1.將白煮蛋去殼用小勺子儘可能弄碎，取一隻比較熟的牛油果，挖出果肉加入雞蛋碎，可根據口味添加蛋黃醬或沙拉醬混合均勻。夾在麵包中間即可！
2.要選用比較熟的牛油果，這樣才會有奶油般綿密的口感噢。
1.將牛油果切塊，和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進攪拌機打成泥狀，依口味加入海鹽和黑胡椒調味，並加入適量橄欖油。
2.做好的牛油果泥和煮熟的意面拌勻，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
1.牛油果切小條。雞蛋打散後加入牛奶，隨後將牛油果條進入蛋奶液混合五分鐘。
2.取一個大碗，準備適量小麥粉和胡椒海鹽混合，均勻包裹在浸過蛋液的牛油果條外。
3.油鍋加熱後小心地將牛油果條放入，炸至金黃後取出瀝乾油分即可裝盤。吃的時候可以配一些色拉醬或蛋黃醬。
1.牛油果切半，去掉中間的核，用小勺子把果肉挖出來切成大塊。加入適量白糖（20g左右），充分拌勻。
2.如果要直接吃就選冷藏過的牛油果，不急的話做好了可以放冰箱冷藏2小時再吃。冰涼綿密的口感，真的像在吃冰淇淋一樣！
3.一定要選比較熟的牛油果，這樣拌起來也方便，口感也好。
1.牛油果切塊，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放進攪拌機，打勻即可。
2.如果想吃冰的，可以加一些冰塊一起打。
原料：雞胸肉、牛油果、紫甘藍、聖女果6顆、玉米50克、生菜、檸檬1個、食鹽、橄欖油2勺、紅酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香
做法：
1.檸檬皮擦絲，雞胸肉放鹽，紅酒，胡椒粉，檸檬皮，檸檬汁醃製，倒橄欖油，放烤盤中，灑檸檬皮，迷迭香，180度烤15分鐘；
2.牛油果切片，沙拉菜洗淨放入大碗中，半顆檸檬擠出汁，混合一大勺橄欖油，一勺蜂蜜，調勻；
3.烤好的雞胸肉切成小塊，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌勻。
原料：米飯、雞蛋2個、胡蘿蔔、黃瓜、蟹柳4根、牛油果、紫菜、壽司醋、芥末
做法：
1.雞蛋打散攤成餅，蛋餅、胡蘿蔔、黃瓜、牛油果、蟹棒切條；
2.壽司簾上鋪層保鮮膜，鋪拌有壽司醋的米飯，放一張紫菜，在蔬菜條上；
3.用手指頂住卷的中部，將所有材料捲起壓實，用快刀切等份。
光看圖片，就誘惑度爆表啦！幼滑濃鬱的牛油果配上烤到半熟的蛋黃，雙重濃鬱，一口盡收，好吃又簡單，早餐必須來一個！
原料：牛油果 蛋黃 蔥 鹽 橄欖油 黑胡椒
做法：
1.將牛油果洗淨後切開，蔥洗淨切碎。
2.將蛋黃放入牛油果中，用油刷在蛋黃和牛油果的表面薄薄的刷上橄欖油，撒上現磨的黑胡椒碎和鹽。
3.將蔥末撒在上面。
4.用錫紙做一個大小合適的託盤，然後將牛油果放在上面，再放入烤箱。
5.上下火200°烤10-15分鐘。
原料：牛油果2個、蝦仁450克、黃瓜1根、沙拉
做法：
蝦仁焯熟，黃瓜切丁，牛油果洗淨，果肉切丁，牛油果，蝦仁，黃瓜丁加入沙拉醬調味。另取一隻牛油果，去核，把蝦仁沙拉填入。
1.將果核上殘留的果肉洗淨。
2.果核的大頭朝下，在果核上淺淺地插入三五支牙籤。
3.找一個透明乾淨的杯子上水，把插上牙籤的牛油果核架在杯子上，將果核的1/3到1/2架在水上。
4.每天換水，等發芽後移植到土裡即可。
注意：移植後澆水不能太頻繁。
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