做紅燒土豆雞塊時，牢記這些小技巧，做好後軟嫩鮮美還超級下飯
要是說起土豆，想必大家都是非常熟悉的吧，其實土豆在我們的餐桌上面都是一種非常常見的食材，而且大家也都是知道的，土豆當中都是含有著非常豐富的蛋白質和澱粉，再加上現在土豆的做法也都是會有著很多種的，所以說現在有很多的人都是非常的喜愛吃土豆的，其實在我們的生活當中，最常見的土豆做法應該就是清炒土豆，或者是直接燉著吃了吧，其實土豆最好吃的做法也就是做成紅燒了。
相信現在有很多的人都是非常的喜愛吃雞肉的，因為雞肉跟一些其他的肉類比起來，雞肉的油脂都是比較少的，再加上現在雞肉都是比較實惠的，而且土豆跟雞肉搭配在一起，做上一道紅燒土豆雞塊的話，那絕對是會非常的好吃的，今天我們要說的就是做紅燒土豆雞塊時，牢記這些小技巧，做好後軟嫩鮮美還超級下飯
我們先把準備好的雞肉清洗乾淨，然後再把雞肉全部都給切成小塊兒，之後我們再往鍋中加入一些水，然後再把我們準備好的生薑切成片放入鍋中，倒鍋裡的水燒開之後，我們再把雞肉放入鍋中開始焯水，然後我們再把雞肉撈出來，用清水衝洗乾淨，然後再把準備好的土豆全部都給切成小塊，但是土豆在切好之後是一定要放在鹽水中浸泡一會兒。
然後我們再起鍋，熱油的鍋裡的油熱之後，我們再把土豆放入鍋中，等到把土豆炒成焦黃色之後再把土豆盛出來，之後我們再往鍋中加入一些油，等到鍋裡的油熱之後，我們再加入一些生薑片，八角大蒜炒香，最後再加入一些冰糖燉的冰糖，炒化之後我們再把雞塊放入到鍋中翻炒到雞塊均勻的裹上一層糖色之後，我們再加入一些老抽生抽炒，拌均勻之後再加入一些清水，用大火煮成湯汁一半的時候，我們再把我們剛剛已經炒好的土豆塊放入鍋中開始燜鍋煮，最後在出鍋的時候撒上一些蔥花就可以了，以上就是我今天給你們介紹的小技巧，你們都學會了嗎？