中國的羊肉哪裡最好吃？這4個地方的羊肉最有名，你都吃過幾種？
在許多處所都有冬季喝羊肉湯的習氣。當然了，羊肉一年四季食用都不錯，不管是燒烤還是火鍋都少不了羊肉的身影，以是羊肉在我們餐桌上扮演者異常重要的角色。我們中國幾乎每個處所都可以養殖羊，要說我們中國那邊的羊肉最好吃，這能夠並不沒有一個準確的定義，畢竟百人百口，眾口難調，然則我們要說的這4個處所的羊肉卻是最著名的，有你的故鄉嗎？
寧夏
寧夏最有名的羊肉是鹽池灘羊，這種肉由於羊生長的環境，吃起來不羶不腥，羊肉的色澤也非常鮮紅，含脂率也很低，是公認的優質羊肉，寧夏的羊肉最適合清淡的吃法，不需要過多的烹飪和調料，蘸點鹽就可以直接食用，而且絕對不會有難聞的羊羶味，他們最常見的吃法有烤全羊、烤肉串、羊肉臊子麵、羊肉夾饃、想想都覺得流口水。
甘肅
靖遠羊羔肉是一種獨特的地方風味美食。其特色在於獨特的灘羊品種，獨特的生長環境，獨特的加工方法，獨特的藥膳滋補價值。這裡的羊羔飢食草藥，渴飲礦泉，每天還登山鍛鍊身體，那肉質自然不錯，肥而不膩，鮮而不羶。每天到了飯點，靖遠縣城各大羊羔肉餐館可以說是賓客盈門，老闆服務員們忙的不亦樂乎。剛出鍋的羊羔肉熱氣騰騰，非常鮮嫩可口。有些外地慕名而來的食客還專程來到靖遠品嘗著美味可口的羊羔肉，大飽一次口福。
新疆
其實在新疆是找不到「羊肉串」的！羊肉是新疆人離不開的寶，他們簡單粗暴的用「烤肉」概括了我們一般認知的羊肉串。當地還有另一種特色——「紅柳烤肉」，取新疆當地盛產的灌木「紅柳」削成木籤，據說串著羊肉燒烤時，它特殊的果味和果香會滲入羊肉裡，吃起來別有一番風味。
內蒙古
手把肉，草原人民對待羊肉最極致的烹飪手法。羊肉切成大塊，清水煮爛。所謂手把，說的是一手拿著肉，一手握著蒙古刀，割著吃。過去牧民吃手把肉，基本是不預備佐料的，頂多放一碗鹽水蘸。現在也有一點佐料，醬油、韭菜花之類。現殺現吃，味道用汪曾祺的話來形容就是：無與倫比！