導語：歡迎來到烈火美食生活，1碗酸奶4個雞蛋，做法很簡單的小蛋糕，小孩子超愛吃。前兩天買的酸奶還剩一盒，今天打開給孩子做一個蛋糕，他們特別喜歡吃。做蛋糕的時候要用老酸奶，這個比較稠一點。
再倒入20克玉米油。因為玉米油沒有特殊的氣味。攪拌均勻，加入100顆地基粉，曬好以後攪至沒有乾麵粉。首先我們先倒入兩顆蛋黃攪拌細膩潤滑以後我們開始打發蛋白。在蛋清裡面滴入幾滴白醋，70克的白糖分三次加入。
先用低速打發，出現這種粗泡沫的話，我們再加入一次白糖，這次我們用高速打發，泡沫打細後之後再加一次白糖，打製成冰淇淋狀就可以了。打好的蛋白霜分兩次加入蛋黃裡面，攪拌均勻以後倒入剩下的蛋白。
一定要攪拌至順滑、細膩，這樣蒸出來的蛋糕才好吃。在模具底部薄薄地刷上一層油，再倒入蛋糕液，倒完以後用模具證一下，多掙幾下，把裡面的氣泡震出來，上汽以後蒸上35分鐘。蒸好以後再燜上幾分鐘。柔軟、細膩、香甜可口的酸奶麵包就做好了，做法簡單，喜歡的話就趕緊做起來。