這個曾經家家必備的廚房神器,竟出自金山!

2020-12-16 澎湃新聞

這個曾經家家必備的廚房神器,竟出自金山!

2020-01-03 21:08 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務

俗話說,大師在民間,

在金山,一直藏著許多民間技藝,

或許它們不被大家所熟知,

卻凝結著一代代金山人的智慧。

今天小編就來給大家說說

來自亭林的一項快要失傳的

民間技藝——扎洗帚。

在亭林,

有個地方叫做松隱洗帚埭,

位於亭林松隱社區街東。

據載,洗帚埭一帶村民劈竹扎帚,

賣「洗帚」已有200多年歷史,遠近聞名。

洗帚是一種竹製工具,

用於以前農村洗刷灶頭的鐵鍋,

做清洗鍋子用。

在曾經的金山農村,幾乎每家必備!

近年,隨著經濟水平的提高,

液化汽等的普及,

傳統吃飯燒菜

「一隻灶頭幾捆柴」的現象已改變,

洗帚行業也不可避免的萎縮。

但直到現在,

洗帚埭仍有十三四家

堅持傳統扎洗帚的家庭作坊。

扎洗帚應該在清代既已流行,

也不知是誰先開了一個頭,

代代相傳,鄰人互授,

在洗帚埭形成了風氣。

推演開來,子孫接力,

一代代捧起了這個祖傳的飯碗,

在滄桑風雨中走來,

硬是靠自己雙手辛勤勞動,

過著流汗血,靠實力、手藝過活的塌實日子。

歲月變遷,據當地一位老人介紹,

洗帚埭現在已並為「南星村」,

說到洗帚和它的歷史,

老人激動地說:

那是老早了,也不知經過了幾輩人,

我七歲時就開始做的。

雖然洗帚埭的洗帚行業由於

人們生活方式變化而可能消隱,

時代的發展也一定會滋生新事物。

但一個地名所包含的歷史故事,

深入了幾代人的記憶。

在見證時代偉大變遷同時,

應該值得我們銘記!

來源:文暖亭林

編輯丨陳薇婷

責編丨林旭祥

好看請點這裡

原標題:《這個曾經家家必備的廚房神器,竟出自金山!》

特別聲明

本文為澎湃號作者或機構在澎湃新聞上傳並發布,僅代表該作者或機構觀點,不代表澎湃新聞的觀點或立場,澎湃新聞僅提供信息發布平臺。申請澎湃號請用電腦訪問http://renzheng.thepaper.cn。

評論()

相關焦點

  • 曾經金山人家家必備的廚房神器,竟已存在200多年!
    2020-07-18 16:31 來源: 澎湃新聞 i金山 原創 金山融媒 i金山日常生活中,我們刷碗或者清洗廚具在以前的金山,有樣東西曾是每個農村家庭灶臺上的必備之物——筅(xiǎn)帚今年,它更被列入金山區第七批非物質文化遺產代表性項目先看一段視頻,帶你了解這個凝結著一代代金山人智慧
  • 廚房垃圾處理器——新時代家庭環保必備神器
    除了八大菜系,家家也都有各種拿手菜,可是我們在享受美食時有沒有想起過廚餘垃圾?在中國家庭中,產生廚餘垃圾是必不可少,而它帶來的危害跟普通的垃圾比起來要更大,於是提倡垃圾分類,減少廚餘垃圾,可是如何進行減少呢?
  • 雙十二「剁手」好物推薦——廚房必備神器
    其實提升幸福感這個事情很簡單,它可以是一種味道、一本書、一部電影,甚至是窩在沙發裡跟朋友喝酒聊天,當我們把條條框框放下,生活反而更輕鬆容易。而這次我選擇將目光鎖定在「廚房必備神器」,讓廚房充滿快樂,增添生活趣味。油煙太困擾?
  • 用老乾媽炒菜,簡直是懶人必備廚房神器,提鮮提味輕鬆好吃
    大家好,我是二黃子,關注我每天更新美食圖文和有趣視頻老乾媽曾幾何時是多少人心目中的美食女神,在我的童年和學生時代,每次吃飯都喜歡拌上一點老乾媽,那時候幾乎是家家必備,全國沒有人不知道老乾媽豆瓣醬的大名。
  • 幾款廚房神器,懶人必備
    馬上要過年了,一到過年時,家裡就要聚集很多人,而過年的時候又沒法去外面的飯店吃飯,所以不得不在家裡準備,而這個時候的任務量可不是鬧著玩兒的,過年要包餃子,人多,光準備工作都要做很久,再說切菜,也要比平時多切很多,之後客人走了之後收拾廚房,洗碗等事情又十一大堆,是不是想想就覺得壓力很大
  • 美味新神器 智能蒸烤箱家庭廚房的必備
    作為家庭廚房中必備的廚電產品,蒸箱和烤箱產品的重要性不言而喻。相比較炒菜來說,蒸烤食材對於下廚者烹飪技術的要求不高,特別是對於廚房小白來說,蒸烤箱的操作也更加簡單實用。近日,米家的一款智能蒸烤箱正式上架預售,下面我們來看看它的具體信息。
  • 集成洗碗機 廚房必備神器
  • 懶人廚房必備神器,讓烤雞變得如此簡單,小白變廚神
    昨天去閨蜜家串門,讓我對現代廚房有了新的認識。擁有一款神器,能成就一個懶人小白秒變廚神啊。閨蜜,就是這樣一個文靜的人,愛看書,也愛美食。可以前做飯,大多是我的事,她也就打打下手。可是這次,我過去,在不經意間,我們聊天中,他竟然做好一頓香噴噴的午餐。
  • 建議大家:如果不差錢,廚房儘量添置這5樣神器,別看不貴,但很有用
    我們都知道廚房的使用面積一般偏小,想要在這有限的空間好好利用起來,那麼清潔打掃、收納整理就是廚房的重點。一個用起來順手的廚房,不僅需要前期的設計合理,還需要一些好的工具來幫忙。廚房用品的好壞在某種程度上直接決定了你的生活品質。
  • 【居家必備】廚房水槽過濾網神器,每天幾毛錢,真正解放雙手!!!
    都說家家有本難念的經而這本經最難念的地方在我看來便是廚房了
  • 懶人必備的廚房神器,超級好用,提升你的廚房魅力
    廚房,絕對是家中最繁忙的角落了。相信每一場豐盛的饕餮大餐都伴隨著鍋碗瓢盆的亂飛,一些小而美的廚房神器或許可以幫你緩解這個問題。 多功能廚房剪刀 可以用來剪雞鴨的骨頭、剖魚肚、剪蔬菜、夾核桃、開瓶蓋,非常鋒利多功能切菜器。
  • 8款去油汙神器推薦,搞定廚房所有清理難題!
    本篇樓主以自家廚房為例,分享一波日常在用的廚房清潔神器,全部事半功倍,讓你輕鬆搞定廚房一切清理難題!去油汙神器大合集1.對比效果接油碗也是分分鐘就搞定了,有了這個神器,清理抽油煙機從此不再是難題。3. 小久保水垢清潔劑小久保的東西都超級好用,這個是專門給熱水壺去除水鏽、消除異味的神器。裡面還貼心附帶了紅色洗淨中的指示標誌,因為在清潔時裡面的水是不能喝的。
  • 建議大家:如果不缺錢,廚房儘量備上這5樣神器,雖然不貴,但很有用
    經常下廚的朋友都覺得,再也得廚房也不夠用。每次下廚總是手忙腳亂的,東西擺放得亂糟糟,還有各種鍋具布滿了油汙,想想都讓人抓狂。其實,只要合理的收納廚房和利用一些廚房神器,即使小廚房都能幹淨整潔,用起來順手。
  • 臺灣的廚房神器——電鍋
    電鍋是一種只有臺灣人才常用的鍋,被臺灣人喻為廚房神器。電鍋在臺灣已經普及到家家一臺,而且壞了一定還會再買。
  • 居家做飯必備廚房神器,趕緊收藏起來!
    作為一個個妥妥的廚房界新晉達人,廚房神器我是很有話語權的。這次受疫情影響,相信有不少小夥伴都是選擇在家做飯了,那廚房家居用品就成為大家的新寵了,畢竟有好的工具設備,才能做出可口美味的飯菜。小編今天給大家奉獻上我的廚房神器,希望對小夥伴們有幫助哦。1. TQVAI華派蛋黃蛋清分離器這款分離器是不鏽鋼材質的,不容易生鏽,易清潔,無毒無異味。最重要的是真的特別方便好用,大概3秒的時間就可以分離蛋清,省去了不少時間,簡直就是廚房裡的好幫手。
  • 居家必備廚房神器,輕輕鬆鬆當大廚,快看看你家都有什麼!
    居家必備廚房神器,輕輕鬆鬆當大廚,快看看你家都有什麼!我們生活中有很多不同的家用小工具,比如切水果的各種小神器,還有清潔鍋碗瓢盆的神器。其實生活遠遠不只有這幾種,而這些小工具確實給我們生活帶來了很多便捷,讓你的生活更加輕鬆。
  • 我勸你,千萬不要輕易嘗試這10件廚房神器!
    講真,廚房是我藏秘密武器最多的地方,簡直比衛生間還難搞。暴露智商和廚藝的被燒糊的鍋底,提醒你N久沒搞衛生囤積的油膩水槽,還有廚房裡最最最頭疼的油煙機厚重老垢.拙略廚藝要提升,廚房也要變好看。沒點真·實在好用的廚房寶藏神器,我都不好意思跟你們說。
  • 這些德國廚房神器真的不是德國的!】
    讓我們先來看一段視頻 (建議WiFi環境下觀看)你是否也曾為這個德國廚房神器系列眼前一亮,大呼牛逼呢?
  • 智能廚房必備電器有哪些 智能廚房必備電器清單
    導讀 廚房,對於80、90後來說,更像一個擺設。在這個外賣橫行的時代,除了對於做飯真心熱愛的人,大多數會認為費力做飯不如點個外賣。
  • 鄰居竟笑我家廚房髒亂差,衝進她家後,拍照回來悄悄模仿換上
    上周末鄰居來家裡借醬油,一進我家廚房竟笑我家廚房髒亂差,對此我心裡還是不高興的,畢竟我覺得天下廚房只要做飯那就是一樣髒。但是對於我的這個想法,去鄰居家一趟就被打消了,來到鄰居家後,一進門我就衝進了廚房,發現它家的廚房乾淨又整潔,看得我非常心動,一問才知道原來是利用上了這些小物件,馬上就拍照了,準備回來悄悄模仿換上,那麼話不多說,跟著小編一起來看看吧。