導語：煮雞蛋不要只會放清水煮，多個動作，蛋殼一碰就脫落，又嫩又好吃
雞蛋是我們家中必不可少的一種食物，最常見的就是出現在我們的早餐時間，生活中我們經常為了簡單方便，我們也會隨手拿起雞蛋，做個配菜，進行烹飪。很多美食都少不了雞蛋的成分，它滿足了我們對美食口感豐富的多重需要。
在早餐時間，往往我們喜歡將雞蛋煮著吃，看似小小的雞蛋，其實其中的學問並不少。煮雞蛋不要只會放清水煮，多個動作，蛋殼一碰就脫落，又嫩又好吃。簡單的煮雞蛋也是很有講究的，對時間的控制是很有學問的。時間久了，雞蛋蛋黃容易變色，營養成分容易流失，更會讓人們的身體難以吸收，無法吸收雞蛋本該有的營養。
如何正確的雞蛋呢？讓我們一起來學一學吧！
正確的煮雞蛋，建議大家將雞蛋放置水中，煮八分鐘，然後關火燜上兩分鐘。如果不喜歡吃偏嫩的雞蛋，可以在煮雞蛋的時候多煮兩分鐘，這樣煮出來的雞蛋吃起來會更加熟一些。除了煮雞蛋的時間需要控制外，煮雞蛋的水溫也很重要，煮雞蛋切記一定要冷水下鍋，這樣煮出來的雞蛋才不會容易出現破裂的狀況。接下來小編為大家整理了。一套煮雞蛋的正確步驟。
第一步：
首先我們拿到新鮮雞蛋的第1步，就是要清洗雞蛋的外殼，使我們煮出來的雞蛋更加乾淨。
第二步：
冷水下鍋後放入雞蛋進行水煮，這時我們將水中加入一勺鹽，食鹽能起到殺菌的作用外，使雞蛋殼不容易破裂。
第三步：
如果想輕鬆剝離蛋殼，可以將。白醋倒入塗在了水中，一同煮雞蛋，在白醋與蛋殼的化學反應一下，雞蛋如何變得輕鬆簡單。
第四步：
如果喜歡吃煮熟一些的雞蛋的朋友，建議你在煮雞蛋時。開中火煮沸至8分鐘，關火燜兩分鐘，這樣煮出來的雞蛋，熟度剛好，吃起來恰到好處。
第五步：
將雞蛋煮好後，想要快速的去殼。你可以將雞蛋放入冷水中冷卻幾分鐘，千萬要注意的是不宜將雞蛋放入水中時間過長，會引起蛋殼內部細菌的感染，導致食物的不衛生。
讀完以上這篇文章，是不是又學會了幾招煮雞蛋的小妙招呢？不妨下一次煮雞蛋時，嘗試一下，這樣煮出來的雞蛋和我們平日煮出來的雞蛋，是否有區別！嘗試後，我們期待你的體驗分享。