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由於受到疫情的影響，很多專家也指出早餐是一天當中最重要的一頓飯，早餐時建議多喝牛奶，吃雞蛋，不要喝粥，為此也引起了很多的爭議，因為這種飲食方式與我們傳統的飲食方式有很大的不同，而且這種飲食方式偏西方化，因此很多人都在網上黑專家崇洋媚外。
我們中國自古以來就是以五穀雜糧為食，早餐的時候習慣性喝粥，吃包子，或者是吃油條喝豆漿，很少有人在早餐的時候喝牛奶，吃雞蛋，吃麵包，但是在這裡希望大家明白我們養成的這些傳統習慣是否是合理的？
首先我們從營養的角度來分析一下，我們早上喝的粥，吃的包子都是碳水，雖然說碳水化合物也是人體的主要營養元素之一，但是卻無法滿足人體對蛋白質的需求，蛋白質為人體補充各種胺基酸也是人體主要構成部分之一，如果缺乏蛋白質的話，抵抗力也會下降，身體也會出現各種各樣的問題。
因此大家在早餐的時候，不僅要補充碳水，還要補充蛋白質和維生素，而專家表示的早餐吃雞蛋喝牛奶就是為我們補充蛋白質，所謂的進步就是要取他人之長補自己之短，取其精華及其糟粕，對於西方文化優秀的我們一定要學習。
早餐只吃雞蛋，喝牛奶真能提高抵抗力？可能與你想的不一樣
那麼問題來了，早餐吃雞蛋和牛奶就真的能提高抵抗力嗎？其實這也是因人而異的，而且在早餐的時候，不建議大家只吃雞蛋和喝牛奶，也要補充一定碳水，比如說可以吃幾片麵包或者是吃幾個包子，這樣更有利於蛋白質的吸收。
而且牛奶雞蛋當中的蛋白質確實比較豐富，如果長期大量攝入的話，也容易造成蛋白質聚集，對消化不好的人來說，可能反而更不利於健康。
另外對於蛋白質過敏的人來說，吃了蛋白質含量較豐富的食物，可能會出現腹脹腹瀉等問題，反而會降低抵抗力。
該如何正確吃早餐？
一對健康營養的早餐應該保證營養均衡，食物攝入全面，主食副食都有幹稀平衡，而主食是早餐中的營養要素之一，可以選擇粗糧雜糧，既能給身體提供熱量還有飽腹感，而且還能補充膳食纖維，促進腸胃蠕動，改善便秘等問題。
此外也要補充蛋白質，比如喝牛奶，吃雞蛋或者是吃豆製品。
另外維生素也是被人們忽視的，在早餐的時候可以給自己加一份水果，或者是加一份蔬菜沙拉，也能滿足身體對維生素的需求。
在這裡建議大家在早餐的時候儘量吃一些容易消化的食物，儘量以清淡為主，不要太油膩，畢竟早上起來之後，食慾並沒有那麼好，消化能力也比較弱，吃大魚大肉的食物可能會影響消化。
綜上所述，我們可以看出，雖然說早餐吃雞蛋和牛奶確實能夠給身體補充蛋白質的提高抵抗力，但是這並不是最佳的早餐組合，最佳的早餐組合應該是也要加入一部分碳水，然後還要加入蔬菜或水果補充維生素。
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