廣東人很愛喝湯,每周都要喝湯,這段時間最適合喝清潤、健脾、祛溼的湯來增加免疫力。這期的每周靚湯,小編為您精選了五款湯,一天煲一款,讓家人喝上好喝又營養的湯!
【功效】健脾理氣、消食和胃
【材料】茯苓30克,陳皮20克,布渣葉15克,瘦肉200克。
【製作】藥材稍浸泡,陳皮浸泡軟後刮去白瓤,瘦肉汆水後切塊。所有材料一起放進瓦煲內,加入清水2000毫升左右,先武火煲滾後改文火煲約1個小時,就可以放鹽喝靚湯了。
【功效】益氣養陰、治暑熱
【材料】西洋參15克、石斛15g、麥冬30g、淮山30g、老鴨250克。
【製作】藥材稍稍浸泡,老鴨汆水後切塊。所有材料一起放進瓦煲內,加入清水2000毫升左右,先武火煲滾後改文火煲約1個小時,就可以放鹽喝靚湯了。
【功效】收斂火氣、潤肺利咽
【材料】麥冬30克,黨參20克,淮山30克,大棗30克,烏雞500克。
【製作】各材料清洗乾淨,藥材稍稍浸泡,烏雞切塊汆水備用。所有的材料放入湯煲,加入清水2000毫升,武火煲滾後調文火慢熬90分鐘,就可以放鹽喝靚湯了。
【功效】益氣養血、健脾補腎
【材料】黃精30克,黨參30克,淮山30克,大棗50克,筒骨800克。
【製作】各材料清洗乾淨,藥材稍稍浸泡,筒骨汆水備用。所有的材料放入湯煲,加入清水2000毫升,武火煲滾後調文火慢熬90分鐘,就可以放鹽喝靚湯了。
【功效】健脾祛溼、增強免疫力
【材料】黃芪30克,陳皮20克,白朮20克,紫蘇20克,老鴨500克。
【烹飪】各材料清洗乾淨;老鴨切大塊汆水;所有材料一起放進湯煲,加入清水2000毫升左右,武火煮沸後改為文火慢煲90分鐘,就可以放鹽喝靚湯。
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