在重慶市巴南區華熙國際文體中心開幕。本次大賽以「中餐的世界 世界的中餐」為主題，以線上、線下兩種形式進行，線下邀請賽上，18位中餐烹飪高手親臨現場，展示烹飪絕技。
2020中餐烹飪世界錦標賽線下邀請賽現場。
中餐烹飪世界錦標賽由中國烹飪協會於2015年創辦，旨在加強全球中餐烹飪技藝交流，弘揚中餐工匠精神，持續提升中餐飲食文化的國際競爭力，促進世界範圍的中西餐文化交流。
由於疫情影響，「海天杯」2020中餐烹飪世界錦標賽今年採用「雲模式」，獲得了全球中餐業的廣泛關注與支持。據統計，大賽共有來自全球範圍內的690人次報名參賽，共收到近千個參賽作品視頻，獲得了超過千萬人次訪問、一億次的點擊播放量，大大提高了中餐美食在全球的認知度。
「中餐熱菜」參賽選手現場烹飪。
在「海天杯」2020中餐烹飪世界錦標賽線下邀請賽現場，參賽選手代表們分「中餐熱菜」「中餐面點」「創意冷菜」「果蔬雕刻」四個賽項進行了現場切磋，以精湛的中餐烹飪技藝，表達了對中餐文化的理解，為觀眾特別呈現了比賽成果。
果蔬雕刻選手正在雕刻作品。
除此之外，主辦方還舉辦了「中華美食食材展」「民間廚王爭霸賽」「小小廚師廚藝DIY」等活動，推介地方特色美食，推廣中餐飲食文化，助力烹飪技藝傳承。
小小廚師廚藝DIY活動
「中餐烹飪世界錦標賽已成為世界中餐業的一項重要賽事，成為全球中餐傳承文化、交流技藝、促進創新、挖掘人才、增進友誼的重要平臺。」中國烹飪協會會長傅龍成表示，本屆中餐烹飪世界錦標賽是在特殊時期、以特殊方式舉辦的比賽，希望通過舉辦這一中餐技藝國際交流盛會，表明與世界各國中餐組織和企業同舟共濟、攜手同行、應對挑戰的決心，助力全球中餐業復工復產的信心。
大賽評委品鑑選手作品。
值得關注的是，重慶市第24屆菊花藝術展正在巴南舉行，「海天杯」2020中餐烹飪世界錦標賽線下邀請賽是此次菊花藝術展的重要組成部分。本屆菊花藝術展以「山水之城，美麗之地」為主題，展出多頭菊、球菊、懸崖菊等各類菊花200餘萬盆。展會期間（10月28日—11月28日），市民可免費觀賞菊花秋韻，還可參加2020中華山水茶道文化節、東協特色商品展等配套活動。