唔知大家仲記唔記得
以前tvb播出的《美女廚房》
每集都邀請好多女明星上來煮嘢食
集集都爆笑有睇頭...
小編最記得的就係果句：美女廚房，食咗先講！
睇節目才發現，原來不少女明星
「出得廳堂」之餘，還可以「入得廚房」
美女廚房我地就睇得多了
但是...港男廚房你又見過未？
收到爆料，在我們佛山就有!!!
聽說這間「港男廚房」，憑咖喱魚蛋爆紅
一道秘制咖喱醬風靡整個吃貨圈
更藏著三個土生土長的「香港先生」？
分別是咖喱哥、神仙B、丁俊
據說個個都各有專長，無數吃貨為之瘋狂
在吃貨界，它早已名聲大噪好評傳遍全網
有的甚至從廣州專門為一碗秘制咖喱魚蛋過來
太瘋狂了吧!!!
▲小編附上點評網上吃貨推薦,正宗港式美味的魅力!!!
聽到這些消息，吃貨小分隊已經蠢蠢欲動...
作為20年的資深tvb影迷
小編當然馬上出發一探究竟，GO~
入店內先試一下由港男廚房咖喱哥親自主理既咖喱魚蛋，開吃之前有個疑問，為什麼叫「咖喱哥」？原來是有段故...
大約三年前，咖喱哥在佛山某店買港式咖喱魚蛋時問有沒有咖喱醬，店員就說只有辣醬、番茄醬等，並沒有咖喱醬。咖喱哥問店員你們是賣香港式咖喱魚蛋，咖喱醬是必定要配上的，店員可能有些不耐煩就回應：」我們是賣港式的但不是香港是佛山港」，咖喱哥接收到這個信息後只好失望離開...
但離開之際聽到店員絲絲細語：「有本事就煮比我食！」，咖喱哥聽了雖沒有回頭理論，但心中就有一團火，一團誓要煮比你食的火！
花了三年時間鑽研，炒咖喱次數不少於300次，終於炒出獨門味道，周邊的人也稱呼他做咖喱哥。就憑這份執著及說到做到的情操，就值得大家一試！
這裡的魚蛋有兩種：陳皮魚蛋vs彈牙魚蛋，醬料也有兩種：咖喱香辣vs咖喱微辣，根據自己喜好選擇，這儀式感讓我吃魚蛋都帶著幾分崇敬
陳皮魚蛋在香港咖喱魚蛋界是佔一個很重要的角色，但佛山街幾乎沒有見過，居然讓我在這裡找到了!!!
陳皮魚蛋雖然細細粒，但勝在口感煙韌，咀嚼間還有會淡淡的陳皮香味滲出，吃完還會有甘甜回味的感覺，我終於明白為什麼大家要專門過來覓食了！
彈牙魚蛋每一顆都圓潤飽滿，口感更是不用說，比彈彈球還彈，是咖喱哥由二十多款魚蛋中精心挑選出來的！
自製的咖喱醬像是給魚蛋注入了靈魂，港男咖喱醬最特別之處，入口是香甜的，過了一陣子才會回辣！
相比於咖喱微辣醬，咖喱香辣醬入口前後差別更大，更過癮！喜歡吃辣的朋友，一定要試試！那天，吃剩的醬汁都被我打包回家撈麵了...
咖喱哥建議，食咖喱魚蛋配可樂是最佳拍檔，皆因可樂是「解辣聖手」！
也不知老闆被哪個小學門口的小賣部價格蒙蔽了，這麼優秀的魚蛋才賣12塊錢8顆？難怪隔壁桌一下子打包了4碗+可樂...
◐ 配料價值800元/斤的牛扒飯 ◑
除了咖喱魚蛋之外，店裡的第二個「王牌」就是這份手指檸檬澳洲牛扒飯，¥49元/份卻能給你遠超價值的驚喜！
牛扒是澳洲進口，所以牛肉味超濃，7成熟就剛剛好，表層撒上新鮮現磨的黑胡椒，豐盈的肉汁在細嚼之下不斷噴湧而出！
價值800元/斤的澳洲手指檸檬是這道牛扒飯的重頭戲！手指檸檬產量低，營養價值高，香氣獨特，堪稱「水果中的魚子醬」，每一口都是人民幣的味道！
只要用力一擠，魚子醬般的果肉就會出來。手指檸檬具有抗氧化、抗衰老、抗自由基及抗癌的先天功效，很多頂級廚師都青睞於它，在佛山真的極少地方能品嘗到！
手指檸檬吃進嘴裡帶著酸爽的「爆珠感」，清新的香味為整個牛扒飯的滋味立馬提升10個Level！配著牛扒吃解膩之餘還有微微的回甘~
這裡吃牛扒飯不提供黑椒汁、蘑菇汁，只配自製的燒汁。
炒出前一丁面是丁俊主理的，但其實他不姓丁，只是他在香港深水埗區炒丁炒到出哂名，街坊們幫他改的
平時吃出前一丁都是撈麵、湯麵的形式，炒的做法還是第一次試，味道和口感完全升華，沒想到可以這麼有驚喜！
面炒得比外面的幹身，一點也不油膩，加上麻油香味點綴，香味撲鼻，真想大啖大啖放入口！
配料也很多樣，腸仔、芽菜、洋蔥...多重口感在嘴裡爆發！惹味之餘還有一種前所未有新鮮感！
一口多士現點現做，上桌前還在表面撒上砂糖用火槍燒溶，所以脆皮的口感hin明顯！口感外酥內軟，輕輕一壓還自帶著彈性，鬆軟的麵包混著綿密的煉奶和巧克力醬，就像是愛情一樣，把人迷的魂不守舍！
「烤雞翼，我自細中意吃！」，烤雞翼外皮烤得焦焦脆脆，汁水很好地鎖在雞肉中，一咬開就爆汁，很juicy！
壓軸登場的是丁俊極力推介的「爆漿柚茄」，也許很多人不喜歡吃生番茄，但這一款當你試過之後絕對愛上，況且這是女士美顏佳品呢！
咬開番茄的那一刻，汁水一湧而出布滿整個口腔，回味後還有講不出的清新味道！神奇的是完全沒有番茄本身的青草味，飯後整翻份，既可以清理口腔又可以解膩！
◐ 各式養顏茶飲女士們都心鬱郁 ◑
而飲品則由神仙B主理，他調的雞尾酒，喝了就變成神仙一樣，所以他綽號就是這樣來的！
香茅茶有熱有不熱，口感也完全不同，這份細心恐怕連男朋友都比不上！
極力推薦香茅茶熱飲，未飲之前好奇的聞了一下，發現是清甜的香茅味！試了之後更是愛上了，溫溫熱熱喝起來很舒服，女生一定特別懂！
相比熱飲，冷飲的會更「小清新」，甜度沒有熱飲濃，夏天吃牛扒來一杯香茅茶冷飲最舒服~
洛神花茶絕對是夏天最佳「解暑神器」，清爽酸甜加上淡淡玫瑰花瓣，養顏美容之餘還可以降血壓，、降血脂降膽固醇，一杯就能消除熱暑帶來的疲憊~
蝶豆花茶是美顏、護眼、舒緩疲勞的代表！開喝之前先拍幾十張，四種不同的顏色相互交錯很唯美，還有水蜜桃、白桃、菠蘿、荔枝味可以選擇！喝之前把檸檬汁倒進去TA就會乖乖變色，當兩種夢幻的顏色融合如浩瀚的星空一般夢幻，久違的少女心都萌翻啦~
(注意：以上飲料，以下人群不適宜飲用: 糖尿病人士、孕婦、月經量多，經痛女士)
◐ 開放式廚房吃得放心 ◑
店鋪一共兩層，裝修簡簡單單但到處都充滿港式風味，掌門人還會跟到店的客人分享很多正宗的港式文化！
開放式的廚房能一目了然看到廚師的製作，用料和製作都很透明，客人吃得放心！
有夢想的人，總是會堅持自己！
用心製作每一份美食，應該是幾位港男的初衷了
沒想到吃咖喱魚蛋都有坐咖啡廳的享受哈哈
港男廚房
【地址】禪城區建新路111號鉑頓城1樓P28鋪（點擊「閱讀原文」即可導航到店）
【電話】 15015746860
【營業時間】11:00-20:30 周一至周日
【人均】30-40元
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