老話講：早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少！
可見，一日三餐吃飯是很有講究的，特別是早餐，正所謂一天之計在於晨。
而對於很多人來說，有時間吃早餐已經不錯了，誰還在乎吃什麼好？
如果你也這麼想，那就錯了~
都知道不吃早餐傷胃傷膽，但你可知道亂吃早餐，也一樣會給身體帶來很大損害嗎？
講真，如果你吃的是以下這4種早餐，可能還真不如餓著呢
傳統風味早餐
代表食物：油條、油餅、面窩、蔥油餅、春卷等
在花樣眾多的早餐中，油炸類早餐的受歡迎程度可以說是數一數二的了。
很多人一年四季的早餐，基本都被這類食物承包了。
其實偶爾吃吃也沒什麼，但如果經常吃，你將面臨這2種問題：
一是營養問題。
食物經過高溫油炸後，營養素會被破壞。同時，還會吸收大量的油脂（油脂含量通常在15%~40%左右）。
如果你發現自己越來越胖，那問題可能就出現在你吃的早餐上。
二是食品安全問題。
澱粉類食物在油炸時會產生大量的丙烯醯胺，丙烯醯胺可能致癌，也有神經毒性，可導致學習、記憶和認知功能減退等。
油炸食物時，食品加工者通常會添加明礬等含鋁的膨化劑。鋁在體內蓄積，會影響人的記憶和認知能力。
反覆使用的油會產生反式脂肪酸、多環芳烴類等有毒有害物質。它們會增加肝腎代謝壓力，導致早衰，誘發心血管疾病和腫瘤等健康問題。
建議：
①一星期吃油炸食品不超過一次。尤其是兒童和本身患有代謝性疾病的人群，應該徹底放棄油炸食品。
②吃的時候，一定要搭配有蔬菜或者水果。當天的午、晚兩餐要儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
剩飯剩菜當早餐
代表食物：剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麵條、剩湯等
為了省事兒，不少人喜歡在頭天晚上多做點飯菜，留到第二天當早餐。
認為這樣總比去外面吃些亂七八糟東西的要乾淨，而且有菜有飯的，營養也全面。
其實不然，隔夜飯菜真沒你想像的那麼好。
第一，無論是在口感上、還是營養價值上，隔夜飯菜都會大打折扣；
第二，存放不當，可能會被細菌汙染變質、產生有毒有害物質，引發細菌性中毒。
第三，隔夜後的飯菜，亞硝酸鹽的含量會明顯增高。據測定，成人一次服亞硝酸鹽0.2g～0.5g即可中毒，3g就能致死。
此外，亞硝酸鹽在體內積累過多，還有致癌的風險。
建議：
①隔夜的綠葉蔬菜一定不要再吃，相比於其它食物，其亞硝酸鹽的含量會更高；
②隔夜的魚和海鮮也不要吃，會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能；
③剩餘的主食做早餐則一定要保存好，用乾淨的容器密閉儲存（如保鮮盒、保鮮袋），或者把碗盤包裹上一層保鮮膜，防止細菌入侵和變質；
④一定要加熱透才能吃。
速食快餐
代表食物：炸雞漢堡、薯條、雞肉卷等
養生君上班時，每次路過肯德基店，都能看到一大波人坐在裡邊吃早餐。
講真，有這個多餘的時間，還不如自己在家做點營養早餐吃。
漢堡包、油炸雞翅、薯條，雖然美味可口，但其熱量和脂肪含量卻相當高，而且往往還缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。
別以為漢堡裡邊包了一片蔬菜就營養了，這點蔬菜所提供的維生素根本可以忽略不計。
不過，現在肯德基和麥當勞都推出了營養早餐，相對來說，要比吃漢堡炸雞更健康些。
建議：
儘量少吃漢堡炸雞，偶爾吃的時候，則要多補充水果蔬菜，以維持營養均衡，保證各種營養素的攝取。
零食早餐
代表食物：雪餅、餅乾、巧克力派等；或者各類方便麵
上班一族，都喜歡在家或公司囤些零食，餓的時候拿出來充充飢。
有時候時間緊，這些零食就會被當做早餐來吃。
零食，零食，就是在零散時間吃的食物，但你要是把它當正餐那就不好了。
對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，零食不利於消化吸收。
而且大部分的零食主要原料是穀物，雖能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓。
經常把零食當早餐，很容易導致營養不足，使體質下降，引發各種疾病。
建議：
①不要用零食、快速食品代替早餐，尤其不要吃太多的乾食。
②早餐應該吃些含水分比較多的食物，如果吃得比較幹，則一定要記得多喝水。
多種營養成分
一頓營養充足的早餐，一般要包括這四類食物：
①穀類；②動物性食物，包括雞蛋；③奶及奶製品；④蔬菜水果
對於一個成年人來說，每天攝入早餐的能量應為500~700千卡左右：
因此，從食物的功能來搭配，合理的早餐可以是：
饅頭（粥）+雞蛋（牛奶）+水果（蔬菜）；
青菜肉絲湯麵（粉）；
麵包+火腿（牛奶）+水果等。
另外，不要以為雞蛋+牛奶或喝粥+饅頭是很營養的吃法，這看起來有兩種食物，其實是同一類食物，提供的營養成分非常單一。
越簡單越好
同樣是一份營養早餐，食物選擇會很多。
因為麵包有很多種，而雞蛋的做法也各異，牛奶更是五花八門。
而想要吃得健康，就得選最簡單的：
麵包排名：全麥麵包> 法式麵包 > 白麵包>有餡料的麵包
雞蛋排名：煮蛋>炒蛋>嫩炸>老炸>牛奶衝蛋
果汁排名：新鮮水果 > 鮮榨果汁 > 高營養果汁 > 一般的果汁飲料