宜興的紫砂陶藝,產生於宋代,成熟於明代,興盛於清代,迄今已有600多年的歷史了。較之於其他的手工技藝,紫砂陶藝最鮮明的特徵是:它採用一種稀有的、神奇的泥料,不藉助任何模具,隨心所欲、信馬由韁地徒手創製茶具。這種獨特的手工技藝催生的結果必然是:每一把壺都是獨一無二的。大量的文史資料告訴我們:許許多多的文人墨客,如蘇東坡、鄭板橋、李笠翁、董其昌等,都是愛茶之人。許許多多的達官政要,如乾隆皇帝弘曆、兩江總督張之洞、民國主席林森、考試院長于右任等,也都是愛壺之人。要說當代的愛壺之人,那可就沒法說了。我只能說「比比皆是,不勝枚舉」。為什麼許多人都愛紫砂壺呢?我的體會是:如果你以壺為友,你的性情可以得到陶冶,人品可以得到修煉。如果你以壺為友,你的精神可以得到升華、心靈可以得到撫慰。紫砂壺融詩、書、畫、印為一體,可以將你喜歡的詩句、書法、繪畫、印章附作在上面。一把有文化的紫砂壺,可以給你的心靈以慰藉。
首先,紫砂壺與古老的五行說、陰陽觀達成了絕妙的契合。古代的先民們認為:金、木、水、火、土五行,是構成萬物的根本。早在西周末年,就有「五行相雜,以成百物」之說。做茶壺用的紫砂,俗稱五色土,正好對應五行。在紫砂壺的泥料中,有水、有土、有金砂;在燒制砂壺的過程中,要用木頭、要用火。因此,一把紫砂壺,恰好是金、木、水、火、土的結晶。於是許多人認為,把五行五色捧在手上、揣在懷裡,那就是捧著萬物的根本,揣著一個大千世界。因此,心裡覺得特別踏實。
西周末年的思想家伯陽父認為:陰陽調和,萬物生長。陰陽失調,天下大亂。老子也說過:「萬物負陰而抱陽。」而紫砂壺這樣的器皿,既「負陰」又「抱陽」。在任何一把紫砂壺上,我們都能夠看到陰的象徵與陽的符號,都能見到陰柔與陽剛的結合。在日常用具中,還有什麼東西能夠如此自然地、自始至終地體現陰陽相生相剋的哲學理念呢?把這樣的紫砂壺捧在手上、揣在懷裡,那當然是有意味、有內涵,也有說道的。
其次,紫砂壺與儒家、道家、釋家文化實現了完美的融合。如果說,酒文化具有浪漫主義的色彩,茶文化具有現實主義的基調,那麼,紫砂文化具有什麼特徵呢?我認為,紫砂文化的鮮明特徵,就是自始至終地推崇一種理智的、靈活的包容主義。紫砂文化胸懷開闊,從來不走極端;紫砂文化海納百川,堅持兼容並蓄。所以,無論是儒家的弟子,還是道家的信徒;無論是出家的僧人,還是還俗的居士,都可以在紫砂壺的世界裡,找到情感寄託和精神家園。
儒家學說的核心概念是中庸。北宋的理學家程頤認為:「不偏之謂中,不易之謂庸。」對於紫砂藝人,尤其是對於製作「光貨」的紫砂藝人來說,「不偏」、「不易」、「無過無不及」,正是他們一以貫之的追求。在色彩的運用上,紫砂藝人講究的是:「紫而不奼,紅而不嫣,綠而不嫩,黃而不嬌,灰而不暗,黑而不墨。」這不就是講究中庸嗎?
道家崇尚自然、取法自然。「人法地,地法天,天法道,道法自然。」自然處於最高層次。道家追求「幽野之趣」、「閒遠之思」,推崇「無執、無為、衝虛自然的清淨之境」。到了魏晉時期,這一思想化成了歸隱山林、浪跡天涯、灑脫不羈、超絕名利、追求精神自由的人生模式。對於紫砂藝人,尤其是對於製作「花貨」的紫砂藝人來說,崇尚自然、取法自然,彰顯田園雅趣、精神自由,正是他們矢志不移的追求。據我所知,許多紫砂藝人樂於居住在鄉間,不願意遷居都市。為的就是體驗田園雅趣,圖的就是方便取法自然。
佛家特別講究緣分,認為任何事情都是因緣而生的,因緣之外一切皆空。我國有案可稽的第一把紫砂壺——「樹癭壺」,就是在佛門聖地金沙寺裡誕生的,而供春(明代正德嘉靖年間江蘇宜興制砂壺的名藝人)的師傅金沙僧,也是廟裡的一個和尚。看來,紫砂壺與佛家是有緣分的。佛家認為:「佛身是常,佛性是我,一切眾生,皆有佛性。」只要「反正內求,去迷理惑」,便可以「頓悟成佛」。
可是,芸芸眾生、凡夫俗子們怎樣才能獲得「頓悟」呢?許多高僧認為,「吃茶去」是路徑之一。趙樸初先生就說過:「七碗受至味,一壺得真趣,空持百千偈,不如吃茶去。」意思是說,與其白白地守著千百部經書不得其解,還不如喝茶去呢。人們在紫砂壺上鐫刻得最多的壺銘恰恰是「吃茶去」。「吃茶去」,看起來是句大白話,其實是禪語,箇中含天機,蘊藏著想通事理、獲得頓悟的門道。
關於紫砂壺的奇妙,歷朝歷代不知道有多少人編過多少傳奇故事,也不知道有多少人寫過多少詩詞歌賦。依據本人的梳理與歸納,紫砂壺的奇妙之處,主要體現在以下三個方面:
首先是發味留香。能夠泡茶的器皿有很多,如銅壺、錫壺、石壺、玉壺、瓷壺等等。許多人,尤其是老茶客,不約而同地首選紫砂壺,自然是有原因的。常言道:水是茶之母,壺是茶之父。對於茶湯的孕育與形成,壺的作用是不容忽視的。經過幾個朝代的鑑別與比較,茶客們最終發現,紫砂壺具有最大限度地開發茶湯的色、香、味的能耐。
明代的文震亨,既是個文化名士,也是個「骨灰級」的茶客佬。他寫過一本書,名叫《長物志》。「長」者,多餘也。古代的文人常常用「長物」,也即「多餘的器物」,來指稱那些他們認為最不能丟棄的東西。在《長物志》裡,文震亨這樣寫道:「壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熟湯氣。」意思便是:用紫砂壺來泡茶,滋味濃、香氣正。紫砂壺,裡外都不用上釉,永遠「素麵朝天」。因此,一把養育得很好的紫砂壺,即便在不用的時候,也會散發出一股淡淡的茶香。
其次是抗餿防腐。較之於其他材質,紫砂具有「透而不漏」的特點。所謂「透而不漏」,就是說它具有很好的透氣性,但是又不漏水。這一點非常重要。舉個不一定恰當的例子,一雙真皮手套,你就是戴上一天,也不會出手汗。但如果是人造革的,半天戴下來,手套裡面就會變得溼漉漉的。因為人造革這種材質,不具有「透而不漏」的特點。而用「透而不漏」的紫砂泥製成的茶壺,則具有抗餿防腐的功能。
據說,這個奇妙的功能,是被一個老木匠率先發現的。在很久以前,有一個老木匠,在承建一座廟宇的時候,將他隨身攜帶的紫砂壺遺忘在藏經樓的大梁上了。工程結束了,腳手架也拆除了,老木匠這才想起。於是,他想了許多辦法,花了幾天時間,好不容易才爬上了藏經樓的大梁,取回了那把紫砂壺。但令他感到驚訝的是,壺裡的水居然還沒餿。當時正值盛夏,不要說幾天了,就是一天,茶湯也會變質的。於是,一傳十、十傳百,人們都知道紫砂壺具有「冬天泡茶茶不涼、夏天泡茶茶不餿」的神奇功能了。
第三是變色韜光。製作紫砂壺的泥料,俗稱「五色土」。許多人相信,用「五色土」製成的砂壺,是具有靈性的。在燒制的過程中,紫砂泥會隨著爐溫的升高,不停地改變顏色。正如清代吳梅鼎所言:「瑰琦之窯變,非一色之可名。」紫砂壺在使用的過程中,也會改變顏色。一把紫砂壺,只要你精心養育,它會隨著時光的流逝不斷地變光、變色,最終變得「潤如古玉、光可鑑人」,給收藏者、使用者帶來意外的驚喜。
正因為紫砂壺具有發味留香、抗餿防腐、變色韜光之三妙,清代的名流李漁,在《雜說》一文中才會寫下這樣的評語:「茗注(茶壺),莫妙於砂(沒有比紫砂壺更奇妙的了)。壺之精者(最金貴的壺),莫過於陽羨(今宜興)。是人皆知矣。」普天下的紫砂壺,大多產於同一個地方,那就是江蘇省宜興市的丁蜀鎮。那個富足的江南小鎮,坐落在丁山與蜀山之間,由此而得名。自從宋代以來,那裡就是一個「家家制坯、戶戶捶泥」的陶藝世界了。丁蜀鎮上的人,依照古人的說法,「衣食所需,均惟陶業是賴」。意思是說,吃的穿的全都仰仗制陶的手藝了。600多年來,成千上萬的能工巧匠,在那兒悠閒地琢磨著、默默地傳承著、努力地光大著秘不示人的制壺絕技。
製作紫砂壺的原料,並不是普通的泥土,而是一種堅硬的、稀有的礦石。那種礦石,世上哪兒都沒有,只有丁蜀鎮周邊的山洞裡面有,自古享有「泥中金」、「礦中寶」的美譽。曾經有過外地人,包括一些日本人,試圖用自己家鄉的泥土來製作紫砂壺,結果都失敗了。那種罕見的礦石,經過風化、粉碎後形成的紫砂泥具有排列有序、密度極高的氣孔,而這些神秘的氣孔,恰是保證紫砂壺擁有多種奇妙功能的物質基礎。
中華民族是一個喜愛喝茶的族群。俗話說:「開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。」這句俗話還有另一個版本,叫作:「文人七件寶,琴棋書畫詩酒茶。」無論說「七件事」,還是談「七件寶」,總歸離不開個「茶」字。許多老茶客認為:「寧可一日無食,不可一日無茶。」乾隆皇帝嗜茶如命,甚至開過這樣的金口:「朝不可一日無君,君不可一日無茶。」常言說得好:「好馬配好鞍,好茶配好壺。」在盛產好茶的中國,對於愛喝好茶的中國人來說,擁有一把好茶壺,是順理成章的事。
風音堂紫砂藝術以工藝美術為根,以傳統文化為源,以茶文化為媒,逐步形成自身的、獨有的紫砂藝術。獨具特色的、獨具風格的、獨樹一幟的紫砂風格。大家一起探討紫砂文化傳承
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本期編輯: 風音堂
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