鞭牛士BiaNews消息：12月22日，拼多多發布火鍋主題產品排行榜，榜單對參與活動的近20萬款產品進行了系統性分類，共分火鍋底料、火鍋涮品、火鍋水果和火鍋電器四個品類，並按活動首日銷量排出了各品類的前十名。
▲拼多多首屆「火鍋節」熱辣持續。消費者可通過拼多多APP「限時秒殺」進入活動主會場。（韓興 攝）
榜單顯示，今年北派滋補和粵式養生火鍋底料備受歡迎，佔據「火鍋底料排行榜」半壁江山；海鮮「貴族」鮑魚衝進「火鍋涮品排行榜」前十；智利車釐子和丹東草莓攜手步入「火鍋水果排行榜」；而在「火鍋電器排行榜」中，美的獨佔兩席，宿舍學生用小火鍋衝進榜單前五。
據悉，拼多多首屆「火鍋節」於21日正式開啟，甄選了全國各地火鍋涮品尖貨，通過大幅補貼讓利，活動產品均優惠至全網最低價，極大地滿足了消費者舌尖上的需求。
火鍋底料：川渝系牛油底料仍佔主導，北派、粵式正在崛起
底料決定火鍋的味道。大眾對火鍋的喜愛，從火鍋門店的數量可見一斑。數據顯示，截至2018年底，全國火鍋門店數量近40萬家，川渝火鍋佔比高達64.2%。這也與拼多多「火鍋節」中火鍋底料排行榜數據相符，川渝系牛油底料佔主導地位，海底撈、德莊、大紅袍和橋頭牌牛油底料紛紛上榜且排名靠前。
▲拼多多「火鍋節」火鍋底料熱銷排行榜，川渝系牛油底料仍佔主導。
今年來，由於受疫情的影響，人們對健康飲食關注度明顯提高，口味清淡反而更為契合消費者健康膳食的需求。以番茄和肥牛清湯火鍋等為代表的北派、粵系火鍋迅速崛起，相關火鍋底料直接佔據了排行榜四席。
其中，番茄火鍋底料在本次「火鍋節」中出彩，因其酸甜的口味更能激發味蕾，銷量一路上揚，海底撈番茄味底料更是衝進排行榜前三位。
號稱「綠色火鍋」的德莊清一色，也逐漸嶄露頭角，需求大幅增加，並登上了榜單。它的出現填補了用新鮮原材料生產火鍋底料的空白，也打破了傳統「紅色」火鍋的刻板印象，一款視覺上的綠色火鍋盛宴悄然進入千萬家。
火鍋涮品：海鮮「貴族」鮑魚衝進前十，牛肉拔得頭籌
吃火鍋必點的涮品中，肯定少不了牛羊肉。都說牛羊不分家，但是拼多多火鍋涮品排行榜顯示，牛肉拔得頭籌，羊肉屈居第三。這主要因為活動期間，拼多多推出的火鍋主題萬人團中包含了眾多享受巨額優惠的牛腱肉、牛腩肉產品，助推了牛肉整體銷量。
▲拼多多「火鍋節」火鍋涮品熱銷排行榜，牛肉拔得頭籌。
涮完肉後，接下來就該輪到河海鮮了。近年來，隨著消費者對河海鮮喜愛程度的提升，致使其銷量一路看漲。其中，基圍蝦和生魚片成為此類中的「寵兒」，因含有豐富的膠原蛋白，榜上有名也屬實至名歸。
而作為海鮮「貴族」的鮑魚，也在此次活動中也衝進榜單前十。打開拼多多百億補貼頻道，可以看到1斤8隻的鮑魚，補貼後價格是54元，瞬間俘獲消費者的心。丸料類一直都是涮火鍋必不可少的食材，像是魚豆腐和牛肉丸登上了榜單，分別處在第五位和第六位。鴨血有著補血的功效，口感嫩滑，而且有一種彈牙的感覺，也登上本次排行榜。
毛肚作為涮品類的「不老藤」，因為易熟的特性，用筷子夾住放在火鍋中上下涮兩下即可食用，可以讓消費者真正體驗到「涮」的樂趣，在本次「火鍋節」中，也是力壓羊肉，成為銷量亞軍。
火鍋水果：應季橙桔柚類榜中搶眼，智利車釐子、丹東草莓銷量大漲
茶餘飯後，吃點水果已經成為生活的常態。從火鍋水果排行榜中可以看到，橙桔柚等應季水果表現搶眼，佔據四席。此前，拼多多曾上線麻陽冰糖橙的萬人團和贛南臍橙的產地溯源等活動，極大地激發了消費者的購買熱情，帶動了相關產品銷量持續上漲。
▲拼多多「火鍋節」火鍋水果熱銷排行榜，智利車釐子和丹東草莓「飛入尋常百姓家」。
智利車釐子和丹東草莓也在排行榜中亮相。12月，智利車釐子和丹東草莓開始陸續上市，為水果市場帶來了一抹紅色。為了讓更多消費者享受到水果的美味，拼多多上線了專項補貼。
此前，拼多多聯合智利水果出口商協會櫻桃委員會舉辦「慶聖誕發布會」，5斤JJJ級車釐子只要225元。而丹東草莓，因香甜的口感和雞蛋大小的個頭，牢牢把住草莓界的「霸主」地位，並且通過「原產地直發」模式，可直連消費者餐桌。
熱帶水果也不甘落後，用雲南香蕉、泰國龍眼和海南哈密瓜爭下三席。這些水果普遍都飽含水分、口感清爽，消費者在享用火鍋的同時，也希望通過這些水果解除油膩。
火鍋電器：節日氛圍助推下，各品牌「爭奇鬥豔」
「火鍋節」也推動了相關電器產品的銷量上漲。在拼多多「百億補貼」「限時秒殺」的加持下，活動首日平臺品牌火鍋電器產品訂單量同比漲超230%。由於方便使用，一體式電火鍋幾乎包攬了火鍋電器排行榜前十，而分體式電火鍋的使用和維護成本相對較高，只有一款上榜。
此外，由於吃火鍋普遍是集體行為，所謂眾口難調，鴛鴦電鍋應需而來，得到越來越多家庭的喜愛。
▲拼多多「火鍋節」火鍋電器熱銷排行榜，各品牌「爭奇鬥豔」。
此前，拼多多「多多電器」曾聯合美的啟動「五好小家電」節，活動深受廣大消費者追捧。本次「火鍋節」相關數據顯示，美的是唯一佔據火鍋電器排行榜兩席的品牌，且其綜合銷量遙遙領先於其他品牌。
根據中國網際網路發展狀況統計報告顯示，在我國網民群體中，學生最多，表明相關市場消費潛力巨大。在「火鍋節」首日銷售情況中，小熊宿舍學生小火鍋日銷排名第五，此類商品多以價格實惠、實用、安全著稱，符合在校大學生的需求。
2020年，受疫情影響，消費者的飲食習慣發生一定改變，尤其進入冬季以來，聚集性用餐在減少，愈來愈多的人們選擇網購食材、在家吃火鍋。
「拼多多上線『火鍋節』，旨在希望人們用最實惠的價格買到心儀的東西，來享受傳統美食。『火鍋節』之後還有『年貨節』，讓消費者實惠多多、樂趣多多，一直是拼多多的追求目標。」拼多多「限時秒殺」負責人鄒利表示。