香橙黑椒沙拉牛排
By 風再起時~
朋友網購了一些生牛排，給我們也拿了幾包，我家很少做牛排之類的西餐，感覺直接煎了吃有點太單調，無意看到丘比沙拉醬，眼前突然一亮，來個創意的沙拉黑椒牛排怎麼樣？牛排吃起來說法有很多，選料也很講究，牛排也分為三分熟、五分熟或全熟等等，考慮到這是冰鮮牛排，不能做得太生了，至少也要七、八分熟才能吃，於是就多煎了一會，吃起來感覺不老不嫩剛剛好，蘸上沙拉醬和黑椒汁，別提多美味了~~~~ 我擺盤很隨意，自己感覺好就行，現在天氣冷，擺好後也不敢怎麼拍照（要趁熱吃）就開吃了，擺得再好看也沒用，東西好吃才是硬道理哈
原料：牛排、西蘭花、胡蘿蔔、香橙、黃油、橄欖油、黑胡椒、沙拉醬。
做法步驟：
第1步、準備好所有原料
第2步、胡蘿蔔切條、西蘭花掰成塊
第3步、水燒開後，將胡蘿蔔和西蘭花倒進鍋裡焯燙熟
第4步、香橙切開備用
第5步、鍋裡入橄欖油和黃油適量，將化凍的牛排放進去
第6步、現成的黑椒汁
第7步、煎至兩面比較微焦時，沒有血水出來，放一半的黑椒汁進去再煎一會
第8步、最後再擠適量橙汁在牛排上
第9步、擺盤時將剩下的黑椒汁倒在牛排上，再隨意擠上沙拉醬即可
小貼士：
黑椒汁調料（我用的是買牛排帶上的）沒有可以自己做：將洋蔥汁、醬油、米酒、蒜、糖、鹽、番茄醬、黑胡椒混合拌勻即可
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