從11月初期開始，小麥的行情就在持續下滑中，一直到月底都低迷不振，儘管麥價比較平穩，但市場並沒有反彈的信號，相比之下玉米價格卻漲了又漲。很多農民也在關心，12月份的糧食行情如何波動？會不會迎來持續上漲呢？
從11月份的數據來看，發達麵粉的收購跌幅為30元/噸，五得利的跌幅為15元/噸。11月1日的麵粉平均報價為2464元/噸，但在11月30日的報價就降到了2452元/噸，跌了12元，跌幅為0.48%。
10月份時小麥價格漲勢很猛，不過並非是受市場的缺糧引起的，一方面是貿易商的囤糧態度比較熱情，一方面是玉米行情迎來了大漲，從而讓飼料和麵粉廠持續的搶糧。而如今的麥價下滑也讓貿易商的自信心喪失，小麥的出售熱情也在提升。而今年託市量才615萬噸，19年同期卻高達2227萬噸，可見小麥目前大量堆積在市場中，對麥價也會產生抑制作用，隨著企業的庫存增加，麥價或一直低迷運轉。
按理說天氣下降，麵粉的消費需求會有所提升，但今年開機率卻一直不是太高，市場的需求不高，這也讓麥價保持低迷狀態，很多持糧主體生怕接下來的麥價會大跌，因此也加快了出糧力度，用糧企業的採購力度也在下降。
從今天的報價來看，行情保持穩定局面，山東地區，益海嘉裡報價為2490元/噸，東明五得利為2494元/噸，香野麵粉為2580元/噸，華統面業為2490元/噸。河北地區，雄縣五得利為2510元/噸，今麥郎隆堯為2500元/噸，大明五得利為2470元/噸。河南地區，新鄉五得利為2460元/噸，許昌今麥郎為2290元/噸。安徽華瑞麵粉為2240元/噸，亳州五得利為2446元/噸。不過江蘇徐州華升麵粉跌了10元，報價為2520元/噸。
從麵粉出廠價來看，截止11月底，濟南報價為2980元/噸，比起月初漲了50元/噸；石家莊出廠價為2920元/噸，漲了50元；鄭州為3090元/噸，報價跌了90元/噸。
從拍賣上來看，目前的成交量也在持續下滑中，11月份投放了1603.36萬噸小麥，成交了448.84萬噸，成交率為27.99%。至於為何回落，一方面是玉米的上市量比較多，小麥的飼用沒優勢，企業也減少了採購，一方面是10月份以來成交了1100萬噸，但市場的消化速度比較慢，因此企業採購需求不高。
不過如今的貿易商對麥價依舊保持挺價心態，從政策性拍賣來看，一等麥成交行情達到了2400元/噸，到廠價格為2500元/噸，相比之下新小麥為2460-2500元/噸，目前企業並不缺小麥，因此不願意提價收購新小麥，就算貿易商挺價，小麥也只能保持穩中不變，想要上漲難度比較大。
如今的庫存還有8065萬噸，市場的調控力度繼續加大，12月份的麥價預計不會上漲，想要突破1.3元大關比較困難，大家要理性出欄才行。