牛油果吃法大全

2021-02-16 舌尖旅行

牛油果有「森林黃油」之美稱，因其果實含油量高，熱帶美洲人把它當作糧食食用，因此，牛油果是一種集果、糧、油於一身的保健果品，許多國家都視為果中珍品。然而我國的牛油果之風似乎才吹起來不就，舌尖菌整理了一些簡單的牛油果食譜，快來試試吧！



牛油果 1個

冷凍的香蕉 1根

酸奶 1杯

蜂蜜 根據個人口味添加


牛油果 1個

培根 適量

牛油果切條，裹上培根，放入無油的鍋內煎到培根金黃。


椰子油 少許

無糖椰絲 適量

夏威夷果 少許

芒果 1個

牛油果 1個

1.牛油果切半，去核。刷上少許椰子油，入烤箱烤到表面變色。2.將椰絲、夏威夷果、芒果攪拌均勻，放入烤好的牛油果中。

牛油果 1個

雞蛋 2個

鹽、黑胡椒 少許

2.在牛油果裡倒入一顆蛋。撒上鹽和黑胡椒碎，按照自己喜歡可加入培根碎和芝士。


水煮蛋6個

牛油果2個

檸檬汁 1湯匙

鹽 1/2茶匙

酸奶（可不加）一湯匙

黑胡椒 少許

切碎的香蔥 少許

2.用叉子把牛油果壓成泥，加入2個熟蛋黃，加入檸檬汁、鹽、黑胡椒碎、酸奶、少許香蔥沫，攪拌均勻。3.將攪拌好的牛油果醬填入蛋白，用少許香菜點綴裝飾即可。

黃瓜1根

牛油果3個

海鹽 1/2茶匙

現磨黑胡椒碎 少許

檸檬汁 2湯匙

切碎的香菜 1/4杯

新鮮蒔蘿 1/8杯

2.牛油果壓碎和海鹽、黑胡椒碎、檸檬汁、香菜、蒔蘿攪拌均勻。3.將攪拌好的牛油果醬塗抹在黃瓜片上，從靠近自己的一側開始捲起。

牛油果 2個

麵粉 1/3杯

鹽、黑胡椒、少許辣椒粉

雞蛋 2個

麵包屑 一杯

檸檬 半個

2.準備3個碗。第一個碗裝麵粉、鹽、黑胡椒、辣椒粉。第二個碗裝蛋液。第三個碗裝麵包屑。3.牛油果切成條，先在一個碗裡裹上麵粉，然後在第二個碗裡蘸滿蛋液，最後在第三個碗裡裹麵包屑。


煙燻三文魚 100g

芝麻菜 50g

熟芝麻 1湯匙

橄欖油 1/2杯

青檸 半個

嫩黃瓜 半個

牛油果 1個

1.現做沙拉的醬汁：橄欖油、青檸汁、鹽、半湯匙的芝麻混合。2.黃瓜切片、牛油果切小塊兒，和芝麻菜、煙燻三文魚一起放入沙拉碗。3.淋上第一步做的醬汁，混合均勻，撒上剩下的半湯匙芝麻點綴。

A.蛋糕體

牛油果 2個

黑巧克力 225g（融化）

細砂糖 1杯

鹽 少許

雞蛋 2個

香草精 少許

麵粉 3/4杯

可可粉 1/4杯

泡打粉 1/2茶匙

色拉油 3湯匙

黑巧克力 115g（切碎）

B.topping

牛油果 1個

糖粉 2杯（可酌量減少）

香草精 少許

1.烤箱提前預熱到175攝氏度，9寸蛋糕模具噴不粘油、墊烘焙紙。2.在一個大碗裡，攪拌牛油果泥和融化的巧克力碎。放入糖、兩個雞蛋、泡打粉和鹽，篩入麵粉，混合到剛剛均勻即可，不要過度攪拌。倒入色拉油，攪拌至順滑。撒入巧克力碎。3.倒入烤盤，烤半小時左右。出爐晾涼放入冰箱冷藏。4.接下來做topping，把B中的食材都放入料理機打成無顆粒的泥狀。冷藏後抹在布朗尼的頂部。

A.麥芬蛋糕

低粉 2杯

泡打粉 2茶匙

小蘇打 1/2茶匙

鹽 1/2茶匙

肉桂粉 少許（可不加）

牛油果 1個

細砂糖 3/4杯

香草精 少許

新鮮藍莓 1又1/2杯

雞蛋 1個

希臘酸奶 1杯

B.頂部酥粒

稍冷卻的融化黃油 2湯匙

麵粉 2湯匙

砂糖 2湯匙

2.牛油果打成泥，和A部分的鹽、肉桂粉、雞蛋、砂糖、香草精、酸奶混合均勻，篩入泡打粉、小蘇打、低粉，攪拌均勻，切勿過度攪拌。倒入藍莓，混合均勻。4.把步驟2的麵糊倒入12連模，頂部撒上步驟3的酥粒。往期精選文章列表

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