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家中常見的果汁機，除了打果汁外，還能拿來做什麼呢？果汁機可以拿來打色拉醬，不僅比打蛋器快速，而且口感也更好；也可做義大利麵醬汁、涼麵醬等，讓你意想不到的7種果汁機用法介紹你。
製作色拉醬零失敗
將蛋液和其他材料倒入果汁機中快速打勻，由於果汁機的轉速快，能快速打出色拉醬濃稠的感覺。如果在家用打蛋器的方式慢慢攪打也可以，可是最快也要30分鐘才能成功，所以用果汁機較方便。
色拉筍
綠竹筍 2條
雞蛋2顆
橄欖油200㏄
檸檬汁30㏄
白醋 70㏄
細糖 8大匙
鹽 1/2茶匙
1.將雞蛋和細糖放入果汁機中，蓋上杯蓋。
2.按高速鍵打約10秒鐘後，打開小蓋，按慢速鍵，並將100㏄的橄欖油慢慢加入。
3.打至略濃稠後，加入檸檬汁打勻，再加入剩餘的100㏄橄欖油。
4.最後加入白醋打勻後，再加入鹽打勻成色拉醬。
5.備一鍋冷水，將綠竹筍放入，以中火煮至滾沸後，再煮約20分鐘撈起，泡冷水待涼後，剝去外殼，切小塊盛盤，再搭配作法4的色拉醬食用即可。
簡單快速的製作出涼麵醬汁
胃口不好的時候，找出家中的果汁機，放入一些簡單的材料攪打後即可成為多用途的醬汁，無論是夏天拌涼麵或拌粉條，都相當開胃。而且不費時又相當省錢。
芝麻涼麵
涼麵100克
胡蘿蔔絲40克
小黃瓜絲60克
蒜仁10克
熟白芝麻10克
醬油2大匙
烏醋1大匙
細糖1大匙
涼開水 80㏄
1.將蒜仁、熟白芝麻和所有調味料放入果汁機中，蓋上蓋子。
2.按高速鍵打約1分鐘後即為涼麵醬汁。
3.胡蘿蔔絲放入滾水中氽燙後，撈起衝涼備用。
4.將涼麵裝入容器中，放上作法3的胡蘿蔔絲和小黃瓜絲，淋上作法2的涼麵醬汁即可。
打油醋醬可避免油水分離
製作油醋醬時，因為容易油水分離，所以可藉由果汁機的快速攪打功能，讓橄欖油和白醋快速拌勻，並達到乳化的效果，吃起來才有色拉醬汁的滑順口感。
義式油醋拌色拉
燙熟甜蝦10尾
西生菜 60克
黃甜椒圈40克
紅甜椒圈40克
蒜仁5克
洋蔥末 8克
白酒醋 3大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/4茶匙
細糖2茶匙
1.燙熟甜蝦剝去蝦頭及蝦殼，只留下蝦尾。
2.西生菜剝片後洗淨，瀝乾水份，和紅甜椒圈、黃甜椒、作法1的燙熟甜蝦放入容器中。
3.將蒜仁、洋蔥末、白酒醋、橄欖油、鹽和細糖放入果汁機中，蓋上蓋子。
4.按高速鍵打約30秒後即為油醋醬汁，食用前淋至作法2上即可。
製作辣醬料省時又省力
製作醬料時，直接以刀切辣椒末或蒜碎時，不僅顆粒不容易切的大小一致，而且味道也容易附著在手上，所以將材料全都放入果汁機中，一次攪打，不僅省時又省力。
香蒜辣椒醬
紅辣椒 200克
紹興酒 80㏄
蒜仁120克
鹽 1大匙
細糖2茶匙
色拉油 100㏄
1.紅辣椒洗淨切小段備用。
2.將作法1的紅辣椒段和紹興酒放入果汁機中，蓋上蓋子，按高速鍵打約30秒至碎後，再加入蒜仁、鹽和細糖，按高速鍵再打約30秒成泥狀備用。
3.取鍋燒熱，加入色拉油，將作法2打好的醬料倒入鍋中，以小火炒至水份略收幹，且呈濃稠狀後（大約15分鐘）即可。
快速打散日式色拉中的芥末子
用果汁機的瞬轉打法，可讓芥末子和其他材料充份混合拌勻，但又不至於打碎，不僅節省不少時間，也不用再用打蛋器慢慢攪打的方式，來製作日式色拉醬。
日式生菜色拉
蘿蔓生菜50克
玉米1條
牛蕃茄塊100克
小黃瓜片40克
醬油200㏄
味醂 60㏄
檸檬汁20㏄
蘋果醋 30㏄
芥末子 2大匙
細糖2大匙
1.將所有的醬汁材料放入果汁機中，蓋上杯蓋。
2.按瞬轉鍵，以一按一放的方式打約5秒鐘即可取出。
3.玉米整條放入鍋中煮約10分鐘後取出放涼，切小段後將玉米核去掉。
4.依序將蘿蔓生菜、作法1的玉米、牛蕃茄塊和小黃瓜片放入容器中，淋上3大匙醬汁即可。
簡單自製紅醬
平常在超市買紅醬，份量總是一大罐或一大瓶，有時一餐只用一點點，不好保存又不可久放。所以自己用新鮮蕃茄打蕃茄糊，不僅吃起來味道新鮮，口味和口感也很不同。
義大利肉醬面
義大利麵80克
蕃茄500克
豬絞肉 100克
蒜末30克
高湯100㏄
蕃茄醬 2大匙
鹽 1/4茶匙
細糖1大匙
義大利綜合香料 1/4茶匙
1.將蕃茄洗淨切小塊，放入果汁機中，蓋上杯蓋。
2.按瞬轉鍵將蕃茄慢慢打碎後，改轉高速鍵打約1分鐘成糊狀。
3.將作法2打好的蕃茄泥倒入小鍋中，加入鹽、細糖和義大利綜合香料，煮至滾沸後，改轉小火攪拌煮至濃稠後放涼備用。
4.煮一鍋約400㏄的滾水，加入1茶匙鹽，再將義大利麵放入煮滾，煮滾後改轉小火煮約8分鐘，將面撈起瀝乾。
5.另取平底鍋燒熱，加入1大匙色拉油，以小火爆香蒜末後，放入豬絞肉，炒至絞肉變白散開，再加入作法3的蕃茄糊、高湯和蕃茄醬炒勻，最後放入作法4的義大利麵炒至湯汁收幹即可盛盤。
簡單自製青醬
青醬不耐久放，開封後容易氧化，所以不買現成的市售青醬，而改以在家自己打青醬，要使用多少就打多少，不僅吃起來味道新鮮，口味和口感也很不同。先將九層塔葉打碎，再加入松子攪打，比較容易將松子打碎。
青醬義大利麵
義大利麵80克
九層塔葉40克
蒜仁 10克
松子 20克
橄欖油 60㏄
黑胡椒粉1/8茶匙
鹽 1/4茶匙
細糖1/4茶匙
1.松子放入鍋中，以小火炒至外觀呈金黃色，撈起備用。
2.將1/3的九層塔葉與蒜仁、橄欖油放入果汁機中，蓋上杯蓋。
3.按瞬轉鍵，以一按一放的方式，慢慢將九層塔葉片打碎後，再分次將其餘的九層塔葉片加入，如此較容易完全打碎。
4.待九層塔葉都打碎後，再將作法1的松子、黑胡椒粉、鹽和細糖一起加入，按快速打成泥狀即為青醬。
5.煮一鍋約400㏄的滾水，加入1茶匙鹽，再將義大利麵放入煮滾，煮滾後改轉小火煮約8分鐘，將面撈起瀝乾盛入容器中。
6.食用前再加入適量的作法4青醬拌勻即可。
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