芒果 | 你有那麼多好吃的品種

2021-12-20 植物圖鑑

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作者簡介:一手畫筆一手花:園林專業,從小深愛植物與自然,期待能一直從事植物相關工作,世間唯有美花與美食不可辜負,微博@一手畫筆一手花

在廣西百色市,進入了芒果豐收的季節,各種品種琳琅滿目,愛吃芒果的孩紙們有口福啦,在廣西柳州的我也跟著進入了大快朵頤模式。我們家買了好多,滿屋子的芒果香,我仔細認識品嘗了一些品種,和吃貨們分享。

臺農,聽名字便可知,是臺灣培育出的品種,由海頓與愛文雜交選育而成,大約在六月下旬至七月中旬成熟,屬於早熟品種。在市場上,根據果實大小分別稱其為「大臺農」和「小臺農」,價格也有差異。果實成熟時果皮果肉都橙黃得誘人,她的甜度很高,喜歡吃偏甜芒果的這個品種是不錯的選擇,但臺農果肉相比而言有些粗糙。

↑臺農

桂七,也如其名,是廣西選育的品種,成熟期大約在七月中旬至八月下旬,屬於中晚熟品種。成熟的果實果皮依舊是青綠色的,果肉顏色偏淺,綠黃色。明顯的果嘴是識別這個品種的標誌之一,當然,桂七出名在於他的香,果香沁人心脾,吃他的時候我喜歡尋香舔芒果皮,果肉也比臺農細膩一些,但是甜度一般,遠不及臺農。

↑桂七

金煌芒,是我目前最喜歡吃的芒果品種之一。這個品種是臺灣自育,碩大的果實可以和家人一起分享。果肉顏色介於臺農與桂七之間,因為無纖維,果肉口感非常細膩,比桂七要甜,又不似臺農甜到膩,甜度適宜,果汁豐富,我吃過的口感最舒服的芒果品種,他是一個。


↑金煌芒

紅象牙,屬於晚熟品種,大約於八月中上旬成熟,長得挺漂亮,表皮泛著粉紅,但我今年還沒吃到這種品種,味道先不評價。

↑紅象牙樹哦

四季芒,色香味都還不錯,但也都沒有很突出,他的優勢在於「四季」,四季收穫,四季想吃都可以買到。

↑四季芒

貴妃,可算是芒果中的美人了,成熟時泛著嬌豔的紅色,但是有點華而不實,甜度還不比桂七,可是看她這麼好看的份上還是選擇原諒她。

↑貴妃

芒果有許許多多好吃的品種,我只嘗過很少的一部分,還有些以前吃過的品種還分不太清,小時候嘗過一種芒果個頭比金煌芒還要大,快要趕上長橢圓形的小西瓜,肉質細膩香甜,也是美味至極,很多年沒吃,可惜已記不清,認不出品種。

關於芒果價格,超市中賣得最貴,所以平時都不會在超市買,比如小臺農,超市中5元左右1斤,而菜市每斤2.5元左右,原產地則更便宜,不過超市中五顏六色的芒果整齊的擺出來真是養眼極了。

芒果雖可口,作為漆樹科的水果卻也極易引起過敏,每次吃完我都要及時擦嘴,不然會嘴唇癢還容易在嘴角周圍長東西。芒果也偏溼熱些,還是要節制,一次不要吃太多哦。

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