功效：
今天就是夏至了，南方的夏至暴雨多、溼氣重，會讓人感覺容易睏倦、身體無力，吃東西都沒胃口。這些都是夏至前後暑溼傷身的表現。從今天開始，搜指仔將為大家連續介紹三款夏至湯，幫助大家解決不適。今天首先要為大家介紹的就是解暑祛溼、開胃理氣的健脾祛溼湯——藿香陳皮煲豬肚。藿香正氣丸是專治暑溼感冒、頭痛胸悶、嘔吐洩瀉之類的，而這款湯單用藿香就比較偏重於祛溼和胃。中醫認為藿香「其氣芳香，善行胃氣，用之助胃而進飲食，有醒脾開胃、發表解暑之功」，能夠解決夏至前後腹痛吐瀉、胸悶、寒溼閉暑等症狀。
許多街坊煲湯時都會用到陳皮。它辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，有理氣健脾，燥溼化痰的療效。多用於食少吐瀉，咳嗽痰多。《本草經疏》說：「豬肚，為補脾之要品。豬肚為豬的胃，具有治虛勞羸弱、洩瀉、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積的功效，是烹飪各種美食的絕佳選擇。
食材：
藿香 12克
陳皮 5克
大棗 10克
豬肚 1隻
生薑 2片
做法：
豬肚衝洗乾淨後汆水切塊備用，藿香、陳皮提前浸泡30分鐘左右，大棗去核；然後將生薑、豬肚一起放入煲中，加入2000毫升左右的水；先武火煲沸，再改文火慢熬45分鐘，放入陳皮再煲多15分鐘，最後落藿香稍焗5分鐘左右，就可以放鹽，喝靚湯了。
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