導讀：做水果湯圓時，掌握2個小技巧，湯圓晶瑩剔透，香甜又好吃
還有4天就要過年了，時間過得挺快的，再過幾天家人就聚在一起了，然後我們一起團圓飯（也可以稱為是年夜飯），家人聚在一起，肯定是少不了做點湯圓吃，因為湯圓是圓圓的，代表著團團圓圓，那麼你家吃的湯圓是在超市買的，還是自己在家做的呢？今天我給大家帶來一道水果湯圓的做法，做出來五顏六色的，每個湯圓都是晶瑩剔透的，鮮亮又好吃，自己在家做的湯圓裡面零添加，給家人吃起來營養又健康！快過年了，教你在家做水果湯圓，五顏六色，香甜軟糯又好吃！
一說起水果湯圓，相信大家都挺熟悉的，即使沒有在家做過，也在超市買過，水果湯圓的顏色不同，吃起來味道也就不一樣，有蘋果、抹茶、獼猴桃、草莓等，把多種口味的湯圓放在一個盤子，一看就特有食慾，再加上每個湯圓都是晶瑩剔透的，口感是又甜又軟糯，符合全家人的胃口！做水果湯圓的時候，需要大家掌握2個小技巧，這樣湯圓晶瑩剔透，又甜又糯，首先做湯圓和面的時候，用的是糯米粉，要記得用熱水燙一下糯米粉，這樣湯圓會很軟糯，而且口感不會發硬，還有下鍋煮湯圓的時候，是熱水下鍋煮，放上湯圓煮開後，先不要著急出鍋，倒上半碗涼水，再一次煮開，這樣出鍋就可以了，這樣湯圓軟糯不粘牙，而且還不會粘連在一起，掌握好這兩個技巧，新手一次也會成功的，下面我就把家庭版水果湯圓的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
準備糯米粉60克，加上適量的熱水燙一下，用筷子攪拌成絮狀，再加上適量的麵粉揉成一個麵團，把麵團的表面揉光滑，再準備點調味粉，我準備了抹茶味、水蜜桃味的、巧克力三種口味的。
下面把麵團分成3份，先取出一個面劑子揉搓幾下，把抹茶粉放進去揉搓均勻，再把剩餘的兩個劑子，分別放上巧克力粉、水蜜桃粉揉成麵團。下面揪起一塊麵團搓成圓球，均勻裹上一層土豆澱粉。在鍋裡燒開水，把湯圓放進去煮，水再一次燒開，加上半碗涼水，再一次燒開就可以出鍋了，最後淋上一層酸奶就可以開吃了。
需要注意的地方：
第一：和面的時候，用熱水燙一下糯米粉，然後再加上適量的麵粉揉成一個麵團。
第二：你準備了幾種口味的調味粉，就分幾個面劑子，把調味粉和面劑子揉在一起，要記得揉均勻一些，最後團成小圓球，這樣湯圓生胚就做好了，大家可以一次多做點，放在冰箱裡凍起來，這樣隨吃隨取就可以了。
以上就是家庭版水果湯圓的做法，你們都學會了嗎？這道水果湯圓的做法很簡單，裡面不放各種的添加劑，給家人吃起來營養又健康，尤其是家裡有小朋友的，一次可以多做點，這樣孩子想吃的話，取出來下鍋煮一煮，就可以輕鬆端上桌啦！