熱情果Passion-Fruit，從英名的發音譯成百香果，也妙不可言。
百香果還叫「巴西果」、「雞蛋果」，氣味特別芳香，仔細品嘗還可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多水果的香味
小編想分享小秘密給大家
百香果能夠入藥，有止咳化痰、消炎鎮痛的療效。
可以消炎鎮痛、清理腸胃的作用。用百香果果肉、草莓、清水打成果汁，加適量蜂蜜或糖。
百香果富含維生素C，能有效提高人體免疫。
有降脂降壓的效果，非常適合高血壓患者吃。
這麼神奇的水果，你打算怎麼吃？
是打開她用手打開軟脆的果殼，裡面就露出一排排、一顆顆的種籽，用湯勺一口一口挖起來吃，酸酸甜甜的。
還是榨一杯果汁，又或是做一碗百香果西米露？
1、直接鮮食
百香果內果汁較多，切開時建議從頂部1/5的位置處切開，直接食其果汁，可放些百香果伴侶蜂蜜後，用湯匙攪拌食用。種子香脆可食富含不飽和脂肪酸，促進腸胃蠕動。
2、製作果汁
取3～5個百香果，三分之一處切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加水，適量蜂蜜調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味、營養俱佳的果汁。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色。
3、青檸百香果蜜飲
青檸用鹽搓洗一下，用廚房紙巾擦乾水分後切片；百香果對半切開，將果肉挖出備用，裝1杯礦泉水，分別加適量的蜂蜜進去攪拌均勻，作為蜂蜜水備用，每杯蜂蜜水裡加一個半的百香果果肉，放入切好的青檸片，放入冰箱冷藏4小時後飲用味道更佳。
4、百香果西米露
百香果西米露：西米燒制處理好後，透明狀態備用，把百香果剖開放入杯中。加入西米露和蜂蜜，攪拌均勻。再放入幾張薄荷葉做點綴。放冰箱冷藏30分鐘口感更好。
5、雜味果汁
打開果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機，榨成汁，倒出享用。 （可依個人喜好加入一些其他口味水果）
6、酸奶百香果
可以把多個百香果的果肉舀出放在密封的小罐子裡，可依據個人喜好加入酸奶和蜂蜜，放入冰箱冷藏2小時左右再取出來一口口吃掉，那滋味不是一個爽子了得！
7、百香果果醬
百香果果肉取出，全部倒入鍋中,加入冰糖，待煮沸後，轉小火煮至濃稠狀態，加入檸汁繼續小火煮2分鐘，即可。果醬抹在蛋糕或者麵包上，酸酸甜甜，比一般的果醬都要好吃美味。
8、百香果酸奶冰棒
從百香果挖出的果肉和籽直接倒入酸奶裡，加入蜂蜜，攪拌均勻放入冰淇淋模具裡面，插入冰棒木棍，冷凍凝結即可。
9、高湯提味
將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
10、果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。所以吃完果肉後不要把果皮丟掉哦！曬乾後備用煲湯或者泡茶都是很不錯的！
【百香果】
聚集了多種水果的香味
果子酸甜,果味濃烈
是當之無愧的果中美味之王
新鮮百香果汁如同情濃時刻不能忘懷的戀人
因此別名又叫愛情果
與其濃烈的香味相比