新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分，能降低血糖；柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的，對痘痘肌膚具有很好的改善作用。
不過吃完柚子後，可別把柚子皮扔了！這可是個好東西~
其實柚子皮是可以吃的，它的食用方法很多，但因其味道苦澀，需先削去青黃的外皮，留中間柔軟的白色海綿部分切成薄片，放入開水中煮約10分鐘(能用筷子穿過即可)，撈出放入清水中擠壓清洗，擠壓水分後，可根據自己的需要進行烹飪。通過炒、燜、燒等方式，做成涼拌柚皮、炒柚皮、柚皮炒肉、柚皮扣肉、柚皮燒排骨等菜餚，這樣的菜餚可使柚皮的香味和肉的香味互相滲透，美味可口、別有風味。此外，柚皮和蜂蜜一起煮水，具有消食、除痰、解酒等功效。
將柚子吃完後，留皮晾乾，放進鍋裡幾塊加水一起煮（塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大），水不要太多（和煎中藥一樣）連開幾次後，把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下，連喝幾次就會好。
用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。
這種方法需要耐心和長期堅持（即使好了，也最好堅持到這個冬天完結），可以促進凍傷的恢復和有效杜絕或減輕來年重犯。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個幹辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。
冬天已經來了，大家注意保暖哦。大家最好不要生凍瘡，萬一生 就用這個方式試試吧！
先削去柚子皮的青黃表皮，留下白色的「棉絮」內層。用開水煮柚子皮10分鐘後撈起，用清水泡浸一段時間，擠幹水分，再用清水浸泡，直到把柚子皮中的青澀味去掉後，切成塊狀食用。具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用。
袖子的外層果皮為常用中藥橘紅，含檸檬烯和派烯等揮發性物質。這類物質可使呼吸道分泌物變多變稀，有利於痰液排出，具有良好的祛痰鎮咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。
用柚子皮煎水洗腳，醫治腳氣效果特別好。將柚子皮放水裡煎開，然後泡腳。止癢，消炎，癒合傷口。
治食積不化：柚皮和蘿蔔籽各15克，煎湯分4次服，每日1劑。
治關節疼痛：柚子皮300克，生薑50克，切碎後搗爛，外敷患處。
治支氣管炎：蜜柚皮1隻洗淨，連黃皮帶白瓤，一起切碎，放入大碗中，加冰糖50-100克、適量水蒸至熟爛，每次吃小半碗，連湯帶皮一起服食，每天2次。
治老人久咳不愈：去掉柚皮表層黃皮，將剩下的瓤切碎，加適量冰糖、水蒸至熟爛，每次服食50-100克，早晚各1次。
美容：將柚子皮的裡面白色部分直接貼在臉上，可以去除皺紋，消除色斑。
緩解頭痛：曬乾柚皮放水中煮開，放至溫熱洗頭，再用水衝淨即可。
泡澡：利用柚子皮來泡熱水澡，人體毛細孔張開，類似精油效果進入皮膚細胞，柚油成份可以美容，有效的消除一天疲勞，且舒緩神經，洗完澡十分容易入睡喔。
防蟲：柚子皮內的白筋是防蟲蟻的好東西。將柚子皮的白筋撕下，置通風處幹硬後，用紗布包好，放在櫥櫃或米缸內可以防蟲蟻。
1、去異味
清新的柚子皮，和其他柚類一樣，能夠有效去除異味。可放一些新鮮柚子皮在冰箱內，或是在新裝修的房間內，幫助清新空氣。如果球鞋內有異味，可以在吃完柚子後，將它那厚厚的皮塞入鞋內，最好是塞滿整個鞋艙。3天後，球鞋內的難聞氣味會消失。
2、清潔
將柚子皮放入水中煮約30分鐘，一邊將煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔，一邊用刷子刷，不僅可以去除排水孔周圍的髒汙，還能消除難聞的氣味。還可以把半個柚子的皮加上5碗水煮約30分鐘後放涼，將柚子皮水倒在乾淨抹布上並擰乾，用來擦拭木質家具，可以讓家具變亮並留有香味，特別適合柚木的家具。
3、去油膩
柚子皮有加速動物脂肪分解、去油膩的作用。柚子皮中有一種成分對心血管有保護作用。柚子吃完將皮內的白筋撕下後，放在通風處吹乾，再在陽光下曬乾水分，待幹硬時，用刺有小孔的塑膠袋裝好保存，可用來做肉類去羶的。
4、做柚子茶
柚子皮還可以做成柚子茶。柚子茶的味道酸甜可口，飯前飲用可以有效降低食量並且抑制脂肪生成，平時飲用也能達到排毒瘦身的目的。把柚子皮剝掉，柚子肉掰成小塊放入盤中備用。將柚子皮切成細絲，放入鹽水中醃製一個小時左右，接著用清水衝洗，然後放入鍋內熬煮10分鐘，去除苦澀的味道。接著把柚子肉、柚子皮和適量的冰糖一同放入鍋內加清水熬煮一個小時，趁熱飲用或者放入冰箱冷藏後飲用都非常適合。
DIY
做柚香洗潔精，我們需要的材料有：柚子皮、食用鹼、密封罐和清水。
先把柚子皮的白色部分去掉一些，切成絲放進瓶子裡。
然後倒入沒過柚子皮的清水，再加入一小勺食用鹼。
蓋上蓋子搖晃一下，自製柚子皮洗潔精就初現雛形了！
不過這時還不能直接用，要放冰箱1個星期之後才能用，這樣柚子皮的香精油才會被充分釋放出來！
瞧，用我們自製的洗潔精洗盤子，輕輕鬆鬆就能洗得非常乾淨哦！而且完全不傷手！
要想清潔力更強一點，可以稍為多放點食用鹼。
最後，教你一招 選購柚子要選「不倒翁」
如何才能挑選出好吃的柚子？要掌握「不倒翁」原則。上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。還可以用手擠壓，不易按下的說明瓤緊實，肉又甜又嫩。
其次，選分量重的。因為柚子皮的厚度決定了柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子，要挑選分量重的，一般巴掌大、重3斤左右的柚子就算好的。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子成熟度高，汁多味甜。
此外，要用手摸柚子皮的光滑度。柚子皮光滑，用力按壓時，不易按下，說明囊內緊實、質量好。如果柚子皮粗糙，柚子則皮厚而肉少，味道不好。
看完小夥伴們是不是驚呆了，
原來柚子皮這麼有用。
來說說平常你是如何處理柚子皮的！
來源：CCTV4、生活小妙招大全
編輯/ 張敏 校對/龍後榮 馬倩