基礎墨西哥風味辣醬

2021-02-17 暗搓搓的小酒館

Source:

孜然: Pinterest

牛至: https://www.indiamart.com/proddetail/dry-oregano-leaves-20966690997.html

煙燻紅椒粉: https://www.savoryspiceshop.com/spices/smoked-spanish-sweet-paprika

卡宴辣椒: Pinterest

煙燻墨西哥辣椒粉: https://lifeatthetable.com/what-is-chipotle/chipotle-morita-smoked-jalapeno-paths/

大蒜粉: https://www.youtube.com/watch?v=h9HtBA2iEQ0

牛絞肉: https://www.beefitswhatsfordinner.com/recipes/recipe/3890/classic-beef-cheeseburgers

番茄: https://products.wholefoodsmarket.com/product/organic-tomatoes-on-the-vine-f63de5

墨西哥辣椒: https://amoretti.com/products/jalapeno-pepper-extract-ws?variant=6348390072352

洋蔥: https://www.meijer.com/shop/en/produce/vegetables/onions-garlic/vidalia-onions-5-lbs/p/3338360153

蕃茄膏: https://www.heb.com/product-detail/hunt-s-tomato-paste/95044

罐裝豆子: DAVID MALOSH

相關焦點

  • 胖孃素食食譜分享——墨西哥風味辣醬烤紅薯
    這份食譜還特意搭配了蔬菜、玉米和豆子，用孜然和辣醬調味。胖孃健康飲食今天給大家帶來這道美味的墨西哥風味辣醬烤紅薯，希望你會喜歡。 > 食材 1罐黑豆 1罐無鹽玉米 ¾杯西紅柿丁 2個微波紅薯，切成兩半 1湯匙切碎的香菜 調料 ½杯莎莎醬或其它的西紅柿辣醬
  • L Catterton完成收購墨西哥辣醬製造商Cholula
    全球最大的消費品私募基金 L Catterton 於周一表示，已經完成了對墨西哥辣醬製造商 Cholula 的收購，但沒有公布具體的交易條款。Cholula 以墨西哥現存的最古老的城市命名，1989年被引入美國，如今已經成為世界上最受歡迎的辣醬品牌之一。Cholula 辣醬現有6種口味，以其正宗的傳統秘方、獨特的風味和標誌性的包裝而聞名。
  • LVMH旗下基金8億美元出售墨西哥辣醬品牌 Cholula,投資不滿兩年增值三倍!
    本周二，全球最大的消費品私募基金 L Catterton 宣布，以8億美元的價格將墨西哥辣醬製造商 Cholula 出售給美國香辛料和調味品供應商
  • 【美食直播】墨西哥辣醬煎蛋 海鮮燴飯
    墨西哥辣醬煎蛋香噴噴的煎蛋配上熱騰騰的玉米餅
  • 環球辣醬巡禮一:6 款南美洲風情辣醬點燃初冬
    圖片來源：sprinklesandsprouts雖然 Salsa 醬的種類繁多，但最基礎的配料就兩樣——番茄和辣椒。【配料】香菜（1 束）、Ajilímon 辣椒（或 Serrano 辣椒，4 只，去掉頂莖）、酸橙（1 個，榨汁）、植物油（1 大湯匙）、白醋（1 茶匙）、鹽（適量）Cholula作為最有代表性的墨西哥辣醬品牌之一，Cholula
  • 初哆咪講解:冷凍墨西哥卷餅:從盤子裡的德州墨西哥美食中挑選
    墨西哥卷餅出生於墨西哥和美國之間的邊境地區，特別是作為德州-墨西哥美食的特色而發展起來。實際上，在墨西哥，除了超級旅遊菜單之外，在墨西哥北部地區，毗鄰德克薩斯州，亞利桑那州和其他邊境城鎮，這種情況並不十分普遍。 將玉米餅包裹在新鮮準備的風味餡料上的想法使它可以長時間保溫。因此，完美的街頭食品適合街頭自動販賣。
  • 淋漓盡致的滬上風味——八寶辣醬
    這道地道的上海菜把滬上風味體現得淋漓盡致——濃油赤醬，有甜有辣，上海菜甜得溫柔，辣得也溫柔，沒有多大的勁道，卻總是掌握著能勾引你吃進下一口的神秘力量。這道菜幾乎把所有下飯的食材全都攏在一起，傾巢出動，絕對值得你做上好幾鍋米飯來映襯它。
  • 這道墨西哥風味的牛排只為與你一起分享~ | 周年尖椒牛排
    兩年的時間，大家見證著《詹姆士的廚房》的每一天~ 今天我們特別準備了豐盛的party料理分享給大家——周年尖椒牛排，希望大家可以和家人、朋友一起分享這道墨西哥風味的料理。                                   1根墨西哥辣醬                                  適量
  • 環球辣醬巡禮二:複合南亞風味要點,就藏在這 7 款辣醬配方裡!
    環球辣醬巡禮第二站，讓我們一起領略南亞風味的辣吧！馬來西亞：森巴醬（Sambal）是拉差辣醬，圖片來源：chilipeppermadness是拉差辣醬（Sriracha）得名於泰國東南部的一個沿海小鎮。
  • 美國版「老乾媽」塔巴斯科辣醬,外國人佐餐下飯少不了!
    每每吃到牛排、義大利麵，一定少不了一罐經典辣醬「TABASCO」。不過，這罐辣醬究竟是怎麼來的呢？對許多愛吃辣的人來說，問世已超過150年的「TABASCO辣椒醬」是佐餐調味料的經典選擇！不管是牛排、披薩、義大利麵，都想要加上幾滴！
  • 滿滿的異域風情——哈裡薩辣醬羔羊排
    第一篇，我們就從哈裡薩辣醬說起。哈裡薩辣醬是一道具有北非風味的醬料，是一種原產自突尼西亞的香料辣醬醬，因為在配料上以塞拉諾辣醬、番茄、蒜頭及多種香料，所以既有辣醬的熱辣感，又具有強烈濃鬱的香料風味。至於為什麼一道北非的醬料會流傳開來，背後其實也是人文的流動與傳播。
  • 山東歐米奇西餐知識百科:6 款南美洲風情辣醬點燃初冬
    SalsaSalsa 醬起源於墨西哥，卻是當之無愧的南美醬料代表，傳統做法是用石臼或杵敲打、研磨，如今多已改為用料理機攪打製作。雖然 Salsa 醬的種類繁多，但最基礎的配料就兩樣——番茄和辣椒。除了秘魯，Aji Criollo 的身影幾乎也遍布於厄瓜多的每個家庭和餐館中，像基礎調味品一樣簡單地裝在小罐子或小碗裡，擺在餐桌上，供人隨心所欲地加進各種菜餚裡。不過公認的最佳搭配，還是肉類、魚類，以及炸薯條和炸麵包奶酪棒（Tequeo）。
  • 好吃的墨西哥的平民美食
    作為同屬西班牙語系，拉丁美洲國家的墨西哥，阿根廷的布宜諾斯艾利斯市裡就有著多家墨西哥餐廳。說到墨西哥的美食，很多人第一個就聯想到taco玉米卷餅，taco玉米卷餅是墨西哥的一種主食，其常見的形式是由玉米餅（通常由玉米，小麥粉製成）和裡面的各種餡料卷制而成。
  • Shrimp Taco & Mango Salsa 墨西哥卷餅&芒果莎莎醬
    （話雖如此，我個人認為American Chinese Food也是中餐當中的一個很有趣的流派，下次介紹幾個美式中餐的recipe，如果願意撇去偏見和過於強烈的民族美食自豪感，其實真的也很好吃）第一次吃「正宗」taco，是誤打誤撞在LA downtown走進了一個美食集市，滿山滿海全是墨西哥食物，賣東西的也都是墨西哥人。
  • 辣醬爆炒花甲:韓式甜辣風味,專治夏季沒食慾
    夏天天氣熱，食慾不好，不妨來一盤爆炒花甲，韓式甜辣風味，非常入味，很是開胃。
  • 韓式辣醬拌黃瓜:酸甜風味,爽脆可口,越吃越愛
    今天分享一道獨特風味的黃瓜吃法，做法簡單，爽脆可口，屬於酸甜辣風味，很開胃，一起來看吧。
  • 輕鬆做出墨西哥牛肉卷餅 – 正點食譜大典
  • 加州來的風,墨西哥的卷| 測評福利
    卷卷： 阿根廷青醬進口牛肉卷、蘋果培根煎豬肉卷、墨西哥煙燻雞肉絲卷塔口：蘋果培根煎豬肉卷、墨西哥煙燻雞肉絲卷奶酪夾：墨西哥煙燻雞肉絲奶酪夾、蘋果雞肉奶酪夾小吃：自製玉米片、蒜香玉米片、酸奶水果派飛外焦裡嫩的豬肉塊，在香橙、肉桂、香葉等香料的浸潤下別有一番風味，Q彈的肉質混合蘋果的生脆口感，清爽中夾雜著鮮甜，還完美地解決了豬肉的油膩感。
  • 64種辣椒構成墨西哥食物的靈魂。墨西哥人也「火辣而不快樂」
    墨西哥是辣椒的來源國之一。自公元前6000年以來，墨西哥南部、中美洲和南美洲北部的印第安人越來越多吃辣椒。目前，全國各地辣椒品種有64種，超市中常見的辣椒有10多種。墨西哥中南部的高空和高空帶來了氧氣的麻木和感官的感覺，辣椒可以提神，所以辣椒是墨西哥食物中的核心元素，是靈魂。墨西哥的食物，將土著人民和歐洲殖民者的選擇和烹調方法結合起來，有著悠久的歷史和各種菜餚，因此，在2010年被聯合國教科文組織認定為人類文化遺產。在墨西哥餐館裡，桌上有四種或五種不同的辣椒醬是很常見的。
  • 周三早餐:墨西哥藜麥飯+蜜汁雞翅+紅豆薏仁豆漿
    。墨西哥藜麥飯（方子來自大頭綠小錄 ）用料  墨西哥風味藜麥飯的做法  準備工作:清洗藜麥，像平常洗米那樣就可以。番茄，洋蔥，切丁。平底鍋放油燒熱。