勤儉節約是中華民族的傳統美德。從過去經濟的低迷到現在經濟的飛速發展，即使已經全面達成小康社會，我們仍保持著這樣一個習慣。
隨著人們的生活水平提高，對飲食也越來越重視了。除了保證量的足夠還要保證營養的全面。這就就造成了剩菜剩飯。一直以來浪費都是可恥行為。但是還是有很多人養成了浪費的習慣。那如果不想浪費，這些剩菜剩飯隔夜了還可以吃嗎？吃了會對人體不好嗎？
隔夜菜能吃嗎？
現在的家庭，很少沒有剩菜剩飯的時候。尤其是家裡來客人的時候，更是剩菜剩飯雲集的時候。由於生活水平的提高，人們對大魚大肉也不足為奇了。隨之推動了蔬菜的價格。蔬菜營養豐富，多吃蔬菜對人體大有好處。
但是第一頓的時候，是有營養的沒錯。隔夜加熱過還能保持原有的營養嗎？回答是不能。首先隔夜加熱後的蔬菜味道和口感都會比開始差很富。其次，隔夜的蔬菜很容易滋生細菌，不管是在常溫下還是冰箱冷藏，都會或多或少的產生細菌。所以吃了這樣的蔬菜，不僅味覺體驗不好，對健康也會有不好的影響。
隔夜肉能吃嗎？
一般葷菜比素菜要貴，所以當快要吃不完的時候。也會優先考慮把肉先吃掉，其實肉比蔬菜能放。隔夜菜會失去原有的口感，但是肉其實是更加入味的。
只要存放得當，隔夜肉食可以吃的。所以如果今天做的葷菜沒吃完，記得用保鮮膜封上保存於冰箱。要注意的是，第二天吃的時候，要重新加熱。既能殺菌消毒還能提升口感。
隔夜水能喝嗎？
相信大家都有這樣的經歷，每次當天燒的開水都喝不完，還有當天買的飲料、礦泉水也喝不完。扔了可惜，喝了心裡又會膈應。那隔夜的水到底能不能喝呢？
隔夜的開水，一般都是密封在開水壺中的，一般不會滋生細菌。假如說每天早上不想重新燒水，是可以喝隔夜的水的。
隔夜的茶能喝嗎？
經常喝茶的朋友，平常肯定有剩茶的時候。但是隔夜的茶還能喝嗎？在中國愛喝茶的朋友還挺多的，一些茶藝愛好者還會買些比較貴的茶葉。但是白天泡的昂貴茶葉，喝不完隔夜了，還能繼續喝嗎？
這裡是不建議大家喝隔夜茶的。因為茶中可能產生了有害物質。茶葉已經浸泡十多個小時，不僅沒有了開始的的口感，喝了也可能會使腸胃不適。喝茶雖然是養生之道，但是如果在晚上喝茶確實是不太合適的。因為茶水有提神醒腦的作用，睡前喝茶不利於睡眠。