茶藝師,生活美學家

2021-02-19 中國茶友會

美麗只能觸及人們的感官,而美卻能觸及人們的靈魂。——茹貝爾

我們之所以說茶藝師是生活美學家,是因為茶藝師多才多藝,能將看似簡單的茶事活動做成一種藝術。

一些優質的茶藝師,文能鑑別茶葉品質,恰到好處地選擇優美音樂、服裝、插花、薰香;武能進行茶水藝術衝泡、選配合適的茶點、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識等等。這樣的茶藝師,能將茶葉的色、香、味都發揮到極致的境界,使簡單的感官體驗變為一場豐盛的藝術享受。

那麼茶藝師的美學如何表現出來的呢?

一、寧靜

茶藝師自身很靜,心平氣和,靜若處子。茶藝師在泡茶前遇到心情浮躁,都會眼觀鼻,鼻觀心,深呼吸,全身放鬆,幾秒鐘後慢慢靜下來才開始泡茶。

當他開始沏茶時,周圍嘈雜的聲音,都會漸漸消失,所有人的目光都跟隨茶藝師的動作,集體進入「定」的狀態。學佛的人會強調氣場,茶藝師的靜就是一種能夠感染別人的氣場,能將整個環境都帶入寂靜之中。

二、勻穩

中國文化裡強調「中庸之道」,意為說話做事要恰到好處,不可不做,同時過猶不及。這種精神也浸染了茶藝活動,茶藝表演往往遵循「最不是美。勻才是美!」的原則。美的茶藝師,動作是勻速的、平穩的,一套動作下來,如行雲流水,美得直擊你心坎。

三、靈動

年有春夏秋冬,月有陰晴圓缺。正是四季的花開花落、月圓月缺給了人無限的美感和遐想,可見變化是美的啊。茶藝師的動作也因富於變化而更加美妙。他們的控場能力十足,能很快適應器具和環境的變換,隨其所變、寵辱不驚。

四、通透

茶藝的目的,是為了讓茶更好喝,然後才能談美。茶藝師熟知茶性,六大茶類,不同品種,茶葉的老嫩和年限。不同的器皿和水溫。將科學性和藝術性完美地結合,這才是真正圓融通透的美。

五、智慧

茶藝師的每一個動作都是有講究的,如同打一場完美的太極——起承轉合,借力借勢,憑藉這些謀劃好的動作才能泡出茶的美味。


六、善良

茶藝師,也是為客人服務的。他們在服務時,有著內斂的熱情。會隨時注意品飲者的感受,隨時調整水溫、濃淡、更換茶品。這種無微不至的照顧既是良好的職業素養,也是他們善良的體現。

七、動人

茶藝的最高境界,是通過茶藝師的表演,將觀者帶入化境,讓觀者的心隨他的動作起伏波動,進而感動,心生敬畏。這種美的茶藝,是一次茶藝師與品飲者的心靈的碰觸,只可意會,不可言傳。

END

本文作者月芽,轉載請註明出處。

中國茶友會編輯茶小七(微信:21540848)


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