隨著社會經濟的發展，人們的生活也提高了，消費觀念也發生了變化，對於飲食也開始追求營養搭配均衡，牛奶和雞蛋也是近年來一直提倡的早餐搭配。
最近由於疫情的影響，也有專家指出這段時間應該給孩子早餐喝牛奶和吃雞蛋，不許喝粥，也引起了很多的熱議。
牛奶和雞蛋裡確實含有豐富的蛋白質，還有鈣，人體必須的胺基酸，確實可以給身體提供很多營養。
每天早餐一個雞蛋，一杯牛奶，真的能提高抵抗力嗎？
每個人體內都有抗體，也就是免疫力，這個抗體的根本其實就是蛋白質。如果人體不攝入蛋白質，這個抗體就比較難以產生。
雞蛋和牛奶就是富含蛋白質的物質。通常我們喝的粥其實沒有蛋白質，從這方面來說確實不如雞蛋和牛奶。
如果是喝一些含有蛋白質物質的粥，再吃其他的食物搭配的話，這樣是有蛋白質吸收的。
雞蛋和牛奶中確實都是含蛋白質豐富的食物，但正因為如此，長期大量攝入卻容易造成蛋白質聚集，對於消化不好的人，可能並不利於健康。
這兩種食物還都是易過敏的，對於過敏體質的人，吃多了可能造成拉肚子，不利於健康，反而可能會降低免疫力和抵抗力。
只吃牛奶雞蛋，並不是最理想的早餐。
我國的營養學會推薦是合理的早餐營養包括蛋白質、脂肪和碳水化合物。而且蛋白質、脂肪和碳水化合物的產熱值比例應該是12：25~30：60。因此大家可以看到，碳水化合物佔了最大的比例，而碳水化合物主要來源於穀類食物。
雖然，大家都說早餐是一天中最重要的，早上吃的要像皇帝一樣。很多上班族學生族早上時間匆忙，來不及好好享用早餐，喝杯牛奶，吃個雞蛋，變匆匆忙忙地出門了，認為這樣的早餐也是很理想的。
早吃只吃了雞蛋和牛奶，蛋白質含量確實攝入夠了，但是沒有攝入碳水化合物。如果早上就吃了雞蛋牛奶，脂肪和蛋白質是都有了，但餓得也比較快，容易引起乏力頭暈。因為碳水化合物是提供能量的主要來源。
真正的皇帝般的早餐應該怎麼吃？
一頓健康營養的早餐應該保證營養均衡，食物攝入全面，主食副食都有，幹稀平衡。主食是早餐中的營養要素之一，可以選擇一些粗糧、雜糧等，可以提供熱量，還有飽腹感。
早餐供應的熱量佔全天的30%，主要是靠主食來供應的，當然也要有一定的蛋白質，比如雞蛋，牛奶，豆製品等。葷菜可以吃點白肉，比如水煮過的肉。
維生素是早餐容易被人們忽視的，所以早上也最好有些水果沙拉，或者涼拌蔬菜等，可以補充維生素。
另外，早餐也要攝入水分，可以幫助消化，還可以補充身體所需水分，降低血液黏稠度。起床後可以喝一杯水潤潤腸道。如果早晨有進行運動的習慣，可以先喝杯水，再出門鍛鍊。
這樣組合起來，才是最健康有營養的早餐，才能提升抵抗力。
早晨剛起來後，很多人食慾並不好，消化能力也比較弱，所以早餐最好吃一些容易消化的食物，不要太油膩。注意早上不要吃得太涼，影響腸胃的消化能力。可以在你起床後二三十分再去吃早餐，食慾比剛起來時好很多。
想要提高身體抵抗力，更好的可以抵抗病毒，還需要結合適度的運動，保證充足的睡眠，保持好的心態都很重要。
早餐只喝杯牛奶吃個雞蛋，並不是真正健康的，建議大家在早上7-8點之間吃早餐為宜，還可以改掉賴床的習慣。