導讀：紫薯麵包不用買，詳細做法告訴你，香軟又拉絲，放3天也不發硬
最近的紅薯紫薯都特別便宜，樓下攤攤兒都在賣，路過的時候看見新鮮的就買一袋回來，因為天氣熱，吃得不夠快就容易發芽，每次喜歡買，回來吃得卻不多，經常浪費。這幾天看到買的紫薯苗又想長出來了，腦筋一轉，怎麼也得把他們給消耗了，想起孩子愛吃麵包，正好就拿來做個麵包吃吃吧。
說起紫薯，因為顏色美麗，早就一躍成為了網紅土特產了，什麼紫薯包，紫薯蛋糕，紫薯餅乾的，甜點店裡都賣得很好。紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，它豐富的花青素能預防疾病，保護大腦，經常食用能起到很好的健體作用。所以家裡還是要多備點紫薯，常吃老人孩子都很好。
今天要給大家分享的這一款麵包做法不難，只用一次性發酵，省時省力，做出來的麵包超級的柔軟拉絲，不信你看看動圖，真的巨柔軟，做了四個的量，上桌就沒了。裡面的紫薯餡加了黃油和煉乳，奶香十足，您要是喜歡吃麵包，絕對不要錯過這一個麵包哦！
【紫薯香芋煉乳包】
高筋粉130克，細砂糖15克，鹽1克，酵母2克，蛋液25克，牛奶55克，淡奶油15克，黃油15克
餡：黃油20克，煉乳20克，紫薯30克，香芋100克
【製作步驟】
1，紫薯和香芋去皮切薄片，放入蒸鍋裡蒸熟，用叉子扎一下能輕易扎穿就可以出鍋了。
2，趁熱將煉乳，黃油和紫薯香芋一起放入攪拌機裡攪拌成泥狀，冷卻備用。
3，將麵包的所有食材倒入揉面桶裡，記得鹽和酵母要分開放，以免酵母失效。揉成能拉出大片薄膜的狀態，也就是我們經常說的手套膜，這樣的狀態對於一次性發酵的麵包來說還是很重要的，把揉好的麵團滾圓。
4，將麵團平均分成10等份。
5，取其中一個小糰子，擀成小圓餅，包入適量的紫薯香芋餡。
6，收口放入學廚的漢堡模具中，一個漢堡模具可以放5個小圓子，記得是這樣的大小哦。
7，全部做好後放入溫暖處發酵至滿模，撒上一層乾麵粉，烤箱180度預熱，放入烤箱中層烤15-18分鐘，期間記得蓋上錫紙防止上色過重。
出爐放涼即可食用，這樣做的麵包特別的省時間，而且做好的麵包放3天也不會發硬，吃起來的口感還是很柔軟的，用來做零食或者是早餐都特別好。喜歡做麵包嗎？不如跟著饞貓做起來吧！
愛生活的饞貓，本職臨床檢驗師，因熱愛美食成為了美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲。擅長和烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點讚、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！