「共餐共食、箸來筷往」是多少年來，一家人吃飯的習俗。
餐具不分你我，有時用自己的筷子給別人夾菜，表示熱情和尊重，有時甚至能含蓄地透露出一種微妙的感情。
▲《我的前半生》
但是，這樣真的好嗎？
今年，一份「公筷」提案被帶到了北京兩會上。
▲杭州市政協委員、鳳凰衛視中國大陸事務特別代表葛繼宏教授（左）與全國人大代表崔巍把「推行公筷」話題帶到今年全國兩會
進入「葛大使」講故事時間 文藝界的半桶水
葛繼宏，教授，香港理工大學管理學博士，中國首個電視專欄節目獨立製片人，2007年加入鳳凰衛視，現任鳳凰衛視中國大陸事務特別代表、浙江公司總經理。
在當選杭州市政協委員之前，我有眾多「名頭」：記者、主持人、編導、電視人、策劃人、電影人、製片人、廣告人……圈內朋友笑我是「半桶水」，把文藝界都晃了個遍。
早在1994年，我的電視生涯就開始了。
那一年，我參與製作了電視專題片《名人名家》，並成為中國第一個電視專欄節目獨立製片人。
▲1997年《人民日報》專訪刊文《「捕捉」名人——葛繼宏印象》
1996年，發生了一件影響中國電視行業的大事兒——鳳凰衛視在香港成立了。因緣際會之下，我在2004年進入亞視，三年後轉入鳳凰衛視，就在策劃的路上「折騰」至今。
2012年，我當選杭州市十屆政協委員及首批杭州市政協政務諮詢團的成員。
疫情之下，分餐制再次被提出，其中使用公筷的話題，引起了我的關注。
這可不是我們第一次提出用公筷了。
2003年「非典」時期，鍾南山院士就曾經提醒過大家，要使用公筷，結果抗疫過後，大家又吃起了「口水菜」。
如今再次提起使用公筷的話題，就像是吃了一次歷史的大教訓。
不就多雙筷子的事嗎?
「一會兒換自己、一會兒公共的，太麻煩！」
「不習慣，吃著吃著就忘了，兩雙筷子還弄混了。」
「朋友間聚餐，那麼講究豈不是生分了？」
經過一番調研，我發現推行公筷的難，可以總結為以下三點：
1. 觀念傳統，思想上不重視；
2. 推廣分散，難以形成合力；
3. 形式單一，推廣缺乏創意。
為了解決上述難題，我提出以下幾點建議。
➊ 把11·11設為全民公筷行動日
經此疫情，大家驚覺健康才是「1」，其他的經濟、金融等等都是「0」，一切都要以健康為前提、以健康為保障，故我認為，「雙11」，不僅僅有購物節，還應該有「全民公筷行動日」。
為此，我提議將每年11月11日設為中國「全民公筷行動日」。「雙11」就像兩雙筷子，方便宣傳，便於記憶。
頭條新聞 《錢江晚報》頭版
▲4月28日《錢江晚報》頭版頭條報導葛繼宏在杭州市兩會上的提案
在這一天裡，建議浙江省多部門聯動，號召全省家庭、單位食堂自覺履行公筷行動公約，統一製作文明提示牌，向全省餐館、酒店普及推廣，並將其納入日常餐飲管理。
▲河北武安市一家餐廳的工作人員在擺放公筷公勺
為了加大宣傳力度，我也在與阿里集團聯繫，希望藉助「雙11」購物節帶動宣傳「全民公筷行動日」，讓用公筷成為新風尚。
➋ 啟動小手拉大手，『5.11，我筷樂』行動
另外，為了讓公筷行動快速落地見效，還要抓一些「牛鼻子」工作。我還建議啟動「小手拉大手，『5.11，我筷樂』行動」。小手就是小朋友，大手就是大人，5是「我」的諧音，「11」形象地代表了一雙筷子。讓孩子們「小手拉大手」推動公筷在家庭中的使用。
用「1+6」的模式，以1個孩子帶動家裡6個大人，迅速讓公筷在家庭環境中落地。孩子的話，長輩更願意聽，也更容易接受。
➌ 「文創+公筷」的方式帶動筷子產業升級
小筷子，大承載。在我的眼裡，一雙細細的筷子，其內涵可以包羅身體健康、飲食文化、餐桌文明，甚至激活一個產業、打造一座城市的全新記憶點。通過「文創＋公筷」模式，可推動實現筷子從純粹「功能性」向蘊含「文化性」的升級轉變。
在「動漫之都」杭州推行公筷行動，還可以考慮結合動漫產業，帶動筷子產業升級。
▲以梁山伯與祝英臺為原型,浙江傳媒學院丁海祥團隊設計了「筷筷」 和「樂樂」,
▲上述團隊設計的公筷卡通形象代言人
首先，打造「筷筷」和「樂樂」的擬人卡通形象作為「公筷推廣大使」，讓公筷「可愛」起來。
除了普及用公筷的必要知識以外，學校還可以徵集攝影、演講、故事會等創意作業，讓小朋友們描述「『筷筷』『樂樂』在家裡的故事」。
還可以在中國國際動漫節金猴獎評選時設置「命題作文」：以「推廣公筷」為題，向全國徵集動漫短片、插畫設計、宣傳海報等，進行評獎。
將設立全民公筷日與中國傳統文化相結合，可以在公筷印上《菜根譚》《孔子》《老子》等，一篇文章可以製作成一套筷子，作為家庭成員各自的專用筷，既方便區分，又是一個有機的整體，更讓國學走入尋常百姓家；印上勸善勸孝的「好家風」「好家訓」等讓中華美德在日常的一飯一箸中走入千家萬戶，正人心念。
▲用公筷宣傳國學文化
針對政府食堂、公務員餐廳等國家機關、國有企業事業單位的就餐場所，可以將「八項規定」「反腐倡廉」等警示標語印在筷身上，警醒公務員隨時警惕「舌尖上的腐敗」。
上面也可以繪製西湖十景，甚至用外國語言和國學經典來個「混搭」，讓它漂洋過海，在異國的餐桌上潤物無聲地講述「中國故事」。
不久前，我把「將11月11日設為『全民公筷行動日』」的建議帶到了杭州市兩會的現場，引發了會場內外的熱議。
這份建議也得到了浙江省委常委、宣傳部長朱國賢的充分肯定，使得這份提案成為了今年杭州市政協的重點提案，並且逐步落地。
5月11日，「5.11 我筷樂─『小手拉大手』公民公筷特別行動走進校園」活動在杭州市長江實驗小學成功舉行。
▲「5·11 我『筷樂』」活動現場
在活動現場，孩子們上了特殊的開學第一課《在一起，「筷行動」》，課上杭州市疾控中心的老師帶著孩子們做了一個實驗，檢測了不使用公筷的菜和使用公筷的菜中的細菌含量，結果表明，不使用公筷的菜的細菌含量比使用公筷時高出250倍。
▲「5·11 我『筷樂』」活動現場
通過親身體驗，孩子們對使用公筷公勺的重要性有了更深入的認識和了解。
筷子起源於中國，是華夏飲食文化的標誌之一，而公筷也不是西方的舶來品。
早在南宋時期，宋高宗就是為了衛生而使用公筷的「先進典型」。明朝人田汝成輯錄的《西湖志餘》記載了宋高宗的用膳習慣：宋高宗每頓飯都要擺上一雙公筷，一隻公勺，先用公筷和公勺分到一個大盤裡去，剩下的那些飯菜則分賞給宮女。「朕不想讓別人吃我的剩飯嘛！」
▲宋朝宮廷舉行的皇帝壽宴
目前社會生產生活秩序在逐步恢復，繼承優良傳統，改進就餐習慣，推行「全民公筷」迫在眉睫。
公筷使用需要時間和毅力去推進，要靠餐飲從業人員、食客、每一個家庭、每一個社會成員配合，從而讓「公筷」從被抗拒到嘗試，再到習慣，成為每個餐桌上的固定角色，也讓「筷子」這個中國傳統文化的重要組成部分，重新煥發生機。
*葛繼宏主要社會公職：杭州市政協委員，全國優秀創新創業導師，民盟中央社會委員會委員，民盟浙江省委會文化專委會主任，杭州中華文化促進會副主席，杭州市文藝評論家協會副主席，浙江傳媒學院文化創意研究院院長，浙江傳媒學院創業學院榮譽院長，浙江大學MBA導師。
▲疫情期間，葛繼宏為學生上網課