一分鐘一道菜:西紅柿炒土豆絲,不加醋的酸爽土豆絲!

2021-02-16 愛寶貝愛廚房

」        

這道菜最大的特點就是簡單！

無論是下班來一道開胃菜！

還是周末換換口味，

十幾分鐘就可以忙活出！

另一個特點就是味道絕對酸脆！

喜歡醋溜土豆絲的朋友

一定不要錯過，

喜歡酸辣土豆絲？

加點辣椒就可以了！

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兄弟菜推薦：

一分鐘一道菜：做出好吃到爆的「土豆燒排骨」，原來學問這麼大！

食材

西紅柿、土豆、大蒜、檸檬

土豆是外表醜醜的寶貝疙瘩！

土豆水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，土豆還是降血壓食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、胺基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人還有抗衰老的作用。

土豆去皮切成絲，放入涼水中洗淨表面的澱粉

把土豆絲放入熱水中焯一下，再放入冷水中待用

常吃酸性食物可以滋陰潤肺，對痰多咳嗽的症狀有很好的緩解作用，另外，酸味有收斂功能，促進血液循環，有益於心臟和括約肌，強化肝功能。

西紅柿打十字花刀，放入熱水中燙一下去皮

（去掉方便一會炒爛西紅柿）

西紅柿入鍋，炒爛後加鹽調味

加入適量的糖中和西紅柿的酸味

被水果排斥的西紅柿營養可比水果高得多

西紅柿中含有豐富的維生素，含量是蘋果、香蕉等水果的二到四倍。其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致。另外，西紅柿是番茄紅素最豐富的食物來源，具有很強的抗氧化活性。

土豆絲加進鍋中，擠入半個檸檬汁。

翻炒均勻後出鍋即可


不喜歡醋味

卻又喜歡爽脆的土豆絲

那就來嘗試一下這道充滿果香味的

爽脆翻天番茄土豆絲吧~

（點擊文字直接打開菜譜，每天一分鐘，學會一道菜）

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