今天給大家介紹一款甜品，它的名字叫：Whoopie pie無比派，口感介乎於蛋糕和軟曲奇之間，中間放一顆棉花糖，用微波爐叮化後，在蓋上另一片蛋糕，是一種頗有說法的美式小點心。因為這款甜品有著飽滿的身材和黑白相間的造型，所以又被稱為「BFO」，指「Big Fat Oreo」意思是肥版奧利奧。
無比派是美國東北部新英格蘭地區阿米希人的傳統點心，它口感香甜，巧克力味濃鬱，無論是小朋友還是大朋友，吃過的都被它的口感所吸引。像我家孩子就特別愛吃這款甜品，因此我每周都會做一次，讓他解解饞
我在家做無比派甜品的時候，通常夾心都是選用的棉花糖，因為簡單方便，而且口感也不錯。其實你也可以根據自己口味和腦洞，做出其它夾心來，不過我覺得還是最原始的棉花糖夾心味道最棒，本來我是不愛吃棉花糖的，但是這樣用來做成無比派夾心，我就變得特別愛吃了，尤其是我老公，他本身不愛吃甜食的，但是這款甜品他卻愛吃的不得了，每次做好後他都能一連吃好幾個，簡直服了他。
這款甜品其實製作起來也很簡單，成功率很高。但是要注意的是，烤箱溫度不要過高，烤的時間不宜過久。要不然蛋糕烤好後，即使放在冰箱一晚，吃起來也會硬硬的，不溼潤不綿軟。如果你沒有吃過這款美式小甜品，那麼不妨可以學著做起來，今天我將在這裡，將這款甜品的配方一一分享給你們，所以這是一篇乾貨滿滿的文章哦。
材料：低筋麵粉 125克、牛奶 120克、鹽 1.5克、小蘇打2克、泡打粉2克、可可粉18克、黃油 28克、玉米油 28克、紅糖 45克、雞蛋 1個(50克)、黑巧克力 40克
夾心材料：香草棉花糖 適量
1、我們先將巧克力放進碗裡，隔熱水融化它。直到巧克力融化成液態，將碗從熱水裡取出，將巧克力涼至餘溫即可
2、接著我們將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉、一起過篩一下備用
3、將雞蛋、融化的黃油、紅糖、玉米油、鹽全部倒入盆子內，用打蛋器攪拌均勻
4、然後再將融化的巧克力倒入其中，攪拌均勻，攪拌好的狀態如圖所示
4、接著我們往盆子裡倒入1/3的牛奶，然後將步驟2裡過篩好的粉類，倒入1/3進來
5、用刮刀拌勻，翻拌均勻後，再倒入1/3牛奶和1/3過篩好的粉類混合物，重複這個過程直到牛奶和粉類全部加入完畢，攪拌成為光滑的麵糊。
6、如圖所示，這是所有材料加完，攪拌好的狀態，軟軟的泥狀，非常光滑細膩
7、此時烤箱預熱170度上下火，然後攪拌好的麵糊裝進裱花袋，裱花袋內事先要套好圓形裱花嘴，接著擠在烤盤上即可，蛋糕盤子最好是防粘的
8、最後送入烤箱中層，160度上下火，烤13分鐘左右，烤到7分鐘左右的時候，記得加蓋錫紙
9、做好的無比派，我們先取一個無比派，將棉花糖放在派上，然後送入微波爐高火叮個20秒取出，接著在蓋上另一片就可以了，超級簡單又好吃
10、還可以做成甘納許夾心的，味道也不錯。關鍵製作簡單，口感一流，讓你吃一口就上癮，快來試試吧