謝邀。這個說法有一定道理，但也不絕對。
咖啡、茶的提神效果會受到其中咖啡因含量的影響。一般來說，咖啡、茶中咖啡因的含量越高，提神效果也越好。但是，僅僅看咖啡、茶中咖啡因含量的高低還不夠，還要考慮個體差異。有些人對咖啡因特別敏感，稍微接觸一點咖啡因（如有些速溶咖啡咖啡因含量並不高）就徹夜難眠，也有些人長期依賴咖啡、茶來提神，對咖啡因變得不敏感，即便大量喝濃茶、濃咖啡也難有好的提神效果。
這裡需要提醒的是，一次性大量喝濃咖啡、濃茶，可能會出現煩躁、易怒、失眠、頭痛、心悸等表現或症狀。如果長期大量喝濃咖啡、濃茶，還可能增加某些疾病的發病風險。例如，被稱為第四位常見慢性疾病的骨質疏鬆症。這是因為，如果攝入過量咖啡因，會產生輕度的利尿作用，增加尿中鈣質的排洩，從而增加患骨質疏鬆的風險。
當然，為了彌補咖啡因造成的鈣流失，我們可以選擇加了純牛奶的咖啡，例如拿鐵、卡布奇諾。喝濃茶同樣要注意從飲食中攝取充足的鈣，鈣的較好膳食來源如：牛奶及奶製品（如酸奶、奶酪等）、深綠色蔬菜（如芥菜、芥藍、小油菜等）、某些豆製品（如豆腐、豆腐乾、豆腐皮等）、芝麻醬等。
另外，需要注意的是，濃咖啡、濃茶並不是人人都適合。例如，由於咖啡因會促進胃酸的分泌，增加胃酸的濃度，因此，胃潰瘍患者不能喝濃咖啡、濃茶，以免加重病情。又如，濃茶中含有鞣酸，鞣酸會阻礙鐵的吸收，因此，患有缺鐵性貧血的人不應喝濃茶，更加不要拿茶水來送服鐵劑，以免影響鐵的吸收。
既然咖啡因不是越多越好，那麼，既想要達到提神效果，又想避免各種不良反應，每天喝多少好呢？
一般來說，每天攝入100-200毫克的咖啡因，就可以幫助提神了。普通健康人每天咖啡因的攝入量應控制在400毫克以內，孕婦和產婦減半為200毫克，青少年繼續減半為100毫克，兒童最好避免攝入。
一杯星巴克大杯（Grande，473毫升）美式咖啡的咖啡因含量就有200多毫克了。一小條15克的速溶咖啡粉也有50毫克左右的咖啡因。
相比咖啡，茶中咖啡因含量較低，有研究測定潮州鳳凰茶（屬於烏龍茶類）中咖啡因的含量，結果顯示，取8克茶葉，加入100毫升沸水，在50℃恆溫條件下，浸泡3個小時，茶湯中咖啡因的含量達到高峰，在4-6毫克/100毫升之間，而市場上獨立小包裝的茶，如一小包某常見品牌的紅茶/綠茶中含有50毫克左右的咖啡因。